Slik bestiller du takeaway og matlevering trygt under koronaviruset

Innhold

• Minimerer menneskelig kontakt
• Håndter emballasjen forsiktig
• Husk matsikkerhetsspørsmål
• Tenk på ernæring
• Minimer mat og emballasjeavfall
• Anmeldelse for

Toby Amidor, R.D., er en registrert diettist og en matsikkerhetsekspert. Hun har lært mattrygghet ved kulinarisk skole ved Art Institute of New York City siden 1999 og ved Teachers College, Columbia University i ti år.

Trenger du å ta en pause fra hjemmelaget mat eller ønsker å støtte lokale restauranter? Dette er bare to av grunnene til at folk har bestilt inn under COVID-19-pandemien. Før COVID-19 traff, virket det like enkelt å bestille takeaway og levering av mat som å åpne en app, men ting har absolutt endret seg.

Nå er det flere ting du må huske på når du legger inn denne rekkefølgen, inkludert menneskelig kontakt, matsikkerhet, ernæring og matsvinn. Her er enkle retningslinjer å følge neste gang du bestiller, enten det er henting eller levering. (Og her er alt du trenger å vite om sikkerheten til dagligvarene dine under koronaviruset.)

Minimerer menneskelig kontakt

COVID-19 er ikke en matbåren sykdom, noe som betyr at viruset ikke bæres eller overføres av mat eller emballasje, ifølge Food and Drug Administration (FDA). Det overføres imidlertid fra kontakt mellom mennesker når mennesker er i nær kontakt med hverandre (innen seks fot), og gjennom respirasjonsdråper som slippes ut når en infisert person nyser eller hoster. Disse dråpene kan lande i munnen, øynene eller nesen til mennesker som er i nærheten eller inhaleres i lungene. (Mer her: Hvordan overføres COVID-19?)

Når du får takeaway eller levering, vil du potensielt ha menneskelig kontakt når du henter og signerer bestillingen din eller når leveringspersonen overleverer den til deg.

Hvis du henter takeaway: Spør restauranten hva som er fremgangsmåten for henting ved kantstein. Noen bedrifter får deg til å vente inne i bilen på bestillingen din til den er klar i stedet for å vente på nett. De fleste restauranter lar deg også betale med kredittkort på nett siden du ikke ønsker å gi kontanter direkte til en annen person. Og signering av kvitteringen bør gjøres med din egen penn (så ha noen i bilen) i stedet for å bruke en som blir sendt til deg og brukt av andre mennesker.

Hvis du bestiller levering: Apper som Uber Eats, Seamless, Postmates og GrubHub lar deg legge igjen et tips på nettet, slik at du ikke trenger å komme i kontakt med leveringspersonen - mange av disse appene tilbyr også "kontaktløs levering" nå. Det vil si at når du bestiller, vil leveringspersonen sannsynligvis banke, ringe på døren din eller ringe, og deretter slippe posen foran døren. Før du har mulighet til å svare på døren, vil de sannsynligvis allerede være tilbake i bilen (tro meg, de vil ikke ha kontakt med deg heller).

Håndter emballasjen forsiktig

Selv om matemballasje ikke er kjent for å bære viruset, er det ifølge Food Manufacturers Institute (FMI) en mulighet for å pådra seg viruset ved å berøre en overflate eller gjenstand som har viruset på seg og deretter berøre nesen, munnen eller øyne. Men igjen, dette er ikke den mest sannsynlige måten viruset spres på. Forskere undersøker for tiden hvor lenge viruset kan overleve på overflater, og det antas at det kan være alt fra noen få timer til noen få dager, ifølge The International Food Information Council Foundation (IFIC).

