Kan næringsstoffmangel forårsake trang?

Innhold

• Foreslått kobling mellom næringsdefekter og trang
• Mangel på næringsstoffer som kan forårsake cravings
• Pica
• Natriummangel
• Hvorfor mangler ikke kan knyttes til cravings
• Cravings er kjønnsspesifikke
• Begrenset kobling mellom cravings og næringsbehov
• Spesifikke og næringsfattige matbehov
• Andre sannsynlige årsaker til ditt behov
• Hvordan redusere cravings
• Bunnlinjen

Cravings er definert som intense, presserende eller unormale ønsker eller lengsler.

Ikke bare er de veldig vanlige, men de er også uten tvil en av de mest intense følelsene du kan oppleve når det gjelder mat.

Noen mener at cravings er forårsaket av mangler på næringsstoffer og ser på dem som kroppens måte å rette dem på.

Atter andre insisterer på at, i motsetning til sult, handler cravings i stor grad om hva hjernen din ønsker, snarere enn hva kroppen din faktisk trenger.

Denne artikkelen utforsker om spesifikke mangler på næringsstoffer forårsaker matbehov.

Foreslått kobling mellom næringsdefekter og trang

Et økende antall mennesker tror at matbehov er kroppens underbevisste måte å fylle et ernæringsbehov på.

De antar at når kroppen mangler et spesifikt næringsstoff, krever det naturlig mat som er rik på det næringsstoffet.

For eksempel blir sjokolade cravings ofte skylden på lave magnesiumnivåer, mens cravings for kjøtt eller ost ofte blir sett på som et tegn på lave jern- eller kalsiumnivåer.

Det er antatt at oppfyllelse av cravings hjelper kroppen din å dekke næringsbehovene og korrigere næringsmangel.

Noen mennesker tror at cravings er kroppens måte å øke inntaket av visse næringsstoffer som mangler fra kostholdet ditt.

Mangel på næringsstoffer som kan forårsake cravings

I noen tilfeller kan cravings reflektere et utilstrekkelig inntak av visse næringsstoffer.

Pica

Et spesielt eksempel er pica, en tilstand der en person ønsker ikke-næringsrike stoffer, som is, smuss, jord, klesvask eller maisstivelse, blant andre.

Pica er mest vanlig hos gravide og barn, og den eksakte årsaken er foreløpig ukjent. Imidlertid antas næringsdefekter å spille en rolle (,).

Studier observerer at individer med symptomer på pica ofte har lave nivåer av jern, sink eller kalsium. I tillegg ser det ut til at supplementering med manglende næringsstoffer stopper pica-oppførselen i noen tilfeller (,,,).

Når det er sagt, rapporterer studier også tilfeller av pica som ikke er knyttet til næringsdefekter, så vel som andre der tilskudd ikke stoppet pica-oppførselen. Dermed kan forskere ikke definitivt si at næringsdefekt forårsaker pica-relatert cravings ().

Natriummangel

Natrium spiller en avgjørende rolle i å opprettholde kroppens væskebalanse og er nødvendig for å overleve.

Av denne grunn antas cravings for salt med høy natrium, ofte å bety at kroppen trenger mer natrium.

Faktisk rapporterer individer med mangel på natrium ofte sterkt trang til salt mat.

Tilsvarende rapporterer også mennesker hvis natriumnivået i blodet er målrettet redusert, enten gjennom diuretika (vannpiller) eller trening, generelt en økt preferanse for salt mat eller drikke (,,).

I noen tilfeller kan saltbehov derfor være forårsaket av mangel på natrium eller lave natriumnivåer i blodet.

Det er imidlertid viktig å huske på at natriummangel er ganske sjelden. Faktisk er overflødig natriuminntak vanligere enn utilstrekkelig inntak, spesielt i utviklede deler av verden.

Så det å bare ha lyst på salt mat betyr ikke nødvendigvis at du er mangel på natrium.

Det er også bevis for at regelmessig inntak av mat med høyt natriuminnhold kan føre til at du utvikler en preferanse for salt mat. Dette kan skape saltbehov i tilfeller der ekstra natriuminntak er unødvendig og til og med skadelig for helsen din (,).

