12 sunne og praktiske matvarer for 1-åringer

Innhold

• 1. Bananer, fersken og annen myk frukt
• 2. Yoghurt og melk
• 3. Havregryn
• 4. Pannekaker av fullkorn
• 5. Egg
• 6. Fast eller silke tofu
• 7. Kylling eller kalkunbitt
• 8. Avokado
• 9. Vann
• 10. Dampet brokkoli, erter og gulrøtter
• 11. Mosede bønner
• 12. Hummus
• Bunnlinjen

1-åringen din endrer seg, vokser og oppdager i virvelvind. Det kan være en bekymring å sørge for at de får i seg maten de trenger.

Inkonsekvente matvalg og en ustyrtelig appetitt er pålitelig for kurset i denne alderen. Så frustrerende som det kan være, dette er helt normalt, da smårollingen oppretter uavhengighet og lærer å skille kroppens fylde og sult-signaler.

Når de er 12 måneder, trenger småbarn omtrent 1000 kalorier, 700 mg kalsium, 600 IE vitamin D og 7 mg jern hver dag for å støtte riktig vekst, ifølge American Academy of Pediatrics (1).

Med så mye på gang, lurer du kanskje på hvordan du best skal mate 1-åringen din uten å tilbringe hele dagen på kjøkkenet eller jage etter dem.

Her er 12 sunne og praktiske matvarer for 1-åringer.

1. Bananer, fersken og annen myk frukt

Rundt denne tiden begynner 1-åringen å utvikle klemmegrepene sine, noe som innebærer å klype og manøvrere mat med fingertuppene når de prøver å fôre seg selv. Dette er et flott tidspunkt å introdusere fingervennlige matvarer.

Mykere, frisk frukt er fantastiske alternativer for denne overgangstiden og utover. De leverer ikke bare nødvendige næringsstoffer og en rekke nyttige plantekjemikalier, men hjelper også med å sementere sunne spisevaner (2).

Skjær bananer, klementiner, jordbær, fersken eller mango, og la dem sakte introduseres for barnet ditt. Unngå store fruktstykker, da de kan utgjøre en kvelningsfare. Skjær druer i halvdeler eller kvartaler, og mat dem aldri til hele barnet ditt.

Hvis barnet ditt ikke tar den nye frukten umiddelbart, ikke stress. Faktisk viser studier at et barn typisk trenger å bli utsatt for en ny mat 6–15 ganger før de godtar det i kostholdet sitt (3).

Myke friske frukter kan også enkelt gjøres til en smoothie eller lage en utmerket matbit når du er på farten.

I henhold til Centers for Disease Control and Prevention, sørg imidlertid for at barnet ditt spiser all oppskåret frukt innen 2 timer etter å ha vært ute av kjøleskapet. Hvis du er utenfor, og det er over 32 ° C, krymper tiden til 1 time (4).

Myke, småstore fruktbiter er utmerkede valg, spesielt når barnet eksperimenterer med selvfôring. Forsikre deg om at de spiser oppskåret frukt som har vært ute av kjøleskapet i løpet av 2 timer, eller innen 1 time hvis du er i varme temperaturer.

2. Yoghurt og melk

Ettersom barnet ditt sakte kan avvenne morsmelk eller formel, er det et godt tidspunkt å introdusere kumelk.

Melk og yoghurt er gode kilder til protein og beinbyggende kalsium, noe som også er en fordel for deres tenner. Ett glass (244 ml) helmelk tilbyr 39% av Daily Value (DV) for kalsium som 1-åringen trenger hver dag, i tillegg til 8 gram protein (5).

Selv om du kan fortsette å tilby morsmelk inntil 2 år eller lenger, kan også helmelk melk eller yoghurt bli introdusert ved måltider eller som mellommåltid. Yoghurt kan toppes med terninger, frisk frukt eller en duskregn av honning.

Honning kan introduseres nå i denne alderen, men husk å aldri mate den til et barn under 12 måneder. Hvis du gjør det, kan du risikere botulisme, en alvorlig infeksjon (6).

Selv om meieri generelt er trygt i denne alderen, må du huske å se etter tegn på en kaseinallergi.

Kasein er et protein i melk. Det er forskjellig fra laktose, som er et sukker som finnes i melk som mange voksne ikke fordøyer godt (7).

