Pu-erh-te: Fordeler, dosering, bivirkninger og mer
Innhold
- Hva er pu-te-te?
- Fordeler og bruk
- Kan fremme vekttap
- Forbedrer kolesterolet
- Inhiberer kreftvekst
- Kan øke leverens helse
- Bivirkninger og forholdsregler
- Dosering og hvordan brygge den
- Hvordan brygge pu-te te
- Hva trenger du
- Steps
- Stopp og tilbaketrekning
- Overdose
- interaksjoner
- Lagring og håndtering
- Graviditet og amming
- Bruk i spesifikke populasjoner
- Alternatives
- Ofte stilte spørsmål (FAQ)
- Hvordan smaker pu-er-te?
- Hva er rå pu-er-te?
- Hva er noen populære pu-erh-te-smaker?
- Hvor mange kalorier er det i pu-te-te?
- Kan du drikke pu-te-te hver dag?
Hva er pu-te-te?
Pu-er-te - eller pu’er-te - er en unik type fermentert te som tradisjonelt er laget i Yunnan-provinsen Kina. Det er laget av bladene på et tre kjent som det "ville gamle treet", som vokser i regionen.
Selv om det er andre typer gjæret te som kombucha, er pu-te-te forskjellig fordi bladene i seg selv er gjæret i stedet for den bryggede teen.
Pu-erh selges vanligvis i komprimerte “kaker” av teblader, men kan også selges som løs te.
Mange drikker pu-te-te fordi det ikke bare gir helsemessige fordeler ved te, men også de av gjæret mat.
Fordeler og bruk
Kan fremme vekttap
Det er noen begrensede bevis for å støtte bruken av pu-te-te for vekttap.
Dyr og prøverørstudier har vist at pu-te-te kan hjelpe med å syntetisere færre nye fettstoffer mens du brenner mer lagret kroppsfett - noe som kan føre til vekttap (1, 2).
Likevel, med tanke på mangelen på menneskelige studier om emnet, er det behov for mer forskning.
I tillegg fermenteres pu-te-te, slik at den også kan introdusere sunne probiotika - eller gunstige tarmbakterier - i kroppen din.
Disse probiotika kan bidra til å forbedre blodsukkerkontrollen din, som spiller en nøkkelrolle i vektkontroll og sult (3, 4, 5).
En enkelt studie på 36 personer med overvekt fant at inntak av 333 mg pu-erh teekstrakt 3 ganger daglig i 12 uker resulterte i betydelig forbedret kroppsvekt, kroppsmasseindeks (BMI) og måling av bukfett sammenlignet med en kontrollgruppe ( 6).
Fortsatt viser ikke denne forskningen at å drikke pu-te-te kan hjelpe deg å gå ned i vekt. Disse studiene brukte høykonsentrerte ekstrakter, som inneholdt de aktive ingrediensene i pu-te-te i mye høyere doser enn de du ville fått av å drikke den.
Forbedrer kolesterolet
Flere dyreforsøk har observert at tilskudd med pu-erh teekstrakter gavner fettnivået i blodet (7, 8, 9).
Pu-erh teekstrakter kan bidra til å redusere kolesterolnivået på to måter (10).
For det første øker pu-er-te hvor mye kostholdig bundet gallesyre som skilles ut i avføringen, og dermed forhindrer fettet å bli absorbert i blodomløpet (10).
For det andre, i dyreforsøk, reduserer pu-erh også fettansamlingen. Sammen kan disse effektene redusere risikoen for hjertesykdommer (11, 12).
Likevel, dyreforsøk som bruker konsentrerte ekstrakter, beviser ikke at å drikke pu-te-te vil ha de samme effektene hos mennesker.
Inhiberer kreftvekst
I prøverørstudier har pu-erh-teekstrakter drept brystkreft, oral kreft og tykktarmskreftceller (13, 14, 15).
Selv om disse funnene gir et lovende utgangspunkt for fremtidig forskning, bør pu-te-te ikke brukes som kreftbehandling.