Begjær etter salt mat og ikke-næringsstoffer som is og leire kan være forårsaket av næringsdefekter. Dette er imidlertid ikke alltid tilfelle, og det er behov for mer forskning før sterke konklusjoner kan gjøres.

Hvorfor mangler ikke kan knyttes til cravings

Cravings har vært anekdotisk knyttet til næringsmangel i ganske lang tid.

Når man ser på bevisene, kan det imidlertid gjøres flere argumenter mot denne "næringsmangelteorien". Følgende argumenter er de mest overbevisende.

Cravings er kjønnsspesifikke

Ifølge forskning er en persons begjær og deres hyppighet delvis påvirket av kjønn.

For eksempel ser det ut til at kvinner har opptil dobbelt så stor sannsynlighet for å få matbehov som menn (,,).

Kvinner er også mer sannsynlig å kreve søt mat, for eksempel sjokolade, mens menn er mer sannsynlig å kreve velsmakende mat (,,).

De som mener at næringsdefekt forårsaker trang, foreslår ofte at sjokoladesug skyldes magnesiummangel, mens salte matvarer ofte er knyttet til utilstrekkelig inntak av natrium eller protein.

Imidlertid er det lite bevis som støtter kjønnsforskjeller i risikoen for mangel på noen av disse næringsstoffene.

En studie rapporterer at menn generelt oppfyller 66–84% av anbefalt daglig inntak (RDI) for magnesium, mens kvinner møter rundt 63–80% av RDI ().

Videre er det lite bevis som støtter at menn er mer sannsynlig mangelfulle med natrium eller protein enn kvinner. Faktisk er mangler i noen av disse næringsstoffene svært sjeldne i utviklede deler av verden.

Begrenset kobling mellom cravings og næringsbehov

Antagelsen bak teorien om "næringsdefekt" er at de med lavt inntak av visse næringsstoffer er mer sannsynlig å kreve mat som inneholder disse næringsstoffene ().

Det er imidlertid bevis for at dette ikke alltid er tilfelle.

Et eksempel er graviditet, der babyens utvikling kan doble kravene til visse næringsstoffer.

Hypotesen om "næringsmangel" vil forutsi at gravide kvinner vil ha næringsrik mat, spesielt i de senere stadiene av babyens utvikling når næringsbehovet er høyest.

Likevel rapporterer studier at kvinner har en tendens til å kreve høyt karbohydrat, høyt fett og hurtigmat under graviditeten, i stedet for næringsrike alternativer ().

Dessuten har matbehov en tendens til å dukke opp i løpet av første halvdel av svangerskapet, noe som gjør det lite sannsynlig at de er forårsaket av et økt kaloribehov ().

Vekttapstudier gir ytterligere argumenter mot teorien om "næringsdefekt".

I en vekttapstudie rapporterte deltakere som fulgte et diett med lavt karbohydrat i to år, mye lavere sug etter karbohydratrik mat enn de som fulgte et fettfattig diett.

På samme måte rapporterte deltakerne på fettfattige dietter i samme periode, rapporterte færre trang til fettrike matvarer ().

I en annen studie reduserte veldig kalorifattige flytende dietter hyppigheten av cravings generelt ().

Hvis cravings virkelig var forårsaket av et lavt inntak av visse næringsstoffer, ville den motsatte effekten forventes.

Spesifikke og næringsfattige matbehov

Cravings er generelt veldig spesifikke og ofte ikke tilfreds med å spise noe annet enn den craved maten.

Imidlertid pleier de fleste å kreve mat med høyt karbohydrat, høyt fettinnhold, i stedet for næringsrik helmat (20).

Følgelig er den begjærte maten ofte ikke den beste kilden til næringsstoffet som ofte er forbundet med suget.

For eksempel blir ofte cravings sett på som kroppens måte å kompensere for et utilstrekkelig kalsiuminntak.

Imidlertid vil trang til mat som tofu mer sannsynlig korrigere en kalsiummangel, siden den gir opptil dobbelt så mye kalsium per 1 gram (28 gram) porsjon (21).

Videre kan det hevdes at mennesker med næringsdefekt ville ha nytte av å ønske seg et bredere utvalg av matvarer som inneholder det nødvendige næringsstoffet, snarere enn en enkelt kilde.