En kaseinallergi manifesterer seg i omtrent 2-3% av barn under 3 år, selv om mer enn 80% vokser frem. Det ser ut til å være mest utbredt hos barn som ble introdusert for kumelk i spedbarn da amming ikke var et alternativ (7, 8).

Sørg for å introdusere nye matvarer, inkludert melk og melkeprodukter, sakte for barnet ditt. Det er faktisk en god idé å gjøre det en mat om gangen og vente 3–5 dager mellom introduksjonen av en annen ny mat for å se hvordan kroppen deres reagerer (7).

Symptomer på kaseinallergi inkluderer tungpustethet, elveblest, oppkast og diaré. Hvis barnet ditt opplever disse eller andre reaksjoner når du introduserer dem for en ny mat, må du slutte å mate dem denne maten og snakke med helsepersonellet (7, 9).

Ta også kontakt med barnets barnelege før du gir dem plantebaserte melkealternativer, da disse vanligvis ikke anbefales for småbarn på grunn av mangel på viktige næringsstoffer for vekst.

Helmelk og yoghurt er gode alternativer ettersom barnet ditt avviker formel eller morsmelk. Disse gir protein og støtter beinvekst. Du kan tilby dem ved måltider eller som snacks.

3. Havregryn

Små barn behersker ikke kjeve-slipebevegelsen, som hjelper til med riktig tygging, før de er omtrent fire år gamle. I mellomtiden må maten deres moses eller kuttes opp i små, lett å tygge biter (10).

Havremel er et fantastisk alternativ da barnet ditt gjør denne overgangen til å tygge. Det er enkelt å svelge og kan skilte med en imponerende ernæringsprofil med en solid haug med proteiner, karbohydrater, vitaminer, mineraler og sunt fett (11).

Dessuten gir havre store mengder fiber, som hjelper til med å holde fordøyelseskanalene sunne og regelmessige (12).

Mens ferdigblandet pakker er fristende, kan du velge din egen hjemmelagde blanding når det er mulig for å begrense inntaket av tilsatt sukker. Hvis du er festet til tid, kan du vurdere å lage havre over natten ved å bløtlegge dem i kjøleskapet over natten.

Blanding av havre med melk i stedet for vann vil også pakke litt mer næringsstoffer i barns skål. Server disse toppet med terninger, bananer eller barnas favoritt rå frukt.

Havregryn er et ernæringsmessig kraftverk og tilbyr en lett å svelge tekstur, noe som er nyttig når barnet ditt utvikler ferdighetene for riktig tygging. Velg hjemmelaget havregryn over pakker for å begrense tilsatt sukker, eller prøv havre over natten.

4. Pannekaker av fullkorn

Pannekaker er populære blant barn, og fullkorn er en rik kilde til vitaminer, mineraler og fiber. Dermed er hele kornpannekaker en naturlig løsning på hva du skal servere 1-åringen (13).

Helkornspannekaker leverer tarmvennlig prebiotika, som hjelper med å mate gunstige tarmbakterier. De er også fingervennlige når de skjæres i biter av små størrelse (14).

Pisk opp disse eller kjøp en blanding med 100% fullkorn. Etter å ha sizzlet dem på en stekepanne eller takke, kan du fylle dem med fersk skiver, myk frukt, eplemos eller en dusk honning.

Du kan til og med smøre et veldig tynt lag med kremet nøttesmør for å tilsette ekstra protein. Skjønt at tremutter er et vanlig allergen, må du huske å introdusere denne maten sakte i kostholdet.

Fullkornspannekaker er et praktisk og sunt valg for 1-åringen. Pisk opp din egen blanding eller kjøp en premade 100% fullkornblanding. Topp dem med barnets favoritt myke frukt, et tynt lag med nøttesmør eller en duskregn honning.

5. Egg

Egg er en kraftmat for både barn og voksne.

De støtter øyehelsen og riktig hjerneutvikling, og de er rike på protein, sunt fett og en rekke andre næringsstoffer (15, 16, 17, 18).

Rør dem eller server dem hardkokte og skrellede. Sørg for å skjære en av disse i biter av små størrelse, spesielt da smårollingen prøver å selvfôre.