Disse studiene involverer å bruke sterkt konsentrerte ekstrakter direkte på kreftceller, og det er ikke hvordan å drikke pu-te-te ville samhandle med kreftceller i kroppen din. Mer forskning er nødvendig for å forstå hvordan å drikke pu-te-te vil påvirke kreftceller.
Kan øke leverens helse
Fordi det kan bidra til å redusere fettakkumulering, kan pu-te-te bidra til å forhindre eller reversere ikke-alkoholisk fet leversykdom, en sykdom der overflødig fett akkumuleres i leveren din. Dette har imidlertid bare blitt notert i dyreforskning så langt (16).
En annen dyreundersøkelse fant også at pu-erh teekstrakt kan beskytte leveren mot skader forårsaket av cellegiftmedisinen cisplatin (17).
Dette er et lovende forskningsområde, men menneskelige studier er nødvendige før noen påstander om pu-teh og leverfunksjon kan fremsettes.
Bivirkninger og forholdsregler
De fleste bivirkningene av pu-te-te kommer fra koffeininnholdet. Avhengig av styrken til brygget, kan pu-te-te inneholde 30–100 mg koffein per kopp (18).
De fleste tåler opptil 400 mg koffein daglig, men noen av bivirkningene av overdreven koffein kan omfatte (19):
- søvnløshet
- svimmelhet
- rister
- endrer seg i hjertets rytme
- dehydrering
- diaré eller overdreven vannlating
Fordi gjæret mat kan påvirke tarmbakteriets konsentrasjoner, kan pu-te-te også påvirke fordøyelsen din og potensielt forårsake noen fordøyelsesverdier.
Dosering og hvordan brygge den
De fleste kan trygt drikke opptil 3 kopper (710 ml) pu-te-te per dag, med mindre de også spiser store mengder andre koffeinholdige drikker.
Det mangler forskning på hvor mye pu-te te du bør drikke hver dag for å oppleve potensielle fordeler med vekttap, men 1–2 kopper (240–480 ml) per dag er et godt utgangspunkt.
Hvordan brygge pu-te te
Hva trenger du
- pu-er-te - en enkelt kake eller 3-4 gram løs blad te per kopp du planlegger å lage
- kokende vann
- en tekanne med en sil
- tekopper eller krus
- ekstrautstyr som krem, melk eller søtstoff
Steps
- Legg pu-er-te-kaken eller løse blader i tekannen, og tilsett akkurat nok kokende vann til å dekke bladene, og kast deretter vannet. Gjenta dette trinnet igjen, og sørg for å kaste vannet. Denne "skyllingen" er med på å sikre en te av høy kvalitet.
- Fyll tekanneren med kokende vann og la te bratte i 2 minutter. Basert på smakspreferansene dine, kan du bratte i en lengre eller kortere periode.
- Hell teen i tekoppene og tilsett ekstrautstyr etter ønske.
Stopp og tilbaketrekning
Med mindre du kutter koffein fullstendig, bør du ikke ha noen problemer med å stoppe pu-te-te, og du skal ikke ha noen abstinenssymptomer.
Imidlertid, hvis pu-erh-te er den eneste kilden til koffein du spiste, eller hvis du kutter ut alt koffein sammen med pu-erh-te, kan du oppleve noen symptomer på koffeinabstinens, inkludert utmattethet, hodepine og problemer med å fokusere (19).
Fortsatt varer de fleste koffeinabstinenssymptomer bare i omtrent en uke (19).
Overdose
Overdosering er usannsynlig på pu-te-te. Likevel inneholder det koffein, så det er en viss risiko for overdreven koffein hvis du drikker flere kopper per dag i kombinasjon med andre koffeinholdige drikker.
Koffein overdosering symptomer, for eksempel uregelmessig hjerterytme, kan begynne etter inntak av 400 mg koffein, noe som tilsvarer 4 eller flere kopper (950 ml) pu-te-te, avhengig av styrken til brygget (19).
En eller to kopper (240–480 ml) pu-te-te gir liten risiko for overdosering.
interaksjoner
Pu-erh-te er relativt sikker, og de fleste medikamentinteraksjoner skyldes koffeininnholdet. Noen medisiner som kan samhandle med koffein inkluderer antibiotika, noen sentralstimulerende midler, visse hjertemedisiner og visse astmamedisiner (19).
