Brystkreft og ernæring: Tips for å opprettholde et sunt kosthold

Innhold

• Oversikt
• Mat å spise
• Mat å unngå
• Keto diett
• Plantebasert kosthold
• Fordeler med å spise sunt
• Tips for å spise sunt
• Tilsett mer væske
• Ta bort

Oversikt

Kvalme, oppkast og munnsår er alle vanlige bivirkninger av brystkreftbehandling. Når du føler deg kvalm i magen og munnen din gjør vondt, kan du begynne å grue deg til måltider.

Likevel er det viktig å spise et balansert kosthold når du har brystkreft. Riktig ernæring hjelper kroppen din til å heles fra behandlingen. Å spise riktig vil holde deg på en sunn vekt og bidra til å bevare muskelstyrken.

Hvis du har problemer med å spise nok, bruk disse tipsene for å få mer næring i det daglige kostholdet ditt.

Mat å spise

Visse matvalg er bedre enn andre for mennesker med brystkreft. Her er en rask guide.

• Frukt og grønnsaker. Fargerike frukt og grønnsaker inneholder mange næringsstoffer som kalles fytokjemikalier. Kryssende grønnsaker som brokkoli, blomkål, grønnkål og rosenkål kan være spesielt gode valg fordi de har antiøstrogenegenskaper. Bær, epler, hvitløk, tomater og gulrøtter er også gunstige valg. Prøv å spise minst fem porsjoner frukt og grønnsaker daglig.
• Helkorn. Fullkornsbrød, havregryn, quinoa og andre fullkorn inneholder mye fiber. Å spise ekstra fiber kan hjelpe deg med å unngå forstoppelse som visse kreftmedisiner kan forårsake. Prøv å spise minst 25 til 30 gram fiber daglig.
• Linser og bønner. Disse belgfruktene er høye i protein og lite fett.
• Protein. Velg sunne proteinkilder, som vil bidra til å holde kroppen sterk. Eksempler inkluderer hudløse kylling- og kalkunbryst og fet fisk som tunfisk og laks. Du kan også få protein fra ikke-kilder som tofu og nøtter.

Mat å unngå

På den annen side er det visse typer matvarer du bør vurdere å begrense eller unngå helt. Dette inkluderer:

• Kjøtt og meieriprodukter med høyt fett. Disse matvarene inneholder mye usunt mettet fett. Begrens fet rødt kjøtt (burgere, orgelkjøtt), helmelk, smør og fløte.
• Alkohol. Øl, vin og brennevin kan samhandle med kreftmedisinene du tar. Å drikke alkohol er også en risikofaktor for utvikling av brystkreft.
• Søtsaker. Informasjonskapsler, kake, godteri, brus og andre sukkerholdige godbiter gir vektøkning. De vil også gi mindre rom i kostholdet ditt for sunne matvarer.
• Underkokt mat. Kreftbehandlinger kan få antallet hvite blodlegemer til å synke. Uten nok av disse immunbekjempende cellene blir kroppen din mer utsatt for infeksjoner. Unngå rå mat som sushi og østers under behandlingen. Kok alt kjøtt, fisk og fjærkre til en sikker temperatur før du spiser dem.

Keto diett

Hvis du har lest opp brystkreft, har du kanskje kommet over historier på nettet som hevder at en eller annen diett kan kurere deg. Vær på vakt mot disse sterkt overdrevne påstandene.

Visse typer spiseplaner - som Middelhavet eller lite fettdiett - kan bidra til å forbedre utsiktene for noen mennesker med kreft. En studie koblet et lite fettdiett til bedre odds for overlevelse etter en brystkreftdiagnose.

I motsetning til det er det ketogene kostholdet et spiseforhold med høyt fettinnhold, lite karbohydrater som har vunnet den siste tiden. Du kutter karbohydrater dramatisk for å sette kroppen din i en tilstand av ketose, der den blir tvunget til å forbrenne lagret fett for energi.

Selv om noen få studier har vist at det ketogene kostholdet var lovende for visse typer kreft, har det ikke vist seg å behandle brystkreft. Og det kan endre den kjemiske balansen i kroppen din, noe som kan være risikabelt.

Ethvert kosthold du prøver, bør inneholde en sunn balanse av næringsstoffer, protein, kalorier og fett. Å gå for ekstremt kan være farlig. Før du prøver nytt kosthold, må du ta kontakt med kostholdseksperten og legen din for å forsikre deg om at det er trygt for deg.

