Hvor mye protein i kylling? Bryst, lår og mer

Innhold

• Kyllingbryst: 54 gram protein
• Kyllinglår: 13,5 gram protein
• Kylling trommelstykke: 12,4 gram protein
• Kyllingvinge: 6,4 gram protein
• Hvilket kutt bør du spise for maksimal fordel?
• Bunnlinjen

Kylling er et av de mest konsumerte kjøttene i hele verden.

Det er spesielt populært blant treningsentusiaster fordi det er en god kilde til proteiner.

Mat med høyt protein kan hjelpe deg med å nå dine helse- og kondisjonsmål, for eksempel å bygge muskler, opprettholde muskler og miste fett (1, 2).

Imidlertid kommer kylling i en rekke kutt, inkludert bryster, lår, vinger og trommestikker. Hver kutt inneholder en annen mengde protein, fett og kalorier, så hver fungerer best for forskjellige formål.

Denne artikkelen undersøker hvor mye protein som er i forskjellige kutt av kylling, inkludert bryster, lår, vinger og trommestikker.

Kyllingbryst: 54 gram protein

Kyllingbryst er en av de mest populære kuttene med kylling.

Et hudløst, kokt kyllingbryst (172 gram) inneholder 54 gram protein. Dette tilsvarer 31 gram protein per 100 gram (3).

Et kyllingbryst har også 284 kalorier, eller 165 kalorier per 100 gram. 80% av kaloriene kommer fra protein, mens 20% kommer fra fett (3).

Kyllingbryst er spesielt populært blant kroppsbyggere og de som vil ned i vekt. Det høye proteininnholdet og lavt kaloriinnholdet betyr at du kan spise mer kylling uten å bekymre deg for å konsumere for mange kalorier.

Sammendrag Ett kyllingbryst inneholder omtrent 54 gram protein, eller 31 gram protein per 100 gram. 80% av kaloriene fra kyllingbryst kommer fra protein, mens 20% kommer fra fett.

Kyllinglår: 13,5 gram protein

Kyllinglår er et annet populært kutt av kjøtt som er litt billigere enn kyllingbryst.

Et hudløst, benfritt, kokt kyllinglår (52 gram) inneholder 13,5 gram protein. Dette tilsvarer 26 gram protein per 100 gram (4).

Kyllinglår har også 109 kalorier per lår, eller 209 kalorier per 100 gram. 53% av kaloriene kommer fra protein, mens 47% kommer fra fett (4).

Interessant nok har kyllinglår en litt mørkere farge enn kyllingbryst. Dette fordi bena på kyllingen er mer aktive og inneholder mer myoglobin. Dette molekylet hjelper til med å gi aktive muskler oksygen og gjør dem også rødere (5).

Noen mennesker opplever at mørket av kyllinglår gir dem en mer saftig smak.

Sammendrag Ett kyllinglår inneholder 13,5 gram protein, eller 26 gram protein per 100 gram. 53% av kaloriene i kyllinglår kommer fra protein, mens 47% kommer fra fett.

Kylling trommelstykke: 12,4 gram protein

Kyllingbenet har to deler - låret og trommestikkeren. Trommelstokken er den nedre delen av kyllingbenet, også kjent som leggen.

En kyllingtrommel uten hud eller bein (44 gram) inneholder 12,4 gram protein. Dette tilsvarer 28,3 gram protein per 100 gram.

Kyllingtrommelstikker har også 76 kalorier per trommestikker, eller 172 kalorier per 100 gram. 70% av kaloriene kommer fra protein, mens 30% kommer fra fett (6).

De fleste spiser en trommestikker med huden på.En kylling trommestikker med huden på har 112 kalorier, hvor 53% av kaloriene kommer fra protein og 47% kommer fra fett (7).

Sammendrag En kyllingtrommelkule har 12,4 gram protein, eller 28,3 gram protein per 100 gram. 70% av kaloriene fra en kyllingtrommelstamme kommer fra protein, mens 30% av kaloriene kommer fra fett.

