Hva er greia med erteprotein og bør du prøve det?

Innhold

• Hvorfor erteprotein dukker opp
• Fordelene med ertprotein
• Noen ulemper som er verdt å vurdere
• Hvordan velge riktig erteproteinpulver
• Anmeldelse for

Etter hvert som plantebasert spising blir mer og mer populært, har alternative proteinkilder oversvømmet matmarkedet. Fra quinoa og hamp til sacha inchi og chlorella, det er nesten for mange å telle. Du har kanskje sett erteprotein blant disse populære plantebaserte proteinalternativene, men vær fortsatt litt forvirret over hvordan erter på jorden noen gang kan være en tilstrekkelig proteinkilde.

Her gir ekspertene scoop på dette næringstette lille kraftverket. Les videre for alle fordeler og ulemper med erteprotein og hvorfor det er verdt din oppmerksomhet-selv om du ikke er veganer eller plantebasert.

Hvorfor erteprotein dukker opp

"Takket være dens hyllestabile appell som er lett å legge til, blir erteprotein lett en trendy, økonomisk, bærekraftig og næringsrik proteinkilde," sier den registrerte kostholdsekspert Sharon Palmer. Visst, det gjør sin vei inne i proteinpulver, shakes, kosttilskudd, plantebasert melk og veggieburgere.

For eksempel hopper vanlige merker som Bolthouse Farms på erteproteinbilen. Tracy Rossettini, direktør for forskning og utvikling for Bolthouse Farms, sier at merkevaren valgte å innlemme erteprotein i merkevarens nye gule erteavledede planteproteinmelk fordi det leverer på forbrukernes ønske om smak, kalsium og protein minus meieriet. Hun sier at den har 10 gram protein per porsjon (sammenlignet med 1 g protein i mandelmelk), 50 prosent mer kalsium enn melkemelk og er beriket med vitamin B12 (som kan være vanskelig å få nok av hvis du er på en vegansk eller plantebasert diett).

Ripple Foods, et meierifritt melkeselskap, lager produkter utelukkende med ertemelk. Adam Lowry, medgründer av Ripple, forklarer at selskapet hans ble tiltrukket av erter fordi de faktisk er mer bærekraftige enn mandler, siden de bruker mindre vann og produserer færre CO2-utslipp. Selskapet inkluderer erteprotein i deres ertemelk og yoghurt uten meieriprodukter i gresk stil, som inneholder henholdsvis opptil 8 og 12 gram erteprotein per porsjon.

Og dette er bare begynnelsen: En fersk markedsrapport utført av Grand View Research antyder at det globale erteproteinmarkedet i 2016 var 73,4 millioner dollar-et tall som forventes å stige eksponensielt innen 2025.

Rossettini er enig og sier at erteprotein bare er en del av den blomstrende veksten i markedet for ikke-meieriprodukter som helhet: "Ifølge ferske data fra Information Resources, Inc. (IRI) forventes det at melkesegmentet for ikke-meieriprodukter vokser til 4 milliarder dollar innen 2020, sier hun. (Ikke helt overraskende, med tanke på at det er tonnevis med deilige ikke-meieriprodukter tilgjengelig nå.)

Fordelene med ertprotein

Hvorfor er erteprotein verdt oppmerksomheten din? De Journal of Renal Nutrition rapporterer at erteprotein gir noen legitime helsemessige fordeler. For det første er det ikke avledet fra noen av de åtte vanligste allergifremkallende matvarene (melk, egg, peanøtter, nøtter, soya, fisk, skalldyr og hvete), som ofte brukes til å lage proteintilskudd, noe som betyr at det er et trygt alternativ for mennesker med ulike kostholdsbegrensninger. Foreløpige studier viser også at inntak av erteprotein faktisk kan redusere blodtrykket hos hypertensive rotter og mennesker, ifølge rapporten. En mulig årsak: Fordi erteprotein ofte stammer mekanisk fra malte gule erter (kontra kjemisk separasjon, ofte brukt til soya og myseproteiner), beholder det mer løselig fiber, noe som til slutt har en positiv effekt på kardiovaskulær helse. (Her er mer om de forskjellige fibertypene og hvorfor det er så bra for deg.)

Selv om myse lenge har blitt holdt som kongen av alle proteintilskudd, er erteprotein rik på essensielle aminosyrer og forgrenede aminosyrer, noe som gjør det til et flott supplement for muskelbygging og vedlikehold, sier lege og ernæringsekspert Nancy Rahnama, MD. Vitenskap bakker det opp: En studie utført av Journal of the International Society of Sports Nutrition fant også ut at hos en gruppe mennesker som bruker proteintilskudd i kombinasjon med motstandstrening, fremkalte erteproteiner like mye gevinst i muskeltykkelse som myse. (Se: Kan vegansk protein være like effektivt som myse for å bygge muskler?)