Hvis du er bekymret for koffeininntaket og medisinene dine, bør du kontakte helsepersonellet.
Lagring og håndtering
Pu-erh-te er et gjæret produkt som fortsetter å forbedre kvaliteten etter hvert som det eldes, så - hvis det er lagret på riktig måte - varer det nesten på ubestemt tid.
Oppbevar pu-erh te-kaker i en lufttett beholder på et kjølig, mørkt sted som spiskammeret.
Hvis det ser ut eller lukter, eller det er synlig mugg som vokser på det, bør du kaste det ut.
Graviditet og amming
Koffein er den største bekymringen når det gjelder pu-te-te under graviditet eller amming.
Selv om gravide ikke trenger å kutte koffein helt fra kostholdet, bør de ikke overdrive det. Eksperter anbefaler ikke mer enn 200 mg koffein per dag under graviditet (19).
Ettersom pu-erh-te kan ha opptil 100 mg per kopp (240 ml), kan den tilsettes en gravid kvinnes kosthold med måte, så lenge hun ikke regelmessig konsumerer andre drikkevarer som inneholder mye koffein.
Ammende kvinner bør også begrense inntaket av koffein til omtrent 300 mg per dag, siden små mengder koffein kan passere i morsmelken (20).
Bruk i spesifikke populasjoner
Pu-erh te ser ikke ut til å ha noen kontraindikasjoner for bestemte populasjoner.
Som andre te, bør du unngå pu-te-te hvis det ser ut til å plage deg. På grunn av koffeininnholdet, bør du heller ikke drikke det i overkant.
Personer med søvnforstyrrelser, migrene, hjerteproblemer, høyt blodtrykk, gastroøsofageal reflukssykdom (GERD) eller magesår vil kanskje unngå overdreven koffein (19).
Uansett bør 1–2 kopper (240–480 ml) per dag være bra for de fleste.
Alternatives
Pu-erh er unik i teens verden. Så langt brygget te går, kan svart te være det nærmeste alternativet. Svart te er oksidert, noe som resulterer i den mørke fargen, men ikke gjæret i samme grad som pu-erh er.
For en lignende drikke som inneholder fordelene med gjæret mat, kan du prøve kombucha, en gjæret te. Den kan lages av alle typer te, og væsken gjæres i motsetning til bladene, som for pu-te-te.
Ofte stilte spørsmål (FAQ)
Hvordan smaker pu-er-te?
På grunn av gjæringsprosessen har pu-te-te en unik skarp eller “funky” smak, men dette er blandet med andre smaker - som sødme, bitterhet og jordethet.
Pu-erh te med andre ingredienser vil ha forskjellige smaker. I tillegg endrer smaken seg når teen fortsetter å eldes.
Hva er rå pu-er-te?
Det er to hovedvarianter av pu-te-te - moden og rå.
Moden pu-erh-te er den billigste sorten. Denne te lages ved å gjære de løse bladene i flere måneder og deretter presse dem til form (21).
Rå pu-erh-te er dyrere. For å lage rå pu-erh, blir trinnene for å lage moden pu-erh reversert. De ferske tebladene trykkes først og deretter gjæres - vanligvis i flere år (21).
Hva er noen populære pu-erh-te-smaker?
Pu-erh er et populært te valg og ofte tilsatt andre smaker. Populære blandinger inkluderer sjokolade pu-erh te - som inneholder kakaopulver - og krysantemum pu-erh, som inneholder de tørkede kronbladene av krysantemumblomsten.
Disse tilskuddene kan gjøre at pu-er-te smaker mye bedre, siden den har en unik smak som ikke alle liker.
Hvor mange kalorier er det i pu-te-te?
Brygget te - inkludert pu-erh - er naturlig kalorifri eller ekstremt lite kalorier. Å tilsette sukker eller krem vil imidlertid øke kaloriinnholdet i te.
Kan du drikke pu-te-te hver dag?
Ja, det er ingen skader å drikke pu-te-te daglig, så lenge du tåler det godt.
Populær
Progeria