Legg merke til at egg er blant de åtte vanligste matvarene som forårsaker allergi for barn. De fleste barn vokser ut av allergien, men det er viktig å se etter symptomer, som kan omfatte elveblest, nesetetthet, problemer med fordøyelsen, hoste, tungpustethet og pustebesvær.

Egg kan, men sjelden, forårsake anafylaksi, en alvorlig livstruende reaksjon som kan innsnevre luftveier eller forårsake svimmelhet eller bevissthetstap. Snakk med barnelege hvis du er bekymret for en eggallergi (19).

Egg er utmerket for småbarn og voksne. De støtter spesielt øyehelsen og riktig hjerneutvikling. I tillegg har de en imponerende ernæringsprofil og kan være en del av et sunt måltid eller mellommåltid.

6. Fast eller silke tofu

Tofu er en flott kilde til jern, kalsium og protein - med fast tofu med de største konsentrasjonene (20).

En 2-unse (56 gram) porsjon tofu gir nesten 1 mg jern, eller nesten 14% av DV for barnet ditt. Den samme serveringen gir også 12% av deres daglige kalsiumbehov (20).

Serveres søt eller velsmakende, tofu er fantastisk allsidig. Silken tofu kan blandes i smoothies eller moses til bananer, avokado eller cottage cheese. Smaken er nøytral, så alt dette vil gjøre er å gi en solid næring.

Kast fast tofu i terninger i supper, eller rør den sammen med dine favorittmake krydder. Du kan også bryte fast tofu med hendene og krypre det med favorittmykte grønnsaker, for eksempel terninger paprika, tomater og løk.

Hvis barnet ditt har en diagnostisert soyaallergi, vil du unngå tofu. Hvis denne allergien kjører i familien, bør du snakke med barnelegen din.

Tofu, enten silken eller fast, er fullpakket med jern, kalsium og protein. Den er fantastisk allsidig og kan følge med søte eller salte retter. Legg silken tofu til smoothies eller kryp fast tofu med myke grønnsaker.

7. Kylling eller kalkunbitt

Myke biter av kylling eller malt kalkun kan være gode måter å innlemme mer protein i ditt barns kosthold. Dette næringsstoffet er nødvendig for riktig vekst (21).

Begynn med å mate dem renset kylling, kalkun eller myke kjøttstykker. Tøm proteinet først, og tilsett deretter melk, buljong eller yoghurt for å myke opp denne blandingen i blenderen eller matprosessoren. Etter hvert som de blir mer komfortable med selvfôring, kan du koke kjøtt eller kutte det i små bittstore biter.

Unngå tøffe eller tunge kutt av kjøtt, da disse kan være for vanskelige for barnet å tygge eller svelge. Styr også unna krydret eller sterk krydder, som kan forstyrre de milde magen.

Mykere kutt av kjøtt som kylling eller kalkun kan være en kilde med protein for din voksende tot. Mat dem purket posjert kjøtt. Når de blir flinkere til å tygge, sauté bakken eller små bittstore biter. Unngå sterke smaker.

8. Avokado

Avokado er en fantastisk mat å mate 1-åringen. Deres kremete struktur er spesielt nyttig i denne overgangsperioden, mens deres imponerende ernæringsprofil støtter barnets vekst (22).

30–40% av kaloriene til smårollingene dine skal komme fra fett, ifølge American Heart Association (23).

Avokado er fullpakket med sunt fett, som gagner barnets hjerne og hjerte. En halv kopp (75 gram) terninger, rå avokado gir nesten 9 gram sunt umettet fett (24).

Kub eller mos dem og smør dem på fullkornsbrød eller en cracker. Eksperimenter med å blande avokado med andre myke teksturerte frukter og grønnsaker, for eksempel kokt butternut squash eller søtpotet.

Avokado pakker sunt fett og fiber, og gir en ideell overgangsstruktur for smårollingene. Kub eller mos dem eller bland dem med andre favorittfrukter og grønnsaker.

9. Vann

Når tyken din avvinner morsmelk eller formel, må de hydrere seg. Vann er et optimalt valg. Fyll opp de sippete koppene og fyll på så ofte de trenger.

1-åringen bør få minst ett 8 ounce glass (237 ml) vann om dagen. De kan trenge mer hvis de er aktive, syke eller i varme temperaturer. De vil også trenge mer etter hvert som de blir eldre (25).

