7 Vitenskapelige helsemessige fordeler med selen

Innhold

• 1. Fungerer som en kraftig antioksidant
• 2. Kan redusere risikoen for kreft
• 3. Kan beskytte mot hjertesykdom
• 4. Hjelper med å forhindre mental nedgang
• 5. Er viktig for helsen til skjoldbruskkjertelen
• 6. Øker immunforsvaret ditt
• 7. Kan bidra til å redusere astmasymptomer
• Beste kostholdskilder for selen
• Farer ved overdreven seleninntak
• Bunnlinjen

Selv om du kanskje aldri har hørt om selen, er dette fantastiske næringsstoffet viktig for helsen din.

Selen er et essensielt mineral, noe som betyr at det må skaffes gjennom kostholdet ditt.

Det trengs bare i små mengder, men spiller en viktig rolle i viktige prosesser i kroppen din, inkludert metabolisme og skjoldbruskfunksjon.

Denne artikkelen beskriver 7 helsemessige fordeler av selen, alle støttet av vitenskap.

1. Fungerer som en kraftig antioksidant

Antioksidanter er forbindelser i matvarer som forhindrer celleskade forårsaket av frie radikaler.

Frie radikaler er normale biprodukter av prosesser som metabolisme som dannes i kroppen din daglig.

De får ofte en dårlig rap, men frie radikaler er avgjørende for helsen din.De utfører viktige funksjoner, inkludert beskyttelse av kroppen din mot sykdom.

Imidlertid kan ting som røyking, alkoholbruk og stress føre til et overskudd av frie radikaler. Dette fører til oksidativt stress, som skader sunne celler (1).

Oksidativt stress har vært knyttet til kroniske tilstander som hjertesykdommer, Alzheimers og kreft, samt for tidlig aldring og risikoen for hjerneslag (2, 3, 4, 5, 6).

Antioksidanter som selen bidrar til å redusere oksidativt stress ved å holde frie radikaler i sjakk (7).

De fungerer ved å nøytralisere overflødige frie radikaler og beskytte celler mot skader forårsaket av oksidativt stress.

Sammendrag Selen er en kraftig antioksidant som bekjemper oksidativt stress og hjelper til med å forsvare kroppen din mot kroniske tilstander, som hjertesykdommer og kreft.

2. Kan redusere risikoen for kreft

I tillegg til å redusere oksidativt stress, kan selen bidra til å redusere risikoen for visse kreftformer.

Dette har blitt tilskrevet selens evne til å redusere DNA-skader og oksidativt stress, øke immunforsvaret og ødelegge kreftceller (8).

En gjennomgang av 69 studier som inkluderte over 350 000 mennesker fant at å ha et høyt blodnivå av selen var assosiert med en lavere risiko for visse typer kreft, inkludert kreft i bryst, lunge, tykktarm og prostata (9).

Det er viktig å merke seg at denne effekten bare var assosiert med selen oppnådd gjennom matvarer, ikke kosttilskudd.

Noe forskning antyder imidlertid at supplementering med selen kan redusere bivirkninger hos personer som gjennomgår strålebehandling.

For eksempel fant en studie at orale selentilskudd forbedret den generelle livskvaliteten og reduserte stråleindusert diaré hos kvinner med livmorhalskreft og livmorkreft (10).

Sammendrag Høyere blodnivå av selen kan beskytte mot visse kreftformer, mens supplement med selen kan bidra til å forbedre livskvaliteten hos personer som gjennomgår strålebehandling.

3. Kan beskytte mot hjertesykdom

Et kosthold rikt på selen kan bidra til å holde hjertet sunt, da lave selenivåer har vært knyttet til økt risiko for hjertesykdom.

I en analyse av 25 observasjonsstudier var en 50% økning i blodselenivåene assosiert med en 24% reduksjon i risikoen for hjertesykdom (11).

Selen kan også senke markører av betennelse i kroppen din & NoBreak; - en av de viktigste risikofaktorene for hjertesykdommer.

For eksempel viste en gjennomgang av 16 kontrollerte studier inkludert over 433 000 mennesker med hjertesykdom at bruk av selentilskudd reduserte nivåene av den inflammatoriske markøren C-reaktive protein (CRP).

I tillegg økte det nivåene av glutathione peroxidase, en kraftig antioksidant (12).

Dette indikerer at selen kan bidra til lavere risiko for hjertesykdommer ved å redusere betennelse og oksidativt stress i kroppen din. Oksidativt stress og betennelse har vært knyttet til åreforkalkning, eller opphopning av plakk i arteriene.

Aterosklerose kan føre til farlige helseproblemer som hjerneslag, hjerteinfarkt og hjertesykdom (13).

