Hva er fordelene med å drikke te med melk?

Innhold

• Både te og melk gir fordeler
• Melkeproteiner kan forstyrre teforbindelser, men forskning er blandet
• Typen te kan gjøre en forskjell
• Bunnlinjen

Te er en av de mest populære drikkene i verden, og å drikke det antas å gi ulike helsemessige fordeler.

I Storbritannia og noen andre deler av verden konsumeres te ofte med melk.

Det er imidlertid uklart om tilsetning av melk til te gir flere fordeler - eller i stedet forstyrrer aktiviteten til teforbindelser i kroppen din.

Denne artikkelen gir en oversikt over effekten av å tilsette melk til te.

Både te og melk gir fordeler

Mens flere typer te kan gi helsemessige fordeler, er grønn og svart te den mest undersøkte.

Begge er laget av bladene på Camellia sinensis anlegg men gjennomgår forskjellige behandlingsmetoder (1).

Grønne og svarte teer er rike på planteforbindelser som kalles flavonoider. Disse forbindelsene fungerer som antioksidanter for å bekjempe underliggende celleskader forårsaket av reaktive molekyler kjent som frie radikaler. Høye nivåer av frie radikaler bidrar til hjertesykdommer, kreft og andre problemer (1, 2).

Spesielt er grønne te rik på flavonoider kalt katekiner, mens svarte te har høye mengder theaflavins (3).

På grunn av disse forbindelsene har det å drikke grønn og svart te blitt assosiert med lavere blodtrykk, kreftpåvirkninger og redusert kolesterolnivå i både dyre- og humane studier (4, 5, 6, 7).

På den annen side er melk rik på næringsstoffer, som protein, kalsium og kalium, som er viktige for optimal vekst, kroppssammensetning og beinhelse (8, 9).

Te, spesielt grønne og svarte varianter, inneholder antioksidantforbindelser som kan øke hjertets helse og utøve kreftpåvirkning. I mellomtiden er melk rik på gunstige næringsstoffer som bidrar til vekst og beinhelse.

Melkeproteiner kan forstyrre teforbindelser, men forskning er blandet

Gitt at både te og melk inneholder helsefremmende forbindelser og næringsstoffer, kan det virke gunstig å bekjempe de to.

Faktisk fant en studie hos over 1 800 voksne i Kina at både te- og melkeforbruk uavhengig var knyttet til en lavere risiko for oral kreft, og at de kan ha en særlig gunstig effekt når de konsumeres sammen (10).

Likevel antyder noen studier at proteinene i melk kan forstyrre absorpsjonen og antioksidantaktiviteten til forbindelsene te (11).

En studie hos 16 voksne kvinner observerte at å drikke 2 kopper (500 ml) vanlig svart te betydelig økte blodstrømmen, noe som kan bidra til å forbedre hjertefunksjonen, sammenlignet med drikkevann. I mellomtiden hadde det å drikke svart te med skummet melk ikke disse effektene (11).

Forskerne konkluderte med at kasein, en type protein i melk, kan binde seg til flavonoider i te og forhindre deres aktivitet i kroppen (11).

En annen liten studie hos 9 voksne bemerket imidlertid at inntak av svart te økte blodnivået av antioksidant flavonoider og at tilsetning av melk til te ikke hemmet denne effekten (12).

Interessant nok foreslo forskerne at lengre bryggetider kan føre til bedre opptak av antioksidantene i te, uavhengig av tilsetning av melk (12).

Basert på de motstridende resultatene fra disse studiene, kan melk i noen grad forstyrre aktiviteten til antioksidanter i te, men det kan ikke ha samme effekt med te som har blitt tilført i lengre perioder.

Imidlertid er mer forskning nødvendig for å bedre forstå de potensielle fordelene og ulempene ved å tilsette melk til te.

Begrenset forskning antyder at tilsetning av melk til te kan forstyrre aktiviteten og absorpsjonen av antioksidantforbindelser, mens andre studier antyder det motsatte.

Typen te kan gjøre en forskjell

Effekten av å tilsette melk til te kan også avhenge av te-typen, men de få studiene om dette emnet har stort sett fokusert på svart te.

Siden grønn te også er rik på flavonoider, kan melk teoretisk påvirke forbindelsene i grønn te på samme måte som hvordan det påvirker forbindelsene i svart te.

Faktisk fant en studie hos 18 voksne at å drikke melk med grønn te kapsler hemmet økningen i antall forbrente kalorier som typisk skyldes å ta grønn te kapsler alene (13).

Selv om disse resultatene er interessante, er det behov for mer forskning for å bedre forstå effekten av å kombinere melk med grønn te i stedet for tilskudd av grønn te.

Dessuten har ingen studier analysert effekten av å tilsette melk til andre te enn svarte og grønne varianter.

Melkens effekter på fordelene ved te kan avhenge av te-typen, men de fleste studier har fokusert på effekten av å tilsette melk til svart og grønt te.

Bunnlinjen

Te, spesielt svarte og grønne varianter, er rik på forbindelser som fungerer som antioksidanter og kan bidra til å senke blodtrykket og kolesterolnivået, blant andre fordeler.

Noen studier antyder at tilsetning av melk til te kan hemme aktiviteten til disse forbindelsene, mens andre har observert den motsatte effekten.

I tillegg inkluderer de fleste studiene om melke- og teforbruk små prøvestørrelser og har ikke inkludert deltakere som regelmessig drikker te med melk over lengre perioder.

Dermed er det uklart om det er gunstig å kombinere melk og te, selv om det å konsumere te generelt har vært tydeligere knyttet til potensielle fordeler.