Hvis du er i tvil, bør du sjekke bleiene deres - de må tømme minst hver sjette time.

Vann bør skaffes når tyke avsvinner morsmelk eller formel. I denne alderen bør de få minst 1 kopp (237 ml) hver dag.

10. Dampet brokkoli, erter og gulrøtter

Dampende grønnsaker, som brokkoli, erter og gulrøtter, er en utmerket måte å introdusere barnet ditt til denne viktige matgruppen.

Brokkoli, gulrøtter og erter pakker fiber og vitamin C. Dessuten inneholder gulrøtter lutein, som støtter øyehelsen, mens erter pakker muskelbyggende proteiner (26, 27, 28).

Venture med andre grønnsaker, inkludert steames pastinakk, søtpoteter og butternut squash også. Server disse med en lemony yoghurt-dukkert eller hummus.

Du vil fortsette å servere noen av disse råene, da de fremdeles er for tøffe å tygge.

Dampende grønnsaker myker dem til en ideell tekstur for din voksende tot. Brokkoli, gulrøtter og erter er gode valg, men føl deg fri.

11. Mosede bønner

En halv kopp (130 gram) moses bønner gir nesten 39% av DV til jern til barnet ditt (29).

Mosebønner - enten de er svarte, nyre eller hvite bønner - er en rik kilde til jern, som barnet ditt trenger for å holde blodcellene sunne (30).

Å servere disse sammen med en mat som er rik på vitamin C, for eksempel brokkoli, terninger eller tomater med potetmos, vil hjelpe dem å absorbere jern mye mer effektivt (31).

Denne kombinasjonen av jern og C-vitamin er spesielt viktig hvis smårollingen ikke spiser kjøtt, ettersom kroppen absorberer hemejern fra dyrekilder mer effektivt enn ikke-jernjern fra plantekilder (31, 32).

Mosebønner kan skryte av imponerende næringsstoffer, inkludert jern. Dette er spesielt viktig for barnets helse og hjelper med å holde blodcellene sunne. Spis bønner med vitamin-C-rik mat for å øke jernabsorpsjonen.

12. Hummus

Hummus blander kikerter og sesamsmør, som passer sammen for å gi en mengde protein, sunt fett, vitaminer og mineraler (33).

Spre hummus på noen fullkorns kjeks, eller server den sammen med barnets favoritt proteinkilde, et stykke ost eller steames veggie.

Det er gode butikk-kjøpte alternativer, men hvis du føler deg inspirert, er dette enkelt å piske opp. Bare kombiner litt hvitløk, sesamsmør (tahini), kikerter og olivenolje i en foodprosessor til den er jevn.

Husk likevel at sesamfrø, som brukes til å lage sesamsmør, er blant de 10 vanligste matallergene, og står for 17% av matallergier hos barn. Bare 20–30% av de berørte barna vokser ut av det (34).

Av denne grunn må du huske å introdusere dette og andre sesamholdige matvarer til barnet ditt i veldig små mengder, og se etter vanlige reaksjoner som elveblest og oppkast (34).

Hummus er en god mat å introdusere i denne alderen, siden den gir en mengde protein, sunt fett og andre næringsstoffer.

Bunnlinjen

Mye skjer med 1-åringen. De eksperimenterer med å mate seg selv, lærer å føle sult og fylde, og hevder deres uavhengighet, blant flere andre milepæler i utviklingen.

Når du navigerer i denne perioden med vekst og endring, er det mange praktiske og sunne matvalg, inkludert friske, myke frukter, steames grønnsaker, tofu og egg.

Viktige punkter er å velge mat som er lett å tygge, myk og svært næringsrik.

Det er lurt å introdusere nye matvarer i små mengder og én om gangen. Med hver nye mat, må du se etter bivirkninger, og slutte å mate dem denne maten hvis du observerer tegn på intoleranse eller allergi.

Men hvis du mistenker at det bare er et spørsmål om smak, eller hvis barnet ditt ikke umiddelbart tar med seg disse eller andre nye matvarer, kan du prøve. Det kan ta 6–15 eksponeringer for en ny mat for barnet ditt å godta det i kostholdet.

Ikke stress hvis appetitten er ustabil eller deres valg av mat varierer som vinden - alt dette er en del av prosessen deres.