Faktisk, når det gjelder fordøyelse, kan erteprotein til og med ha et bein på whey: "Erteprotein kan tolereres bedre enn myseprotein, da det ikke har noe meieri i det," Dr. Rahnama. Hvis du er en av mange mennesker som opplever oppblåsthet (eller stinkende proteinprut) etter å ha dunket litt myseprotein, kan ert være et bedre alternativ for deg, sier hun.

"En annen fordel med erteprotein er at plantebaserte dietter har vært knyttet til en rekke helsemessige fordeler," sier registrert diettist Lauren Manaker. Dette betyr lavere kolesterol, lavere hemoglobin A1c -nivåer (et mål på ditt gjennomsnittlige blodsukkernivå) og bedre blodsukkerkontroll, forklarer hun. Erteprotein kan faktisk bidra til å redusere blodtrykket og forhindre kardiovaskulær sykdom ved å senke kolesterol og triglyseridnivåer, ifølge til en studie utført av University of Michigan Frankel Cardiovascular Center.

Noen ulemper som er verdt å vurdere

"Den åpenbare ulempen med erteprotein er at den ikke har en fullstendig profil av 100 prosent av aminosyrene du trenger," sier onkologi-sertifisert diettist Chelsey Schneider. FYI, aminosyrer er byggesteinene i protein. Mens kroppen din kan lage noen av dem, må du konsumere andre gjennom mat, sier hun. Disse kalles essensielle aminosyrer. (Det er ni: histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan og valin.) Dyrebaserte proteiner (kjøtt, fisk eller meieri) inneholder vanligvis alle disse essensielle aminosyrene og kalles derfor komplette proteiner , forklarer hun.

Noen plantematvarer (som quinoa) inneholder alle essensielle aminosyrer, men de fleste (som erteprotein) gjør det ikke, og er dermed ikke komplette proteiner, sier Schneider. En enkel løsning? Kombiner forskjellige plantebaserte proteinkilder som har komplementære aminosyrer for å sikre at du får alle de du trenger. For eksempel anbefaler Schneider å legge til tillegg som chia, lin eller hampefrø. (Her er en guide til veganske proteinkilder.)

Hvis du er på en lavkarbo-diett (som keto-dietten), vær oppmerksom: "Erter er en ok kilde til protein, men den er også litt høy i karbohydrater for en grønnsak," sier den registrerte kostholdseksperten Vanessa Rissetto. En kopp erter har omtrent 8 gram protein og 21 gram karbohydrater, sier hun. Dette er en drastisk forskjell sammenlignet med brokkoli, som kun har 10 gram karbohydrater og 2,4 gram protein per kopp.

Hvordan velge riktig erteproteinpulver

For å være sikker på at du kjøper et kvalitets ertprotein, får du et organisk, sier den registrerte ernæringsfysiolog Tara Allen. Det sikrer at det vil være ikke-GMO og vil inneholde færre plantevernmidler.

Hun anbefaler også å sjekke ernæringsetikettene nøye, ettersom du vil velge et merke med minst antall ingredienser. Hold øye med og unngå overflødige fyllstoffer (som karrageenan), tilsatt sukker, dextrin eller maltodextrin, fortykningsmidler (som xantangummi) og kunstige fargestoffer, sier hun.

"Når du leter etter et erteproteinpulver av høy kvalitet, er det også lurt å unngå kunstige søtningsmidler som aspartam, sukralose og acesulfamkalium," sier registrert kostholdsekspert Britni Thomas. Stevia, derimot, er et trygt søtningsmiddel med mindre du er sensitiv for det, sier hun.

Selv om erter ikke er et komplett protein alene, vil mange merker legge til de manglende aminosyrene eller blande erteprotein med andre plantebaserte proteiner for å lage et komplett proteintilskudd: Sjekk på høyre side av ernæringsetiketten på flasken og sørg for at alle de ni essensielle aminosyrene er oppført, sier Dr. Rahnama.

Uansett hva slags protein du bruker, husk: Det er fortsatt viktig å konsumere protein som en del av balanserte måltider gjennom dagen. "Det er alltid best å få så mye av ernæringen som mulig fra hele matvarer og bare bruke kosttilskudd for å fylle ut hullene," sier Allen. "Det er mange måter du kan inkludere erteprotein i dagen din." Prøv å blande det inn i smoothies, sunne muffins, havregryn og til og med pannekaker.

Anmeldelse for