Hvordan hvitløk bekjemper forkjølelse og influensa

Innhold

• Hvitløk kan øke immunfunksjonen
• Kan hvitløk bidra til å forhindre forkjølelse og influensa?
• Hvordan maksimere fordelene med hvitløk
• Hvitløkstilskudd
• Pulverisert hvitløk
• Aldret hvitløkekstrakt
• Hvitløkolje
• Hvor mye hvitløk bør du spise per dag?
• Andre tips for å øke immunfunksjonen
• Ta hjem melding

Hvitløk har blitt brukt i århundrer som både næringsmiddelingrediens og medisin.

Å spise hvitløk kan faktisk gi et bredt utvalg av helsemessige fordeler ().

Dette inkluderer redusert hjertesykdomsrisiko, forbedret mental helse og forbedret immunfunksjon (,,,,).

Denne artikkelen forklarer hvordan hvitløk er spesielt beskyttende mot forkjølelse og influensa.

Hvitløk kan øke immunfunksjonen

Hvitløk inneholder forbindelser som hjelper immunforsvaret til å bekjempe bakterier (,).

Hele hvitløk inneholder en forbindelse som heter alliin. Når hvitløk knuses eller tygges, blir denne forbindelsen til allicin (med en c), den viktigste aktive ingrediensen i hvitløk ().

Allicin inneholder svovel, som gir hvitløk sin særegne lukt og smak (8).

Imidlertid er allicin ustabil, så det konverteres raskt til andre svovelholdige forbindelser som antas å gi hvitløk de medisinske egenskapene ().

Disse forbindelsene har vist seg å øke sykdomsbekjempelsesresponsen til noen typer hvite blodlegemer i kroppen når de møter virus, for eksempel virusene som forårsaker forkjølelse eller influensa (,).

Hvitløk kan knuses, tygges eller skjæres i skiver for å produsere allicin, som antas å gi hvitløk sine immunforsterkende egenskaper.

Kan hvitløk bidra til å forhindre forkjølelse og influensa?

Hvitløk har vist løfter som en behandling for å forebygge forkjølelse og influensa.

Studier har vist at hvitløk reduserer risikoen for å bli syk i utgangspunktet, samt hvor lenge du blir syk. Det kan også redusere alvorlighetsgraden av symptomer (,).

En studie ga 146 friske frivillige enten hvitløkstilskudd eller placebo i tre måneder. Hvitløksgruppen hadde en 63% lavere risiko for å bli forkjølet, og forkjølelsen var også 70% kortere ().

En annen studie fant at forkjølelse i gjennomsnitt var 61% kortere for personer som spiste 2,56 gram alderen hvitløkekstrakt per dag, sammenlignet med en placebogruppe. Forkjølelsen var også mindre alvorlig ().

Hvis du ofte blir syk med forkjølelse eller influensa, kan det å spise hvitløk bidra til å redusere symptomene eller forhindre sykdommen helt.

En gjennomgang av bevisene fant imidlertid at mange av studiene som undersøkte effekten av hvitløk på forkjølelse var av dårlig kvalitet ().

Det er også ukjent om du trenger å ta hvitløk hele tiden, eller hvis det også fungerer som en kortvarig behandling når du begynner å bli syk.

Å spise hvitløk regelmessig kan bidra til å forhindre forkjølelse eller influensa. Hvis du blir syk, kan det å spise hvitløk redusere alvorlighetsgraden av symptomene dine og hjelpe deg med å komme deg raskere.

Hvordan maksimere fordelene med hvitløk

Måten hvitløk behandles eller tilberedes kan virkelig endre helsemessige fordeler.

Enzymet alliinase, som omdanner alliin til gunstig allicin, fungerer bare under visse forhold. Den kan også deaktiveres av varme.

En studie fant at så lite som 60 sekunder med mikrobølgeovn eller 45 minutter i ovnen kan deaktivere alliinase, og en annen studie fant lignende resultater (,).

Imidlertid ble det bemerket at å knuse hvitløk og la den stå i 10 minutter før matlaging kan bidra til å forhindre tap av medisinske egenskaper.

Forskerne uttalte også at tapet av helsemessige fordeler på grunn av matlaging kunne kompenseres for ved å øke mengden hvitløk som ble brukt.

Her er noen måter å maksimere helsemessige fordeler av hvitløk:

• Knus eller skjær opp all hvitløk før du spiser den. Dette øker allicininnholdet.
• Før du koker med knust hvitløk, la den stå i 10 minutter.
• Bruk mye hvitløk - mer enn ett fedd per måltid, hvis du kan.

