Rødvin: God eller dårlig?

Innhold

• Hva er rødvin og hvordan lages den?
• Det franske paradokset
• Rødvin inneholder kraftige planteforbindelser og antioksidanter, inkludert Resveratrol
• Rødvin kan redusere risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og tidlig død
• Andre helsemessige fordeler ved å drikke rødvin
• Negative helseeffekter av å drikke for mye alkohol
• Bør du drikke rødvin? Hvis ja, hvor mye?
• Ta hjem melding

Helsemessige fordeler av rødvin har vært diskutert i noen tid.

Mange mener at et glass hver dag er en verdifull del av et sunt kosthold, mens andre synes vin er noe overvurdert.

Studier har gjentatte ganger vist at moderat forbruk av rødvin ser ut til å redusere risikoen for flere sykdommer, inkludert hjertesykdom.

Det er imidlertid en fin linje mellom moderat og overdreven inntak.

Denne artikkelen tar en detaljert titt på rødvin og dens helseeffekter.

Hva er rødvin og hvordan lages den?

Rødvin lages ved å knuse og gjære mørke fargede, hele druer.

Det er mange typer rødvin, som varierer i smak og farge. Vanlige varianter inkluderer Shiraz, Merlot, Cabernet sauvignon, Pinot noir og Zinfandel.

Alkoholinnholdet varierer vanligvis fra 12–15%.

Det har vist seg å ha helsemessige fordeler ved å spise moderate mengder rødvin. Dette skyldes hovedsakelig det høye innholdet av kraftige antioksidanter.

Alkoholen i vin antas også å bidra til noen av fordelene med moderat vinforbruk ().

Rødvin lages ved å gjære mørke fargede, hele druer. Det inneholder mye antioksidanter, og det har vist seg å være bra for helsen å drikke moderate mengder.

Det franske paradokset

Det antas ofte at rødvin er ansvarlig for det "franske paradokset."

Denne setningen refererer til observasjonen at franskmennene har lave hjertesykdommer, til tross for at de bruker mye mettet fett og kolesterol ().

Noen eksperter mente at rødvin var et middel som beskyttet den franske befolkningen mot de skadelige effektene av disse næringsstoffene.

Nye studier har imidlertid vist at kolesterol og mettet fett i kosten ikke forårsaker hjertesykdom når de konsumeres i rimelige mengder (3,).

Den sanne grunnen til franskmennenes gode helse er sannsynligvis det faktum at de spiser mer helmat og lever en sunnere livsstil generelt.

Noen mennesker tror at rødvin er ansvarlig for den franske befolkningens gode helse, og at det er den viktigste forklaringen på det franske paradokset.

Rødvin inneholder kraftige planteforbindelser og antioksidanter, inkludert Resveratrol

Druer er rike på mange antioksidanter. Disse inkluderer resveratrol, catechin, epicatechin og proanthocyanidins ().

Disse antioksidanter, spesielt resveratrol og proanthocyanidiner, antas å være ansvarlige for helsemessige fordeler av rødvin.

Proanthocyanidiner kan redusere oksidativ skade i kroppen. De kan også bidra til å forhindre hjertesykdom og kreft (,,).

Resveratrol finnes i druehud. Den produseres i noen planter, som et svar på skade eller skade (9).

Denne antioksidanten har vært knyttet til mange helsemessige fordeler, inkludert å bekjempe betennelse og blodpropp, samt redusere risikoen for hjertesykdom og kreft. Resveratrol kan også få forsøksdyr til å leve lenger (,,).

Resveratrol-innholdet i rødvin er imidlertid ganske lavt. Du må konsumere flere flasker per dag for å nå mengden som brukes i dyreforsøkene. Dette anbefales ikke av åpenbare grunner (,).

Hvis du drikker vin bare for resveratrol-innholdet, kan det være en bedre ide å få det fra et supplement.

De kraftige planteforbindelsene i rødvin har vært knyttet til mange helsemessige fordeler, inkludert redusert betennelse, lavere risiko for hjertesykdom og kreft, og utvidet levetid.

Rødvin kan redusere risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og tidlig død

Små mengder rødvin er knyttet til flere helsemessige fordeler enn noen annen alkoholholdig drikke (,,).

Det ser ut til å være en J-formet kurve som forklarer forholdet mellom vininntak og risikoen for hjertesykdom.

Folk som drikker omtrent 150 ml rødvin om dagen ser ut til å ha omtrent 32% lavere risiko enn ikke-drikkere.

Imidlertid øker høyere inntak risikoen for hjertesykdom dramatisk (,).

Å drikke små mengder rødvin kan redusere risikoen for hjertesykdom ved å bidra til å beholde det "gode" HDL-kolesterolet i blodet. Oksidativ skade og oksidasjon av det "dårlige" LDL-kolesterolet kan også reduseres med opptil 50% (,,,).

Noen studier indikerer at populasjoner som allerede har høy risiko for hjertesykdom, som eldre, kan ha enda mer nytte av moderat vinforbruk ().

