Salatoppskrifter som holder deg fornøyd

Innhold

• Anmeldelse for

Visst, salater er en enkel måte å holde seg til et sunt kosthold, men det siste du vil være etter lunsj er sulten.

Det trenger du ikke å være – bare øk oppvarmingsfaktoren ved å fylle salatskålen med fiber og protein. Matvarer som inneholder fiber hjelper deg til å føle deg fyldigere enn de uten, og de holder seg også lenger og bidrar til å forhindre sult senere. Jo mindre bearbeidet maten er, desto større er fiberinnholdet, så det beste alternativet er frukt, grønnsaker og fullkorn. Protein holder deg også fornøyd lenger enn bearbeidede karbohydrater, og det gir en bonus hvis du trener: Det gir aminosyrene som trengs for å bygge og reparere muskler. Hold deg til magert kjøttstykker for å begrense mettet fett. Hvis du er vegetarianer, kan du fikse det med belgfrukter, nøtter, soya og tofu.

Gir mening? Gjør det nå interessant. En sunn salatoppskrift trenger ikke smake kjedelig - ta den fra Jackie Keller. Hun kombinerer sin kulinariske opplæring ved den berømte Le Cordon Bleu i Frankrike med sin helseekspertise som grunnlegger av NutriFit og forfatter av Lage mat, spise og leve godt. Her gir hun deg en mandag til fredag ​​-meny med tilfredsstillende - men fortsatt mager - salat- og dressingsoppskrifter.

Beste dressinger for sunne salater

Oransje dressing | Avokadodressing | 7 slanke salatdressinger

MANDAG: KASHA SALAT MED SOPP OG ERTER

Porsjoner: 3 (serveringsstørrelse: 3/4 kopp)

Hva trenger du

1 ss. balsamicoeddik

1 ss. rapsolje

1/4 kopp fersk sitronsaft

1/2 lb. Fersk sopp

1 1/2 kopper frosne erter, tint

1 kopp kasha

1/2 ts. hvitløkssalt

1 liten sjalottløk, finhakket

Hvordan å klare det

1. Tin ertene og sett dem til side. Skjær de ferske soppene og legg dem i en liten bolle med sitronsaft (saften forhindrer at de misfarges). Kast soppen godt og sett dem til side.

2. Tilsett kashaen til 2 kopper kokende vann og kok det, rør ofte, til det er mørt, ca 5 minutter. Tøm kashaen, skyll den godt og tøm den igjen. Overfør kashaen til en stor bolle.

3. For å forberede dressingen, tøm soppen, reserver sitronsaften. Til denne væsken tilsett eddik, sjalottløk, salt og litt pepper. Rør sammen ingrediensene. Visp kraftig, hell i oljen i en tynn, jevn strøm. Fortsett å visp til dressingen er godt blandet. Sett dressingen til side.

4. Tilsett kasha, fersk sopp og dressing til erter. Bland ingrediensene godt og server umiddelbart.

Hva er det i den

Kalorier: 310; Fett: 6g; Karbohydrater: 56g; Fiber: 7g; Protein: 12 g

Hvorfor det slår et slag

Dette vegetariske alternativet har saktefrigjørende energi takket være fullkornskashaen. Dette bidrar til å jevne ut humøret ditt og holder deg energisk lenger enn raffinerte korn (som vanlig pasta) gjør. Tips: For å være fornøyd, øk proteinet i denne og andre salatoppskrifter ved å tilsette hardkokte eggeskiver.

Beste dressinger for sunne salater

Oransje dressing | Avokadodressing | 7 Slimmed-Down Salas Dressings

TIRSDAG: STEAK N 'BLUE

Porsjoner: 4 (serveringsstørrelse: 3 oz. Kjøtt/0,5 oz. Ost/1 oz. Dressing)

Hva trenger du

12 oz. mørbradbiff, ukokt

2 oz. blåmuggost, smuldret

1 klype svart pepper

2 tomater, skåret i 1/4 "skiver

1 kopp gulrøtter, kuttet i 1/4" diagonale skiver

1 agurk, skiver

4 oz. fettfri ranchdressing

8 kopper romaine salat, strimlet

Hvordan å klare det

1. Smak til kjøttet med svart pepper. Varm en grill og når den er varm, grill kjøttet til middels gjennomstekt, ca 4 minutter på hver side. Sett til side til avkjøling før du skjærer i tynne strimler.

2. Vask salat og sentrifuger. Vask og tilbered andre salatgrønnsaker. Hell dressingen i kopper for å servere på siden.

3. Del salat i 4 like store porsjoner, taller hver porsjon og pynt med 1/4 av hver ingrediens. Topp med biffstrimler, så smuldrer blåmuggost.

Hva er det i den

Kalorier: 320; Fett: 18 g; Karbohydrater: 16g; Fiber: 4g; Protein: 23 g

Hvorfor det pakker en punch

Jernrik biff og ferske greener er den perfekte kombinasjonen for å reparere muskler etter en treningsøkt uten å blåse dietten.