Å innlemme selenrik mat i kostholdet ditt er en flott måte å holde nivået av oksidativt stress og betennelse på et minimum.

Sammendrag Selen kan bidra til å holde hjertet sunt ved å holde oksidativt stress i sjakk og redusere risikoen for hjertesykdom.

4. Hjelper med å forhindre mental nedgang

Alzheimers sykdom er en ødeleggende tilstand som forårsaker hukommelsestap og påvirker tenkning og atferd negativt. Det er den sjette ledende dødsårsaken i USA.

Antallet personer med Alzheimers sykdom vokser. Dermed er det viktig å finne måter å forhindre denne degenerative sykdommen på.

Oksidativt stress antas å være involvert i både utbruddet og progresjonen av nevrologiske sykdommer som Parkinsons, multippel sklerose og Alzheimers (14).

Flere studier har vist at pasienter med Alzheimers sykdom har lavere blodnivå av selen (15, 16).

I tillegg har noen studier funnet at antioksidanter i både mat og kosttilskudd kan forbedre hukommelsen hos pasienter med Alzheimers (17).

En liten studie fant at tilskudd med en selenrik Brasil nøtt per dag forbedret verbal flyt og andre mentale funksjoner hos pasienter med mild kognitiv svikt (18).

Dessuten har middelhavsdietten, som er rik på mat med høyt selen som sjømat og nøtter, blitt assosiert med en lavere risiko for å utvikle Alzheimers sykdom (19, 20).

Sammendrag Et kosthold rikt på selen kan bidra til å forhindre mental nedgang og forbedre hukommelsestapet hos mennesker med Alzheimers sykdom.

5. Er viktig for helsen til skjoldbruskkjertelen

Selen er viktig for at skjoldbruskkjertelen skal fungere ordentlig. Faktisk inneholder skjoldbruskvev en høyere mengde selen enn noe annet organ i menneskekroppen (21).

Dette kraftige mineralet bidrar til å beskytte skjoldbruskkjertelen mot oksidativ skade og spiller en viktig rolle i produksjonen av skjoldbruskhormoner.

En sunn skjoldbruskkjertel er viktig, siden den regulerer stoffskiftet og kontrollerer vekst og utvikling (22).

Selenmangel har vært assosiert med skjoldbruskkjertelstilstander som Hashimotos skjoldbruskkjertelitt, en type hypotyreose der immunsystemet angriper skjoldbruskkjertelen.

En observasjonsstudie med over 6000 mennesker fant at lave serumnivåer av selen var assosiert med økt risiko for autoimmun tyreoiditt og hypotyreose (23).

I tillegg har noen studier vist at selentilskudd kan komme mennesker med Hashimotos sykdom til gode.

En gjennomgang konkluderte med at bruk av selentilskudd daglig i tre måneder resulterte i lavere skjoldbrusk-antistoffer. Det førte også til forbedringer i humør og generell velvære hos de med Hashimotos sykdom (24).

Imidlertid er det nødvendig med mer forskning før selenstilskudd kan anbefales for de med Hashimotos sykdom.

Sammendrag Selen beskytter skjoldbruskkjertelen mot oksidativt stress og er nødvendig for produksjon av skjoldbruskkjertelhormon. Selen kan hjelpe mennesker med Hashimotos sykdom og andre typer skjoldbruskkjertelsykdom, men mer forskning er nødvendig.

6. Øker immunforsvaret ditt

Immunsystemet ditt holder kroppen sunn ved å identifisere og bekjempe potensielle trusler. Disse inkluderer bakterier, virus og parasitter.

Selen spiller en viktig rolle i helsen til immunforsvaret ditt. Denne antioksidanten hjelper til med å redusere oksidativt stress i kroppen din, noe som reduserer betennelse og forbedrer immuniteten.

Studier har vist at økte blodnivåer av selen er assosiert med økt immunrespons.

På den annen side har det vist seg at mangel skader immuncellefunksjonen og kan føre til en langsommere immunrespons (25).

Studier har også assosiert mangel med økt risiko for død og sykdomsprogresjon hos mennesker med HIV, mens tilskudd har vist seg å føre til færre sykehusinnleggelser og en forbedring av symptomer for disse pasientene (26).

I tillegg kan selentilskudd bidra til å styrke immunforsvaret hos personer med influensa, tuberkulose og hepatitt C (27).

Sammendrag Selen er avgjørende for at immunforsvaret skal fungere som det skal. Høyere nivåer av selen kan bidra til å øke immunforsvaret til mennesker med HIV, influensa, tuberkulose og hepatitt C.

7. Kan bidra til å redusere astmasymptomer

Astma er en kronisk sykdom som påvirker luftveiene som fører luft inn og ut av lungene.

