Er olivenolje bedre enn vi noen gang trodde?

Innhold

• Anmeldelse for

På dette tidspunktet er jeg sikker på at du godt er klar over helsefordelene med olje, spesielt olivenolje, men det viser seg at dette velsmakende fettet er bra for mer enn bare hjertehelsen. Visste du at oliven og olivenolje er en god kilde til vitamin E og inneholder vitamin A og K, jern, kalsium, magnesium og kalium? De er også en stor kilde til aminosyrer! Takket være alle vitaminer og mineraler, er oliven og olje gode for øye-, hud-, bein- og cellehelse samt immunfunksjon.

Les videre for noen morsomme fakta om oliven og olivenolje, og litt mer om hvordan inntak av disse gode matvarene kan forbedre helsen din ifølge forskning utarbeidet av International Olive Council. I tillegg kan du stjele mine favorittmåter å bruke de sunne ingrediensene nedenfor.

Fordeler med olivenolje og morsomme fakta

• Oliven består av 18 til 28 prosent olje
• Omtrent 75 prosent av denne oljen er hjertesunn enumettet fettsyre (MUFA)
• Olivenolje letter den generelle fordøyelsen og absorpsjonen av næringsstoffer, inkludert viktige fettløselige vitaminer (en av grunnene til at fettfrie salatdressinger virkelig gjør kroppen din en bjørnetjeneste)
• Olivenolje er naturlig kolesterol-, natrium- og karbohydratfritt
• Mens de fleste tror dyp grønn olivenolje indikerer en høyere kvalitet, er ikke farge en faktor. Grønnere oljer kommer fra grønne oliven (svarte oliven gir blek olje)
• Til tross for vanlig oppfatning, er røykpunktet i olivenoljen (410 grader Fahrenheit) høyt nok til å tåle steking. Vanlig olivenolje, ikke extra virgin, er best for steking takket være det høye innholdet av oljesyre (en MUFA)
• 98 prosent av verdens olivenoljeproduksjon kommer fra bare 17 land
• I folkemedisin har olivenolje blitt brukt til alt fra å redusere muskelsmerter og bakrus, til bruk som et afrodisiakum, avføringsmiddel og beroligende middel-snakk om allsidig!
• Olivenoljestrøk, snarere enn å trenge inn, så mat stekt i olivenolje er mindre fettete enn mat som er tørket i andre oljesorter
• Når den er lagret på et kjølig, mørkt sted, kan olivenolje holde seg i to år eller mer

Fantastiske bruksområder for olivenolje (og oliven). Klart du kan lage din egen dressing, men det er så mye mer!

• Kutt kolesterol i favorittoppskriftene dine ved å erstatte en eggehvite pluss en teskje olivenolje med ett helt egg
• Forleng kakenes levetid ved å bruke olivenolje. Takket være vitamin E forlenger olivenolje ferskheten til bakevarer
• Hopp over krutonger og baconbiter på salaten og bruk oliven til en salt pålegg for å kutte tomme kalorier og få et fiberboost
• Grøt kalori-fyldte gravier og tartarsaus og topp fisk eller kylling med en enkel oliven tapenade
• Farvel smør. Bruk olivenolje på morgensteken din, i bakte eller potetmos, eller drypp på maiskolben i stedet for smør

Anmeldelse for