Plantebasert kosthold

Et plantebasert kosthold betyr at du hovedsakelig spiser mat som frukt, grønnsaker, korn, nøtter og frø. Dette ligner et vegetarisk eller vegansk kosthold, men mange mennesker som følger plantebaserte dietter, spiser fremdeles animalske produkter. Imidlertid begrenser de inntaket.

American Institute for Cancer Research anbefaler å følge et plantebasert kosthold for kreftforebygging. Forskningen deres viser at kreftoverlevende også kan ha fordel av dette kostholdet. Dette kostholdet lar deg motta fiber, vitaminer, mineraler og fytokjemikalier fra plantemat, samtidig som du får protein og næringsstoffer fra animalske produkter.

Mål å fylle to tredjedeler av tallerkenen din med plantemat, og en tredjedel med fisk, fjærkre eller kjøtt eller meieri. Forsøk å unngå eller begrense rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt.

Fordeler med å spise sunt

Å spise et sunt kosthold er fordelaktig hvis du lever med brystkreft, spesielt under og etter kreftbehandling. God ernæring holder kroppen sunn og sterk, og hjelper deg med å føle deg raskere.

Et sunt kosthold kan hjelpe deg:

• opprettholde en sunn kroppsvekt
• hold kroppsvevet sunt
• redusere kreftsymptomer og bivirkninger av behandlingen
• hold immunforsvaret sterkt
• oppretthold styrken og reduser trettheten
• forbedre livskvaliteten din

Tips for å spise sunt

Brystkreftsymptomer og bivirkninger ved behandling kan føre til at du føler deg for uvel til å lage mat, planlegge måltider eller spise som du normalt gjør. Her er noen tips for å gjøre det lettere å spise sunt.

Krympe størrelsen på måltidene

Kvalme, oppblåsthet og forstoppelse kan gjøre det vanskelig å spise tre store måltider om dagen. For å få kaloriene du trenger, beiter du på mindre porsjoner fem eller seks ganger daglig. Tilsett snacks som granola barer, yoghurt og peanøttsmør på kjeks eller epler.

Møt med en registrert kostholdsekspert

En kostholdsekspert kan hjelpe deg med å utforme en sunn måltidsplan som passer til dine preferanser og ernæringsbehov. De kan også lære deg måter å håndtere kreftbehandling av bivirkninger som kvalme, slik at du kan spise et mer balansert kosthold.

Hvis du kan jobbe med en kostholdsekspert som har erfaring med å behandle mennesker med brystkreft. Be onkologen eller sykepleieren om å anbefale noen.

Bruk forskjellige redskaper

Noen ganger kan cellegift etterlate en dårlig smak i munnen som gir mat en ubehagelig smak. Enkelte matvarer - som kjøtt - kan få en metallisk smak.

For å forbedre smaken på maten, unngå metallredskaper og kokeapparater. Bruk istedet bestikk og kok med glassgryter og panner.

Planlegg og tilbered måltider i forkant

Kreftbehandling kan ta mye av dagen og gi deg utmattelse. Måltidspreparater kan bidra til å gjøre spiser lettere. Hvis du tilbereder måltidene dine på forhånd, er det mer sannsynlig at du holder deg til en sunn spiseplan.

Lag en måltidsplan for hele uken. Be kostholdseksperten om å anbefale sunne, kreftvennlige oppskrifter, eller finne forslag gjennom organisasjoner som American Cancer Society.

Kok en hel ukes måltider i helgen når du har mer tid. Hvis du er for sliten til å lage mat, eller du ikke tåler lukten av det, kan du be en venn eller pårørende om å tilberede måltider til deg.

Tilsett mer væske

Hvis munnen din gjør vondt for mye å spise fast mat, kan du få næringen fra væsker. Drikk smoothies eller næringsdrikke.

I tillegg kan bivirkninger i behandlingen som oppkast og diaré dehydrere deg. Prøv å drikke minst 2 til 3 liter vann, fruktjuice og andre koffeinfrie drikkevarer hver dag. Hvis du føler deg kvalm, drikker urtete med ingefær eller peppermynte for å ordne opp magen.

Ta bort

Å spise et næringsrikt kosthold når du har brystkreft har mange helsemessige fordeler. Ikke bare kan det få deg til å føle deg bedre raskere, men det kan øke immunforsvaret ditt og holde deg sterk. Hvis du vurderer å prøve et nytt kosthold eller har problemer med å holde deg til en sunn spiseplan, kan du snakke med legen din eller kostholdseksperten.

Det kan også være nyttig å nå andre til støtte. Vår gratis app, Breast Cancer Healthline, kobler deg til tusenvis av andre kvinner som lever med brystkreft. Still kostholdsrelaterte spørsmål og søk råd fra kvinner som får det. Last ned appen for iPhone eller Android.