7 helsemessige fordeler av Jabuticaba (og hvordan du bruker)

Innhold

• Ernæringsinformasjon om jabuticaba
• Sunne oppskrifter med jabuticaba
• 1. Jaboticaba-mousse
• 2 Jordbær og jabuticaba smoothie

Jabuticaba er en brasiliansk frukt som har den uvanlige egenskapen at den spirer på stammen av jabuticaba-treet, og ikke på blomstene. Denne frukten har få kalorier og karbohydrater, men den er rik på næringsstoffer som vitamin C, vitamin E, magnesium, fosfor og sink.

Jabuticaba kan spises fersk eller i tilberedninger som syltetøy, vin, eddik, konjakk og likører. Fordi det raskt mister kvaliteten etter å ha fjernet jabuticaba-treet, er det veldig vanskelig å finne denne frukten i markeder langt fra produksjonsregionene.

På grunn av den høye næringssammensetningen og det lave kaloriinnholdet, ser det ut til at jabuticaba har flere helsemessige fordeler, inkludert:

1. Forhindrer sykdom generelt, slik som kreft og aterosklerose, og for tidlig aldring, da de er rike på antocyaniner, som er svært antioksidante fenolforbindelser;
2. Styrker immunforsvaret, ettersom den er rik på sink;
3. Hjelper deg med å gå ned i vekt, fordi det er veldig lite kalorier og rik på fibre, noe som øker mettheten;
4. Bekjemper forstoppelse, siden den er rik på fibre;
5. Hjelper med å kontrollere diabetes, fordi det har lite karbohydrat, noe som bidrar til å forhindre økning i blodsukker;
6. Forbedrer hudens helse, ettersom den er rik på vitamin C;
7. Forhindrer anemi, for å inneholde jern og B-vitaminer.

Det er viktig å huske at antocyaniner, antioksidantforbindelser i jabuticaba, konsentreres spesielt i skallet, som må konsumeres sammen med fruktmassen for å oppnå flere fordeler.

Ernæringsinformasjon om jabuticaba

Følgende tabell gir næringsinformasjon for 100 g rå jabuticaba, som tilsvarer omtrent 20 enheter:

Da jabuticaba forverres veldig raskt, er den beste måten å bevare den på å oppbevare den i kjøleskapet eller lage små poser med hjemmelaget masse, som skal oppbevares i fryseren i opptil 3 måneder.

Sunne oppskrifter med jabuticaba

For å nyte fordelene med jabuticaba, er det noen sunne og deilige oppskrifter som kan tilberedes hjemme:

1. Jaboticaba-mousse

Ingredienser:

• 3 kopper jabuticaba;
• 2 kopper vann;
• 2 kopper kokosmelk;
• 1/2 kopp maisstivelse;
• 2/3 kopp demerara sukker, brunt sukker eller xylitol søtningsmiddel.

Forberedelsesmodus:

Legg jabuticabas i en panne med 2 kopper vann og la det koke, og slå av varmen når skallene av all frukt bryter. Fjern fra varmen og sil denne saften og klem godt for å fjerne frøene fra jabuticabaen, og få mest mulig ut av massen. I en gryte, tilsett denne jabuticaba-saften, kokosmelk, maisenna og sukker, bland godt til maisenna oppløses og blir homogen. Ta til middels varme og rør til den tykner eller er ønsket konsistens. Overfør deretter moussen til en ren beholder, vent til den er avkjølt og legg den i kjøleskapet i minst 4 timer før du serverer den.

2 Jordbær og jabuticaba smoothie

Ingredienser:

• 1/2 kopp jordbærte (banan eller plomme kan også brukes);
• 1/2 kopp jabuticaba te;
• 1/2 kopp vann;
• 4 issteiner.

Forberedelsesmodus:

Pisk alle ingrediensene i en blender og ta iskrem.

Se 10 andre frukter som hjelper deg med å gå ned i vekt.