De nye USDA diettretningslinjene er endelig ute

Innhold

• Kutt ned på sukker
• Gi kolesterolet en pause
• Gjør små endringer
• Anmeldelse for

Det amerikanske landbruksdepartementet har gitt ut de etterlengtede kostholdsretningslinjene for 2015-2020, som gruppen oppdaterer hvert femte år. For det meste holder USDA-retningslinjene seg til manuset om sunn mat. Du kjenner øvelsen: mer frukt og grønnsaker, fullkorn, fettfattig meieri, sunt fett og magert protein.De opprettholdt sin anbefaling om å konsumere mindre enn 2300 mg natrium per dag og begrense mettet fett til mindre enn 10 prosent av dine daglige kalorier, og anbefalingene deres for protein holdt seg i samsvar med 2010s retningslinjer (46g om dagen for en voksen kvinne og 56g om dagen for en voksen mann). Men ikke alt er det samme. Her er noen viktige endringer:

Kutt ned på sukker

En av de største endringene i retningslinjene for 2015 fokuserte på sukkerinntak. USDA anbefaler å innta mindre enn 10 prosent av kaloriene per dag fra la til sukker. Det betyr sukkerholdige frokostblandinger og søtsaker, ikke det som naturlig finnes i frukt og meieriprodukter. Tidligere tok USDA til orde for å begrense tilsatt sukker i amerikanske dietter, men har aldri foreslått en bestemt mengde. I løpet av de siste par årene har mer og mer forskning knyttet sukker til høyt blodtrykk og kolesterol, og disse nye retningslinjene sier at du bør begrense inntaket av tilsatt sukker for å møte matgruppe- og næringsbehov innenfor din daglige kalorigrense. Så i utgangspunktet er sukkerholdig mat høy i kalorier og potensielle helsekonsekvenser - og lav i ernæring. (Vi har alt du trenger å vite om sukker.)

Gi kolesterolet en pause

De tidligere retningslinjene anbefalte å begrense kolesterolinntaket til 300 mg per dag, mens 2015-versjonen fjerner den fastsatte grensen og rett og slett tar til orde for å spise så lite diettkolesterol som mulig. Siden de fleste matvarer med høyt kolesterol (som fett kjøtt og høyfett meieriprodukter) også tilfeldigvis inneholder mye mettet fett, bør begrenset mettet fett også holde kolesterolet ditt under kontroll. I tillegg er det en misforståelse at kolesterol i kosten påvirker kolesterolnivået i blodet - studie etter at studie har motbevist dette, som Jonny Bowden, Ph.D., forfatter av Den store kolesterolmyten fortalte oss i High Cholesterol Foods er utenfor Dietery Hit List. Det er faktisk sterkere bevis som knytter mettet og transfett til høyt kolesterolnivå i blodet, sier Penny Kris-Etherton, PhD, RD, professor i ernæring ved Pennsylvania State University og talsmann for American Heart Association.

Gjør små endringer

Disse nye retningslinjene tar tilnærmingen til små endringer når de tar sikte på å vedta et sunt kosthold i håp om at disse små trinnene skaper en mer bærekraftig livsstil for sunt kosthold. Ingen crash-dietter? Vi er helt med på det.

Anmeldelse for