6 Emerging Health Benefits of Tiger Nuts

Innhold

• 1. Rik på næringsstoffer
• 2. Kan forbedre fordøyelsen
• 3. Kan redusere blodsukkernivået
• 4. Kan forbedre hjertehelsen
• 5. Kan øke immunforsvaret ditt og hjelpe til med å bekjempe infeksjoner
• 6. Kan fungere som et afrodisiakum
• Hvordan legge dem til i kostholdet ditt
• Bunnlinjen

Tigernøtter, også kjent som chufa, gule nøtter eller jordmandler, er egentlig ikke nøtter, men heller spiselige knoller.

De er på størrelse med en kikert, men rynkete med en seig tekstur og søt nøtteaktig smak som ligner på kokosnøtt.

Tigernøtter var en av de første plantene som ble dyrket i Egypt og tradisjonelt brukt som både mat og medisin.

De er rike på en rekke næringsstoffer og har vært knyttet til flere helsemessige fordeler - alt fra bedre fordøyelse til redusert risiko for hjertesykdom.

Her er 6 nye helsemessige fordeler av tigernøtter.

1. Rik på næringsstoffer

Tiger nøtter inneholder en rekke næringsstoffer og gunstige planteforbindelser.

Deres spesifikke næringsinnhold avhenger av typen. Det er tre hovedvarianter av tigernøtter: svart, brun og gul.

I gjennomsnitt gir en gram (28 gram) (1):

• Kalorier: 103–121
• Fiber: 2–7 gram
• Karbohydrater: 9 gram
• Protein: 1 gram
• Fett: 7–9 gram
• Vitamin E: 278% av den daglige verdien (DV)
• Jern: 13–40% av DV
• Fosfor: 9–11% av DV
• Vitamin C: 2–8% av DV
• Magnesium: 7% av DV
• Sink: 5–7% av DV
• Kalium: 3–5% av DV
• Kalsium: 1% av DV

Tiger nøtter er også en rik kilde til antioksidanter, som er gunstige forbindelser som beskytter kroppen din mot aldring og sykdommer som kreft og hjertesykdom (,).

Forskning viser at spirende tigernøtter før de spises øker antioksidantinnholdet ().

Når det er sagt, inneholder tigernøtter også antinæringsstoffer, som fytater, oksalater, saponiner og tanniner, som kan redusere næringsopptaket i tarmen.

Spiring eller steking av knollene før du spiser reduserer nivået av næringsstoffer, noe som gjør det lettere for kroppen din å absorbere og bruke de mange næringsstoffene de inneholder (5).

Sammendrag Tiger nøtter er knoller rik på fiber, vitaminer, mineraler og andre gunstige planteforbindelser. Spiring eller steking av tigernøtter før du spiser dem, kan øke antioksidantnivået og forbedre kroppens evne til å absorbere næringsstoffene.

2. Kan forbedre fordøyelsen

Tiger nøtter kan fremme en sunn fordøyelse på forskjellige måter.

For det første er de høye i uoppløselig fiber som passerer gjennom tarmen uten å bli fordøyd. Uoppløselig fiber tilfører avføringen bulk og hjelper maten å bevege seg lett gjennom tarmen, og reduserer sannsynligheten for forstoppelse (1,).

Tigernøtter antas også å inneholde motstandsdyktig stivelse, en type fiber som kan mate de vennlige bakteriene i tarmen, noe som hjelper fordøyelsen din å gå jevnt (7).

Videre kan tigernøtter inneholde enzymer, som katalaser, lipaser og amylaser, som hjelper til med å bryte ned mat i tarmen, avlaste gass, fordøyelsesbesvær og diaré (7).

Husk at det høye fiberinnholdet i tigernøtter i utgangspunktet kan forårsake ubehagelig gass eller oppblåsthet. De som er interessert i å prøve dem, bør øke porsjonene gradvis.

Sammendrag Tiger nøtter er en god kilde til uoppløselig fiber, som kan forhindre forstoppelse og hjelpe fordøyelsen din til å løpe jevnt. Legg dem til kostholdet ditt gradvis for å unngå ubehagelig gass eller oppblåsthet.

3. Kan redusere blodsukkernivået

Tiger nøtter kan bidra til å holde blodsukkernivået i sjakk.

Dyrestudier viser at tigernøttekstrakt kan bidra til å redusere blodsukkernivået. Dette kan i stor grad skyldes det høye fiberinnholdet i knollene som kan redusere absorpsjonen av sukker i tarmen (5).

Tigernøtter er også rike på aminosyren arginin, noe som kan øke insulinproduksjonen og følsomheten, som begge er viktige for blodsukkerkontroll (,,).

Videre viser prøverørstudier at tigernøttekstrakt kan hemme virkningen av karbohydrerende enzymer i tarmen.

Som et resultat kan mindre sukker bli absorbert fra tarmen din på en måte som ligner på virkningen av noen blodsukkersenkende diabetiske medisiner. Dette antas potensielt å senke blodsukkernivået, selv om det er behov for mer forskning på mennesker ().