Videre kan det å drikke 1–3 glass rødvin per dag, 3-4 dager i uken, redusere risikoen for hjerneslag hos middelaldrende menn (,).

En studie viste også at inntak av 2-3 glass med alkoholfri rødvin per dag kan senke blodtrykket ().

Mange studier har vist at moderat vindrikkere har lavere risiko for død av hjertesykdom, sammenlignet med ikke-drikkere eller øl- og spiritusdrikkere (,,,,,).

Å drikke 1-2 glass rødvin hver dag kan redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. Imidlertid kan høye mengder øke risikoen.

Andre helsemessige fordeler ved å drikke rødvin

Rødvin har vært knyttet til flere andre helsemessige fordeler, hvorav mange tilskrives dens potente antioksidanter.

Rødvinsforbruk er knyttet til:

• Redusert risiko for kreft: Studier har vist at moderat vinforbruk er knyttet til redusert risiko for flere kreftformer, inkludert kreft i tykktarm, basalcelle, eggstokk og prostata (,,,).
• Redusert risiko for demens: Å drikke 1-3 glass vin per dag har vært knyttet til redusert risiko for demens og Alzheimers sykdom (,).
• Redusert risiko for depresjon: En studie av middelaldrende og eldre mennesker viste at de som drakk 2–7 glass vin per uke, var mindre sannsynlig å bli deprimerte (,).
• Redusert insulinresistens: Å drikke 2 glass per dag med vanlig eller alkoholholdig rødvin i 4 uker kan redusere insulinresistens (,).
• Redusert risiko for type 2-diabetes hos kvinner: Moderat forbruk av rødvin har vært knyttet til redusert risiko for å utvikle type 2-diabetes hos kvinner ().

Det virker klart at moderate mengder rødvin kan være bra for deg. Imidlertid er det også noen viktige negative aspekter å vurdere, som blir diskutert nedenfor.

Moderat rødvinforbruk kan redusere risikoen for flere kreftformer, demens og depresjon. Det kan også øke insulinfølsomheten og redusere risikoen for å utvikle type 2-diabetes hos kvinner.

Negative helseeffekter av å drikke for mye alkohol

Mens en moderat mengde rødvin kan gi helsemessige fordeler, kan inntak av for mye alkohol forårsake ødeleggende helseeffekter.

Disse inkluderer:

• Alkoholavhengighet: Å drikke alkohol regelmessig kan bli ute av kontroll og føre til alkoholisme ().
• Levercirrhose: Når det konsumeres mer enn 30 gram alkohol (ca. 2-3 glass vin) hver dag, øker risikoen for å utvikle leversykdom. End-stage leversykdom, kalt skrumplever, er livstruende ().
• Økt risiko for depresjon: Tunge drikkere har en mye høyere risiko for depresjon enn moderate eller ikke-drikkere (,).
• Vektøkning: Rødvin inneholder dobbelt så mye kalorier som øl og sukkerholdige brus. Overdreven forbruk kan derfor bidra til høyt kaloriinntak og få deg til å gå opp i vekt (,).
• Økt risiko for død og sykdom: Å drikke mye vin, selv bare 1-3 dager i uken, kan øke risikoen for diabetes hos menn. Høyt alkoholinntak har også vært knyttet til økt risiko for for tidlig død (,,).

Et overdreven inntak av alkoholholdige drikker kan forårsake alkoholavhengighet, levercirrhose og vektøkning. Det kan også øke risikoen for depresjon, sykdom og for tidlig død.

Bør du drikke rødvin? Hvis ja, hvor mye?

Hvis du liker å drikke rødvin, er det ingen grunn til bekymring med mindre du overskrider den anbefalte mengden.

I Europa og Amerika anses moderat rødvinforbruk å være (, 49):

• 1–1,5 briller om dagen for kvinner.
• 1–2 briller om dagen for menn.

Noen kilder anbefaler også å ha 1-2 alkoholfrie dager hver uke.

Husk at dette refererer til Total alkoholinntak. Drikker denne mengden rødvin i addisjon til andre alkoholholdige drikker kan lett plassere deg i rekkevidden av overdreven inntak.

Hvis du tidligere har hatt rusmisbruk, bør du sannsynligvis unngå vin og annen alkoholholdig drikke helt. Vær også veldig forsiktig hvis du har en familiehistorie av alkoholisme.

Moderat inntak av rødvin er definert som 1-2 glass per dag. Det anbefales også at du har minst 1–2 dager i uken uten alkohol.

Ta hjem melding

Til tross for at rødvin er knyttet til noen helsemessige fordeler, ingen av dem er verdige til å oppmuntre alkoholkonsum.

Det er mange andre effektive måter å forbedre helsen din på, som ikke krever at du bruker noe som kan være skadelig ().

Men hvis du er allerede å drikke rødvin, så er det ikke nødvendig å slutte (med mindre du drikker for mye).

Så lenge du ikke drikker mer enn 1-2 glass per dag, bør det bare gjøre deg bra.