Disse luftveiene blir betente og begynner å bli smale, forårsaker symptomer som tungpustethet, kortpustethet, tetthet i brystet og hoste (28).

Astma har vært assosiert med økte nivåer av oksidativt stress og betennelse i kroppen (29).

På grunn av selenes evne til å redusere betennelse, antyder noen studier at dette mineralet kan bidra til å redusere astmarelaterte symptomer.

Forskning antyder at personer som har astma har lavere blodnivå av selen.

En studie viste faktisk at astmatiske pasienter med høyere nivåer av blodselen hadde bedre lungefunksjon enn de med lavere nivåer (30).

Selenstilskudd kan også bidra til å redusere astma-relaterte symptomer.

For eksempel fant en studie at det å gi mennesker med astma 200 mcg selen per dag reduserte bruken av kortikosteroidmedisinene som ble brukt for å kontrollere symptomene deres (31).

Imidlertid er forskning på dette området motstridende, og større studier er nødvendig for å fullt ut forstå selenes rolle i utvikling og behandling av astma (32).

Sammendrag Selen kan komme personer med astma til gode på grunn av evnen til å senke betennelse i kroppen. Imidlertid er mer forskning nødvendig.

Beste kostholdskilder for selen

Heldigvis er mange sunne matvarer som inneholder høyt selen.

Følgende matvarer er gode kilder (33), (34):

• østers: 238% av DV på 3 gram (85 gram)
• Brasil nøtter: 174% av DV i en nøtt (5 gram)
• kveite: 171% av DV i 15 gram (15 gram)
• Gula fin tunfisk: 167% av DV i 85 gram (85 gram)
• egg: 56% av DV i 2 store egg (100 gram)
• sardiner: 46% av DV i 4 sardiner (48 gram)
• Solsikkefrø: 27% av DV på 28 gram
• Kyllingbryst: 12% av DV i 4 skiver (84 gram)
• Shiitake sopp: 10% av DV i en kopp (97 gram)

Mengden selen i plantebasert mat varierer avhengig av seleninnholdet i jorda de ble dyrket i.

Således er selenkonsentrasjoner i avlinger i stor grad avhengig av hvor de blir oppdrettet.

For eksempel viste en studie at selenkonsentrasjonen i brasil nøtter varierte mye etter region. Mens en enkelt Brasilnøtt fra en region ga opp til 288% av det anbefalte inntaket, ga andre bare 11% (35).

Derfor er det viktig å konsumere et variert kosthold som inkluderer mer enn en god kilde til dette viktige mineralet.

SammendragMat rik på selen inkluderer sjømat, nøtter og sopp. Det er viktig å konsumere en rekke matvarer som inneholder dette mineralet, da seleninnhold kan variere avhengig av vekstforhold.

Farer ved overdreven seleninntak

Selv om selen er nødvendig for god helse, kan det være farlig å få for mye. Å konsumere høye doser selen kan faktisk være giftig og til og med dødelig.

Selv om selen toksisitet er sjelden, er det viktig å holde seg nær den anbefalte mengden på 55 mcg per dag og aldri overskride den tålelige øvre grensen på 400 mcg per dag (36).

Brazil nøtter inneholder en veldig høy mengde selen. Forbruk av for mange kan føre til selen toksisitet.

Imidlertid er det mer sannsynlig at toksisitet skjer ved å ta tilskudd i stedet for å spise mat som inneholder selen.

Tegn på selen toksisitet inkluderer:

• hårtap
• svimmelhet
• kvalme
• oppkast
• ansiktsspyling
• skjelvinger
• muskel sårhet

I alvorlige tilfeller kan akutt selentoksisitet føre til alvorlige tarm- og nevrologiske symptomer, hjerteinfarkt, nyresvikt og død (37).

SammendragSelv om selen toksisitet er sjelden, kan overforbruk av dette mineralet gjennom kosthold eller kosttilskudd ha farlige bivirkninger.

Bunnlinjen

Selen er et kraftig mineral som er essensielt for at kroppen fungerer riktig.

Det spiller en kritisk rolle i metabolisme og skjoldbruskkjertelfunksjon og hjelper til med å beskytte kroppen din mot skader forårsaket av oksidativt stress.

Dessuten kan selen bidra til å øke immunforsvaret ditt, redusere aldersrelatert mental nedgang og til og med redusere risikoen for hjertesykdom.

Dette mikronæringsstoffet finnes i et bredt utvalg av matvarer, fra østers til sopp til Brazil nøtter.

Å legge til mer selenrik mat i kostholdet ditt er en utmerket måte å opprettholde god helse.