Restaurantkalorifeller avslørt

Innhold

• Anmeldelse for

Amerikanerne spiser ute omtrent fem ganger i uken, og når vi spiser spiser vi mer. Det kommer kanskje ikke som noen overraskelse, men selv om du prøver å spise sunt, kan du ubevisst redusere hundrevis av skjulte kalorier. Her er fire grunner:

Kaloritellingene kan være basert på to porsjoner per inngang

Nylig før jeg skulle ut på middag, hoppet jeg på nettet for å sjekke sifrene på favorittretten min. Jeg ble overrasket over å se at kaloritallet var mye lavere enn jeg hadde mistanke om, men det var en grunn - tallet var basert på "én porsjon" og bingo - "porsjonene per rett" oppført for Buddhas festmåltid var to, ikke inkludert risen. Det betyr at hvis jeg tørket ned hele middagen min sammen med halvparten av min brune ris, ville jeg faktisk inntatt 520 kalorier i stedet for 220 oppført ved første øyekast - en skjult 300. Åh, og forresten, menyen viser fem porsjoner i en bolle med wontonsuppe og fire til en salatpakke forrett.

Lekse: ikke anta at en porsjon er lik en porsjon.

Hovedretter kan utelate viktige 'tillegg'

Fajitas er en av kjærestens favorittforretter å bestille når vi spiser ute, og oppsettet er alltid det samme: Sizzling skillet ledsaget av tre mais- eller mel tortillas, ris og bønner, og en side av pålegg, vanligvis guacamole, rømme, revet ost og pico de gallo; ganske standard ting. Vel, gjett hva? De 330 kaloriene som er oppført for hans vanlige kyllingfajitas dekket bare selve stekepannen - resten tar på hele 960 skjulte kalorier for en totalsum på 1290.

Lekse: selv om du ikke betaler ekstra for dem, kan det hende at en menys ernæringsfakta ikke inkluderer et måltids sidekomponenter.

Salaternæringsinformasjon kan ikke inkludere dressingen

Mens jeg skannet en ernæringsfakta for en meny for hovedrettssalater, kom jeg over to overraskelser - først var natriuminnholdet utenfor diagrammene, med noen så høyt som 2000 mg, nesten en dags verdi i en enkelt salat (snakk om vannoppbevaring, yikes!). For det andre, på menyen stod det klart "ingen dressing med mindre det er angitt" og 2 oz av det tilsynelatende sunneste valget, sitrusbalsamico vinaigrette, klistet på ytterligere 350 kalorier, 200 mer enn avokado -ranch. Det betyr at en grillet karibisk salat med vinaigrette klokker inn på 790 kalorier, bare 10 sjeny av en burger uten pommes frites.

Lekse: sjekk dressingen siffer separat - du må kanskje legge dem til, eller du kan finne et lavere kalorialternativ.

Du kan få i deg mer alkohol enn du hadde forventet

En standard drink tilsvarer en 1,5 oz shot med 80 proof destillert brennevin, 5 oz vin og 12 oz vanlig øl. Hver av disse gir omtrent samme mengde alkohol, så de vil vanligvis øke alkoholkonsentrasjonen i blodet likt. En fersk studie fant imidlertid at den gjennomsnittlige mengden vin og brennevin som serveres på restauranter og barer er omtrent 40 prosent mer enn disse mengdene. Kalorimessig er det ikke astronomisk, men alkohol kan være en appetittstimulant og senke hemningene dine, så hvis dine to glass vin eller BOGO vodka brus virkelig er nærmere tre, kan det være mer sannsynlig at du rengjør tallerkenen din.

Lekse: med mindre du ser bartenderen nøyaktig måle mengden, anta at drikkedelen din er i det minste litt oppblåst, noe som kan øke appetitten din.

Cynthia Sass er en registrert diettist med mastergrad i både ernæringsvitenskap og folkehelse. Ofte sett på nasjonal TV er hun en SHAPE-bidragsredaktør og ernæringskonsulent for New York Rangers og Tampa Bay Rays. Hennes siste New York Times bestselger er Cinch! Erobre trang, slipp pund og miste tommer.

Anmeldelse for