Hydrogenperoksyd i matvarekvalitet

Innhold

• Hva er 35 prosent matvarekarbonoksyd?
• Typer hydrogenperoksyd
• Hydrogenperoksyd i matvarekvalitet
• Medisinsk bruk for 35 prosent hydrogenperoksyd
• Farene ved eksponering for hydrogene peroksyd i matvarekvalitet
• innånding
• Kontakt med huden
• Kontakt med øynene
• Drikker eller svelger
• Utsiktene

Hva er 35 prosent matvarekarbonoksyd?

Hydrogenperoksyd (H₂O₂) er en klar, fargeløs, luktfri væske. Det er en kombinasjon av hydrogen og oksygen og er tilgjengelig i mange styrker (angitt med prosentvis fortynning med vann).

En fortynning av hydrogenperoksyd er 35 prosent H₂O₂ og 65 prosent vann. Matprodusenter bruker 35 prosent H₂O₂ til en rekke formål, inkludert foredling av ost og bleking av hvetemel. Det brukes også til å drepe mikroorganismer i matemballasje.

Denne fortynningen på 35 prosent kalles delvis "food grade" fordi den ikke inneholder visse stabilisatorer:

• acetanilide
• fenol
• natriumstanat
• tetrasodium pyrofosfat

Disse stabilisatorene finnes i de fleste andre kommersielt tilgjengelige hydrogenperoksyd og bør ikke inntas.

Uansett fortynning - selv om matkvalitet 35 prosent H₂O₂ - du skal aldri drikke noe hydrogenperoksyd.

Typer hydrogenperoksyd

Utover matkvalitet er hydrogenperoksyd tilgjengelig i en rekke fortynninger:

• 3 prosent H₂O₂ ("Husholdning" hydrogenperoksyd): tilgjengelig i supermarkeder og apotek, vanligvis i brune flasker
• 6 til 10 prosent H₂O₂ (hårblekende hydrogenperoksyd)
• 90 prosent H₂O₂ (“Industriell” hydrogenperoksyd): tilgjengelig i forskjellige styrker og brukt til bleking av papir og tekstiler, til å produsere skumgummi, og som ingrediens i rakettdrivstoff

Hydrogenperoksyd i matvarekvalitet

Fortynnet matperoksyd hydrogenperoksyd er ofte en del av tannpleieprodukter og -prosesser:

• munnvann
• tannkrem (blandet med natron)
• tannbleking
• tannbørste rengjøring

Folk bruker også fortynnet næringsmiddelhydrogenperoksyd i tilberedning og lagring av hjemmelaget mat, inkludert:

• vegetabilsk antibakteriell vask
• salat konserveringsmiddel
• kjøtt eller fjærkre marinade

Fortynnet med vann, brukes det også i matrelatert rengjøring som:

• desinfeksjon av skjærebrett
• counter desinfeksjon
• rengjøring av svamp og oppvaskklut
• rengjøring av kjøleskap
• lunsjboks desinfeksjon

Medisinsk bruk for 35 prosent hydrogenperoksyd

Det finnes en rekke hjemmemedisinske midler som er basert på fortynninger av hydrogenperoksyd i matvarekvalitet, som, selv om de ikke støttes av forskning, er foreslått av noen støttespillere for alternative medisinske behandlinger.

Disse hjemmemidlene inkluderer:

• desinfisering av små kutt og skrap
• gurgling for å behandle sår hals
• behandling av kviser
• bløtlegging koker
• behandling av fotsvamp
• mykgjørende calluses og corns
• behandling av ørebetennelser
• drepe hudmidd
• bleking negler

Noen talsmenn for næringsmiddelhydrogenoksyd for alternativ helsepraksis rettferdiggjør sin posisjon med teorien om at sykdommer er drevet av lave nivåer av oksygen i kroppen.

Selv om det ikke er noe grunnlag for dette på vitenskapelig bevis, anbefaler disse forkjemperne matkvalitet hydrogenperoksyd - i et utvalg av fortynninger - for sykdommer inkludert kreft, allergier, emfysem, AIDS, vorter, lupus, leddgikt, diabetes og andre.

Disse virkemidlene er ikke bekreftet gjennom medisinske studier og bør ikke bli forsøkt hjemme.

Farene ved eksponering for hydrogene peroksyd i matvarekvalitet

Hydrogenperoksyd i matvarekvalitet er trygt å bruke på matvarer i minimale mengder. Men det kan være giftig hvis du inhalerer eller inntar det, eller hvis det kommer i kontakt med huden eller øynene.

innånding

Innånding av hydrogenperoksyd i matvarekvalitet kan forårsake:

• sår hals
• hoste
• kvalme
• svimmelhet
• hodepine
• kortpustethet

Hvis du har pustet inn H₂O₂, ta kontakt med legen din.

Kontakt med huden

Hydrogenperoksyd i matvarekvalitet kan være etsende for huden, noe som muligens kan føre til:

• hvithet
• huden brenner
• rødhet
• smerte

Hvis huden din blir eksponert, vask den umiddelbart med lunkent vann og såpe i minst 10 minutter og kontakt legen din.

Kontakt med øynene

Hydrogenperoksyd i matvarekvalitet kan være etsende for øynene, noe som muligens kan føre til:

• smerte
• rødhet
• tåkesyn
• alvorlige, dype forbrenninger
• sår i hornhinnen

Hvis øynene dine spruter med H₂O₂, skyll straks med rennende vann i minst 15 minutter og kontakt legen din.

Drikker eller svelger

Svelging av mat klasse H₂O₂ kan resultere i:

• sår hals
• magesmerter
• kvalme
• oppkast
• mulig indre blødninger

Hvis du har inntatt næringsmiddelhydrogenperoksyd, drikk så mye vann som mulig og kontakt legen din.

Utsiktene

Selv om det er mange bruksområder for hydrogenperoksyd i mat, antyder medisinsk fagpersoner at du ikke bruker det, og at du bruker ekstrem forsiktighet når du håndterer det.

Denne væsken kan skade huden og øynene dine.

Hvis du vurderer å bruke matkvalitet H₂O₂ uansett årsak, inkludert som en behandling for en medisinsk tilstand, bør du konsultere legen din på forhånd.