Kyllingvinge: 6,4 gram protein

Kyllingvinger består av tre deler - trommetten, vingetten og vingespissen. De blir ofte konsumert som snacks eller barmat.

En kyllingvinge uten hud eller bein (21 gram) har 6,4 gram protein. Dette tilsvarer 30,5 gram protein per 100 gram.

Kyllingvinger har også 42 kalorier per vinge, eller 203 kalorier per 100 gram. 64% av kaloriene kommer fra protein, mens 36% kommer fra fett (8).

Som med trommestikker spiser de fleste kyllingvinger med huden på. En kyllingvinge med hud inneholder 99 kalorier, hvor 39% av kaloriene kommer fra protein og 61% fra fett (9).

Sammendrag En kyllingvinge inneholder 6,4 gram protein, eller 30,5 gram protein per 100 gram. 64% av kaloriene fra kyllingvinger kommer fra protein, mens 46% kommer fra fett.

Hvilket kutt bør du spise for maksimal fordel?

Kuttet kylling du bør spise, avhenger av helse- og kondisjonsmålene dine.

Mens alle kutt av kylling er gode proteinkilder, er noen slankere. Det ekstra fettet i låret, trommestikker og vinger kan være til fordel for noen mål, men hindre andre.

Hvis du prøver å gå ned i vekt, er kyllingbryst det beste snittet for deg. Det er den magreste delen av kyllingen, noe som betyr at den har færrest kalorier, men mest protein.

For eksempel er kyllingbryst ideelt for kroppsbyggere på et kutt, siden det har færrest kalorier. Å se kalorier er spesielt viktig for kroppsbyggere som deltar i konkurranser, gitt at dette er når de trenger å ha lite kroppsfett.

Imidlertid kan personer som følger dietter med lite karbohydrater eller keto, ha fordel av å spise fetere kutt av kylling, ettersom de trenger mer fett i dietten.

Hvis målet ditt er å bygge muskler eller gå opp i vekt, må du spise mer kalorier enn kroppen din forbrenner daglig. Personer som faller inn i denne gruppen kan ha fordel av å spise fetere kutt med kylling, siden de inneholder flere kalorier.

Til slutt kan folk som ønsker å opprettholde muskelmassen eller forbedre utvinning, dra nytte av å spise brystet. Den inneholder mest protein etter vekt, som er den viktigste faktoren for dem når det gjelder å velge hvilken kutt kylling du skal spise.

Sammendrag Hvis du vil gå ned i vekt, opprettholde muskelmasse eller forbedre utvinning, er kyllingbryst ideelt. Den er mager og har mest protein etter vekt. Fettere kutt kan være gunstig for de som har lavkarbo- eller keto-dietter, så vel som de som prøver å gå opp i vekt eller bygge muskler.

Bunnlinjen

Kylling er et populært kjøtt og en god proteinkilde.

Nedenfor er proteininnholdet i forskjellige kutt av kokt, benløs og hudløs kylling:

• Kyllingbryst: 54 gram i ett bryst, eller 31 gram per 100 gram
• Kyllinglår: 13,5 gram i ett lår, eller 26 gram per 100 gram
• Kylling trommelstykke: 12,4 gram i en trommestikker, eller 28,3 gram per 100 gram
• Kyllingvinger: 6,4 gram i en vinge, eller 30,5 gram per 100 gram

Kyllingbrystet er magert og har mest protein etter vekt, noe som gjør det ideelt for folk som ønsker å gå ned i vekt, opprettholde muskelmasse og forbedre utvinning.

Fettere kutt som lår, trommel og vinger har flere kalorier, noe som gjør dem bedre for folk som ønsker å bygge muskler eller gå opp i vekt.

Personer på lavkarbo- eller keto-dietter trenger også å spise mer fett og kan ha fordel av å spise disse kuttene også.

Totalt sett er kylling et flott tillegg til kostholdet ditt. Kuttet kylling du velger skal passe til dine personlige helse- og kondisjonsmål.