Beste dressinger for sunne salater

Oransje dressing | Avokadodressing | 7 slanke salatdressinger

ONSDAG: SORT BØNNE-, MAIS- OG BYGSALAt

Porsjoner: 4 (serveringsstørrelse: 2 kopper)

Hva trenger du

3 ss. balsamicoeddik

2 kopper svarte bønner, kokte

1 ss. druefrø olje

2 ss. fettfri parmesanost, revet

2 ss. fettfri, redusert natriumgrønnsaksbuljong

2 ss. frisk basilikum, finhakket

2 kopper frossen mais, tint

1 kopp frosne erter, tint

3/4 kopp mellomperlet bygg

2 3/4 kopper vann

Hvordan å klare det

1. I en 2-quart gryte over høy varme, kok opp vannet og bygg. Reduser varmen til middels lav; dekk til delvis og la det småkoke i 30 til 35 minutter, eller til det er mørt. Tøm av eventuelt gjenværende vann. Ha byggen over i en stor bolle.

2. Tilsett bønner, mais og erter.

3. I en liten bolle, visp sammen eddik, basilikum, buljong og olje. Hell over salaten; rist for å blande godt. Dryss over parmesanosten. Server varm eller kjølt.

Hva er det i den

Kalorier: 380; Fett: 6g; Karbohydrater: 69g; Fiber: 16g; Protein: 17g

Hvorfor det slår et slag

Belgfrukter kombinert med fullkorn gir et godt avrundet måltid med masse proteiner i denne sunne salatoppskriften - og fiberen vil bidra til å moderere blodsukkernivået ditt, slik at du ikke føler deg sulten igjen raskt. For å gjøre denne og andre sunne salatoppskrifter veganske, utelate osten. Gjør den glutenfri ved å bytte bygg mot quinoa.

Beste dressinger for sunne salater

Oransje dressing | Avokadodressing | 7 Slankede ned salatdressinger

TORSDAG: MIDDELHAVSKYLLINGSALAT

Porsjoner: 2 (serveringsstørrelse: 1 kopp)

Hva trenger du

2 kopper romaine salat

1/2 lb. kyllingbryst, flådd

1 ts. Saflor olje

12 cherrytomater, halvert

1 agurk, skrelt, frøsett og hakket

4 Kalamata oliven

2 ts. sitronsaft

2 ts. ekstra jomfru olivenolje

1 oz. fetaost, smuldret

1 ss. Italiensk persille, finhakket

1 ts. krydret salt

Hvordan å klare det

1. Krydre kyllingbryst med krydderblanding. Stek ved 375ºF i 15 minutter, eller til de er gjennomstekt. Avkjøl og skjær i terninger.

2. Kombiner kylling, agurker, oliven, sitronsaft og olivenolje; Bland godt.

3. Topp med fetaost og persille. Pynt med cherrytomater.

Hva er det i den

Kalorier: 280; Fett: 12 g; Karbohydrater: 11g; Fiber: 4g; Protein: 31g

Hvorfor det slår et slag

Takket være fettene - den hjerte -sunne typen fra oliven og olivenolje - vil denne salaten hjelpe til med å dempe sult. Feta og kylling fungerer som sjenerøse proteinkilder, mens agurk, tomater og greener gir fiber, som alle holder deg mett.

Beste dressinger for sunne salater

Oransje dressing | Avokadodressing | 7 slanke salatdressinger

FREDAG: VANN- OG TYRKESALAT

Porsjoner: 4 (serveringsstørrelse: 5 oz.)

Hva trenger du

1 lb. kalkunbryst, stekt

2 dl brønnkarskvist, lett pakket, skyllet og sprø

1 pære, skrelt og finhakket

3 ss. sitronsaft

3 ss. eplejuice

1 oz. blåmuggost, smuldret

1 hode av bladsalat, for eksempel romaine

2 pærer, skrelt, kjerne og skåret i tynne skiver

1 ss. fettfri rømme

2 ts. NutriFit Franske Riviera Saltfri krydderblanding

Hvordan å klare det

1. Til dressingen legger du terninger av pæren i arbeidsbollen til en kjøkkenmaskin, og pulser til den er mos med eplet og 2 ss. sitronsaft, sukker (1 ts., om ønskelig), persille og rømme. Sette til side.

2. Vask og tørk salaten, del den i blader. Halver, stilk og kjerne, men ikke skrell de resterende pærene. Skjær på langs, legg i en middels stor bolle og bland med resterende sitronsaft.

3. Kle en tallerken med salatbladene og legg pæreskivene over bladene. Kast kalkunen (Merk: Tyrkia skal stekes med den franske riviera -blandingen før du skjærer i 1 "terninger) og brønnkarse med dressingen og legg på toppen. Tilsett blåmuggost og pynt med ekstra dressing.

Hva er det i den

Kalorier: 220; Fett: 3g; Karbohydrater: 18g; Fiber: 3g; Protein: 31g

Hvorfor det slår et slag

Dette er en av de salatoppskriftene som er ideell etter en intens trening når du trenger et måltid med protein og fuktighet. Pærer gir fiber, fuktighet og smak, mens brønnkarse gir kroppen din vitamin C (nødvendig for muskelreparasjon) og protein (for muskelbygging).

Beste dressinger for sunne salater

Oransje dressing | Avokadodressing | 7 Slankede ned salatdressinger

Anmeldelse for