Inntil vi vet mer informasjon, er det lurt å håndtere emballasjen forsiktig. Ikke legg takeaway -poser direkte på benkene dine; i stedet, ta beholdere fra posen og plasser dem på servietter eller papirhåndklær slik at de ikke kommer i direkte kontakt med hjemmet ditt. Kast deretter to-go-posene umiddelbart og overfør maten fra beholderne til din egen tallerken. Hvis du bestiller flere måltider, må du ikke stikke de ekstra rettene i kjøleskapet. overføre til din egen container først. Bruk dine egne servietter og sølvtøy, og be restauranten om ikke å inkludere den for å minimere avfall. Og, selvfølgelig, desinfiser overflater og hender med en gang. (Les også: Slik holder du hjemmet ditt rent og sunt hvis du er i karantene på grunn av koronaviruset)

Husk matsikkerhetsspørsmål

Et av de største problemene når det gjelder bestilling av mat er å la matrester stå ute for lenge. Du bør kjøle rester innen 2 timer (eller 1 time hvis temperaturen er over 90 ° F), ifølge FDA. Hvis restene sitter lenger, bør de kastes. Rester bør spises innen tre til fire dager, og sjekk dem daglig for ødeleggelse.

Tenk på ernæring

Når du bestiller mat, bør du tenke på matgruppene du trenger for å få mer av, spesielt frukt og grønnsaker. ICYDK, 90 prosent av amerikanerne oppfyller ikke den anbefalte mengden grønnsaker daglig, og 85 prosent oppfyller ikke den anbefalte mengden frukt daglig, i henhold til kostrådene 2015-2020. Og hvis du bare kjøper dagligvarer annenhver uke, er sannsynligvis ferske råvarer avtagende. Så å bestille inn er en god mulighet til å få en frisk salat, fruktsalat, veggietilbehør eller et veggiebasert måltid. Tenk på farge når du bestiller maten; mer variasjon i farger betyr at du tar inn et større utvalg av vitaminer, mineraler og fytonæringsstoffer (naturlige planteforbindelser som kan bidra til å forhindre og bekjempe sykdom). Disse næringsstoffene kan også bidra til å holde immunsystemet sterkt.

Å bestille mat kan også være en godbit i disse dager, men det betyr ikke nødvendigvis at du vil bestille pizza med hver mulig pålegg eller taco med alle statister. Bruk et minutt på å gå gjennom menyen og bestille sunnere alternativer som du sannsynligvis ikke vil lage selv. For eksempel, hvis du har lyst på den spesielle burgeren, så fortsett og bestill den, men med en sidesalat i stedet for pommes frites.

Du vil heller ikke spise alt du nettopp har bestilt på én gang, spesielt hvis du har bestilt nok til et par måltider. Overføring av maten på en tallerken kan hjelpe deg med øyebolleporsjoner, slik at du ikke ender opp med å fullføre alt i beholderen.

Minimer mat og emballasjeavfall

Du vil også tenke på hvor mye mat du bestiller. Bestill nok mat til flere måltider, men du vil heller ikke ende opp med å kaste maten hvis du bestilte for mye. Se på anmeldelse -apper med bilder av rettene, slik at du kan få en bedre ide om porsjoner. Snakk også med hvem du er henrykt over og gå på akkord med flere retter du vet at du blir ferdig med. (Og når du lager mat, les: Slik bruker du "Root to Stem" Cooking for å kutte ned matavfall)

Sørg for å resirkulere eventuelle takeawaybeholdere. Dessverre vil det medføre ekstra avfall å bestille inn, men det hjelper til med å støtte dine lokale restauranter. For å minimere avfall, be restauranten om å gi avkall på å legge servietter, sølvtøy eller annet ekstrautstyr du ikke trenger eller vil ende opp med å kaste. (Og vurder å implementere disse andre små måtene for å redusere avfall slik at du kan jevne ut effekten din.)

Informasjonen i denne historien er nøyaktig fra pressetiden. Etter hvert som oppdateringer om coronavirus COVID-19 fortsetter å utvikle seg, er det mulig at noe informasjon og anbefalinger i denne historien har endret seg siden første publisering. Vi oppfordrer deg til å sjekke inn regelmessig med ressurser som CDC, WHO og din lokale folkehelseavdeling for de mest oppdaterte dataene og anbefalingene.

Anmeldelse for