Sørg for at hvitløk knuses, tygges eller skjæres i skiver før den spises. La knust hvitløk stå i 10 minutter før du koker den.

Hvitløkstilskudd

En annen enkel måte å øke inntaket av hvitløk på er å ta et tilskudd.

Vær imidlertid forsiktig, da det ikke er noen regulerte standarder for hvitløkstilskudd.

Det betyr at allicininnholdet og kvaliteten kan variere, og det kan også helsemessige fordeler.

Pulverisert hvitløk

Pulverisert hvitløk er laget av fersk hvitløk som er skåret og tørket. Den inneholder ikke allicin, men sies å ha allicin potensiell.

Pulverisert hvitløk behandles ved lave temperaturer, og legges deretter i kapsler for å beskytte den mot magesyre.

Dette hjelper enzymet alliinase å overleve det tøffe miljøet i magen, slik at det kan omdanne alliin til det gunstige allicinet i tarmen.

Dessverre er det uklart hvor mye allicin kan stammer fra pulveriserte hvitløkstilskudd. Dette varierer veldig avhengig av merkevare og preparat (,).

Aldret hvitløkekstrakt

Når rå hvitløk har blitt skåret og lagret i 15–20% etanol i over 1,5 år, blir den alderen hvitløkekstrakt.

Denne typen tilskudd inneholder ikke allicin, men den beholder de medisinske egenskapene til hvitløk. Mange av studiene som viser fordeler mot forkjølelse og influensa, brukte alderen hvitløkekstrakt (,,).

Hvitløkolje

Hvitløkolje er også et effektivt supplement, og lages ved å tilsette rå hvitløk i matoljer. Du kan legge den direkte til måltidene, eller ta den i kapsler.

Det er imidlertid verdt å merke seg at dyreforsøk har vist at hvitløkolje kan være giftig for rotter ved høyere doser og under visse forhold ().

Hjemmelaget hvitløksolje har også vært knyttet til flere tilfeller av botulisme, så hvis du skal lage din egen, må du sørge for å bruke riktige konserveringsmetoder (,,).

Vanlige typer hvitløkstilskudd inkluderer pulverisert hvitløk, alderen hvitløkekstrakt og hvitløkolje. Aldret hvitløkekstrakt kan være den beste typen.

Hvor mye hvitløk bør du spise per dag?

Den minste effektive dosen for rå hvitløk er ett segment (fedd) spist to til tre ganger per dag.

Du kan også ta et alderen hvitløkstilskudd. I så fall er en normal dose 600 til 1200 mg per dag.

Høye inntak av hvitløkstilskudd kan være giftige, så ikke overskrid doseringsanbefalingene.

Du kan få fordeler av hvitløk ved å spise 2-3 hvitløksfedd per dag. Tilskuddsdoser varierer fra 600 til 1200 mg per dag.

Andre tips for å øke immunfunksjonen

Her er fem måter å øke immunforsvaret og hjelpe deg med å unngå forkjølelse og influensa:

1. Ta en probiotisk: Probiotika kan fremme en sunn tarm, forbedre immunforsvaret og redusere risikoen for infeksjon (,,,).
2. Spis et sunt, balansert kosthold: Hele dietten er viktig. Å få en balanse mellom viktige næringsstoffer vil sørge for at immunforsvaret holder seg i god form.
3. Ikke røyk: Sigarettrøyk kan svekke immunforsvaret ditt og gjøre deg mer utsatt for infeksjon (,,).
4. Unngå overflødig alkohol: Det antas at overflødig alkohol skader immunforsvaret og gjør deg mer utsatt for infeksjoner (,,).
5. Ta et sinktilskudd: Ta sink pastiller eller sirup innen 24 timer etter forkjølelsestart, da dette kan redusere varigheten av forkjølelse ().

Et sunt kosthold og livsstil er viktig for å holde immunforsvaret i god form.

Ta hjem melding

Studier viser at hvitløk kan bidra til å bekjempe forkjølelse og influensa. Det kan redusere sjansene dine for å bli syk, og hjelpe deg med å komme deg raskere.

For å maksimere disse fordelene, er det best å konsumere rå hvitløk eller aldret hvitløkekstrakt.

På slutten av dagen er hvitløk både velsmakende og supersunn. Så er det mange andre gode grunner til å inkludere det i kostholdet ditt.