Sammendrag Tiger nøtter er rike på fiber og arginin, som begge kan bidra til lavere blodsukkernivå. De inneholder også forbindelser som kan redusere hvor mye sukker som tas opp i tarmen etter et karbohydratrikt måltid.

4. Kan forbedre hjertehelsen

Tiger nøtter kan også være bra for hjertets helse.

Det er delvis på grunn av den høye mengden enumettede fettstoffer de inneholder, noe som gir dem en fettprofil som ligner på hjertesunn olivenolje (12,,).

Kosthold rik på enumettet fett er knyttet til lavere nivåer av "dårlig" LDL-kolesterol og høyere nivåer av "godt" HDL-kolesterol. De er også assosiert med lavere risiko for hjerteinfarkt, hjerneslag og død fra hjertesykdom (,).

Dessuten er tigernøtter rike på aminosyren arginin. Arginin kan fremme hjertehelsen fordi kroppen din kan bruke den til å lage nitrogenoksid, en forbindelse som hjelper arterier og vener å utvide seg, og dermed senke blodtrykket (,).

Forskning knytter også tigernøtter til bedre blodsirkulasjon og lavere sannsynlighet for blodpropp - som begge kan redusere risikoen for hjertesykdom (7).

Sammendrag Tiger nøtter er rike på hjertesunne fettstoffer. De kan forbedre venen og arterienes fleksibilitet og blodsirkulasjonen, noe som kan redusere risikoen for hjertesykdom.

5. Kan øke immunforsvaret ditt og hjelpe til med å bekjempe infeksjoner

Tiger nøtter kan bidra til et sterkere immunforsvar.

I en testrørstudie ble tigernøttekstrakter testet mot flere typer bakterier som kan infisere mennesker. Ekstraktet var effektivt mot E coli, Staphylococcus og Salmonella bakterier ().

En annen cellestudie fant lignende resultater. Forskerne la til at ekstrakter av tigernøtter også kan være effektive for å bekjempe antibiotikaresistente bakterielle infeksjoner ().

Imidlertid er det behov for flere studier før sterke konklusjoner kan trekkes.

Sammendrag Tiger nøtter kan bidra til et sterkere immunsystem ved å bekjempe infeksjoner, inkludert de fra antibiotikaresistente bakterier. Likevel er det behov for mer forskning.

6. Kan fungere som et afrodisiakum

Tiger nøtter har en historie som brukes til å øke libido.

De brukes som afrodisiakum i ayurvedisk medisin. I tillegg har menn i Nigeria brukt tigernøtter i generasjoner for å behandle erektil dysfunksjon, øke sædtalene og øke libido.

Når det er sagt, har få studier undersøkt disse antatte afrodisiakke egenskapene.

En musestudie viste at tigernøtter bidro til å bevare testikkelvekt og sædproduksjon etter tungmetallforgiftning (21).

I en rotteundersøkelse økte testosteronnivået, økte seksuell aktivitet og reduserte intromisjonstid mellom parringstider () ved å spise store mengder tigernøtter i 30 dager.

Imidlertid er det ingen studier om bruk av tigernøtter som afrodisiakum hos mennesker, så det er behov for mer forskning før noen konklusjoner kan gjøres.

Sammendrag Tiger nøtter brukes som et naturlig afrodisiakum i noen deler av verden. Imidlertid er det nødvendig med menneskelig forskning for å bekrefte deres libido-boosting effekter.

Hvordan legge dem til i kostholdet ditt

Tiger nøtter er veldig allsidige og kan legges til kostholdet ditt på en rekke måter.

De kan spises rå eller stekt og har en tendens til å være mykere og lettere å tygge når de er blitt dynket eller kokt i vann.

De lager en velsmakende matbit, men kan også brukes som pålegg for en rekke retter, for eksempel frokostblandinger, smoothies, salater og yoghurt.

I tillegg kan tigernøtter blandes med nøtter og tørket frukt for en alternativ blanding av stier. De kan også males og brukes i brød eller andre bakevarer. Hakkede tigernøtter er en flott glutenfri erstatning for mel eller bindemiddel i veggieburgere.

I Spania brukes tigernøtter til å lage en populær plantemelk kjent som horchata de chufa. De kan også gjøres om til melkeprodukter uten yoghurt og iskrem.

Sammendrag Tiger nøtter kan legges til kostholdet ditt på mange måter. De kan konsumeres rå eller tilberedes, spises alene eller brukes som en del av måltider, meierifrie produkter eller bakevarer.

Bunnlinjen

Selv om det ikke er teknisk en nøtt, er tigernøtter et interessant tillegg til et sunt kosthold.

De er rike på mange næringsstoffer, bidrar til en god fordøyelse og kan beskytte mot infeksjoner og helsemessige forhold, som diabetes og hjertesykdom.

Husk at disse knollene er rike på fiber, så de som er interessert i å legge dem til i kostholdet, bør gjøre det gradvis for å unngå potensiell og ubehagelig oppblåsthet eller gass.