Jernrike oppskrifter for å bekjempe anemi

Innhold

• 1. Saute av brønnkarse mot anemi
• 2. Brasert tørt kjøtt med løk
• 3. Avokadosmoothie med nøtter
• 4. Jordbærsyltetøy med gelatin
• 5. Eggnog med ovomaltin

Se hvordan du tilbereder 5 oppskrifter som er rike på jern for å slå jernmangelanemi, vanlig hos barn, gravide og eldre.

Matvarer som inneholder mer jern er mørke i fargen, med bønner, rødbeter og leverbiff som de mest kjente, og som bør være i dietten for å kurere anemi, men for å variere dietten følger andre smakfulle oppskrifter med jernrike ingredienser. bli konsumert til forskjellige tider på dagen.

1. Saute av brønnkarse mot anemi

Stor oppskrift rik på jern som passer godt til kjøttretter.

Ingredienser

• 200 g brønnkarse (blader og stilker)
• 3 ss ekstra jomfru olivenolje
• 3 fedd hvitløk, godt moset

Forberedelsesmodus

Legg ingrediensene i en stor gryte eller panne og rør til bladene begynner å avta i størrelse. Hvis ønskelig, kan du redusere oljemengden ved å erstatte den med samme mengde vann.

2. Brasert tørt kjøtt med løk

En deilig oppskrift til lunsj eller middag, som kan ledsages av en salat eller noe som har en mer flytende tekstur som for eksempel angu eller myk polenta.

Ingredienser

• 500 g tørket kjøtt
• 2 skiver løk
• 3 ss olivenolje
• 5 knuste hvitløksfedd
• 1 glass vann
• Svart pepper til krydder

Forberedelsesmodus

Krydre kjøttet med knust pepper og hvitløksfedd. Skjær tørket kjøtt i strimler og surr i en stekepanne med olivenolje til det er gyldenbrunt. For å unngå å feste, tilsett vannet i stekepannen litt etter litt, og når kjøttet er nesten klart, tilsett løken, rør hele tiden til løken også brunes.

3. Avokadosmoothie med nøtter

Dette vitaminet er rik på jern og kan konsumeres til frokost eller snacks.

Ingredienser

• 1 avokado
• 1/2 kopp kald melk
• 1 eller 2 hakkede nøtter
• brunt sukker etter smak

Forberedelsesmodus

Pisk avokado, melk og sukker i en blender og tilsett deretter hakkede nøtter. Server kaldt i små boller for å spise med en skje eller halm, avhengig av den endelige konsistensen.

4. Jordbærsyltetøy med gelatin

Denne syltetøyet kan brukes til å formidle brød eller kjeks og kan konsumeres i snacks, selv av diabetikere fordi det er diett.

Ingredienser

• 500 g modne jordbær
• 1/2 glass vann
• 1 konvolutt diett jordbærgelatin
• 1 ss gelatin uten smak

Forberedelsesmodus

Hakk jordbærene og tilsett i en panne sammen med vannet og kok på svak varme i noen minutter til vannet tørker nesten helt og jordbærene er myke og lette å knuse. Elt alle jordbærene og tilsett gelé i pulverform og smak, og tilsett steviapulver for å søte det enda mer, hvis du ønsker det.

Oppbevares i en sterilisert glassbeholder, godt dekket og oppbevares alltid i kjøleskapet.

5. Eggnog med ovomaltin

Denne eggepinnen kan være et godt alternativ til frokost eller ettermiddag, og når det er gjort bra, smaker det ikke som egg.

Ingredienser

• 3 perler
• 1 ss sukker
• 2 ss ovomaltin
• 1/2 kopp varm melk
• 1 ts malt kanel

Forberedelsesmodus

Pisk eggeplommene og sukkeret med en gaffel eller visp til det er kremaktig og hvitaktig. Tilsett deretter ovomaltin og kanel og fortsett å slå godt. Hvis du foretrekker det, bruk en kakemikser eller en passe-vite. Tilsett til slutt melken litt etter litt og rør videre. Når drikkene er veldig jevne, er de klare til å konsumeres mens de fortsatt er varme.