For eksempel vil det være mer effektivt for de som mangler magnesium å også ha lyst på magnesiumrike nøtter og bønner, i stedet for sjokolade alene (22, 23, 24).

Argumentene ovenfor gir vitenskapelig basert bevis på at næringsdefekt mangler ofte ikke er hovedårsaken til cravings.

Andre sannsynlige årsaker til ditt behov

Cravings er sannsynligvis forårsaket av andre faktorer enn mangler på næringsstoffer.

De kan forklares med følgende fysiske, psykologiske og sosiale motiver:

• Undertrykkede tanker: Å se på visse matvarer som "forbudt" eller aktivt å forsøke å undertrykke ønsket om å spise dem, forsterker ofte begjæret etter dem (, 26).
• Kontekstforeninger: I noen tilfeller forbinder hjernen å spise mat med en viss sammenheng, for eksempel å spise popcorn under en film. Dette kan skape et ønske om den spesifikke maten neste gang samme kontekst vises (26,).
• Spesifikk stemning: Matbehov kan utløses av spesifikke stemninger. Et eksempel er "komfortmat", som ofte kreves når man ønsker å komme over et negativt humør ().
• Høye stressnivåer: Stressede individer rapporterer ofte at de opplever mer cravings enn ikke-stressede individer ().
• Utilstrekkelig søvn: Å få for lite søvn kan forstyrre hormonnivået, noe som kan øke sannsynligheten for trang (,).
• Dårlig hydrering: Å drikke for lite vann eller andre væsker kan fremme sult og trang hos noen mennesker ().
• Utilstrekkelig protein eller fiber: Protein og fiber hjelper deg til å føle deg mett. Å spise for lite av det ene kan øke sulten og cravingen (,,).

Cravings kan være forårsaket av en rekke fysiske, psykologiske eller sosiale signaler som ikke har noe å gjøre med mangler på næringsstoffer.

Hvordan redusere cravings

Enkeltpersoner som ofte opplever trang, vil kanskje prøve følgende strategier for å redusere dem.

For det første kan det føre til sult og trang å hoppe over måltider og ikke drikke nok vann.

Dermed kan inntak av vanlige, næringsrike måltider og å være godt hydrert redusere sannsynligheten for cravings (32,).

Å få nok søvn og regelmessig delta i stressavlastende aktiviteter som yoga eller meditasjon kan også bidra til å redusere sannsynligheten for trang (,).

I tilfelle et ønske vises, kan det være nyttig å prøve å identifisere utløseren.

For eksempel, hvis du pleier å kreve mat som en måte å komme over et negativt humør, kan du prøve å finne en aktivitet som gir den samme stemningsfremmende følelsen som maten.

Eller hvis du er vant til å vende deg til informasjonskapsler når du kjeder deg, kan du prøve å delta i en annen aktivitet enn å spise for å redusere kjedsomheten din. Å ringe en venn eller lese en bok er noen eksempler, men finn hva som fungerer for deg.

Hvis et trang vedvarer til tross for din innsats for å eliminere det, erkjenn det og nyt det med oppmerksomhet.

Å nyte maten du ønsker mens du fokuserer alle sansene dine på smaksopplevelsen, kan hjelpe deg med å tilfredsstille ditt ønske med en mindre mengde mat.

Til slutt kan en andel av mennesker som opplever konsistent trang til visse matvarer, faktisk lide av matavhengighet.

Matavhengighet er en tilstand der hjernen til mennesker reagerer på visse matvarer på en måte som ligner hjernen til de som er avhengige av narkotika (37).

De som mistenker at deres cravings er forårsaket av matavhengighet, bør søke hjelp og finne potensielle behandlingsalternativer.

For mer inneholder denne artikkelen 11 måter å stoppe og forhindre cravings på.

Tipsene ovenfor er ment å bidra til å redusere cravings og hjelpe deg med å takle dem hvis de vises.

Bunnlinjen

Cravings antas ofte å være kroppens måte å opprettholde næringsbalansen.

Selv om mangler på næringsstoffer kan være årsaken til visse krav, gjelder dette bare i mindretall tilfeller.

Generelt sett er cravings mer sannsynlig forårsaket av forskjellige eksterne faktorer som ikke har noe å gjøre med kroppen din som krever spesifikke næringsstoffer.