Folsyre vs. folat - Hva er forskjellen?

Innhold

• Vitamin B9
• Hva er folat?
• Hva er folsyre?
• Er umetabolisert folsyre skadelig?
• Hva er den sunneste kilden til vitamin B9?
• Bunnlinjen

Folat og folsyre er forskjellige former for vitamin B9.

Selv om det er en tydelig forskjell mellom de to, blir navnene ofte brukt om hverandre.

Det er faktisk mye forvirring når det gjelder folsyre og folat, også blant fagfolk.

Denne artikkelen forklarer forskjellen mellom folsyre og folat.

Vitamin B9

Vitamin B9 er et essensielt næringsstoff som naturlig forekommer som folat.

Det serverer mange viktige funksjoner i kroppen din. For eksempel spiller det en avgjørende rolle i cellevekst og dannelse av DNA.

Lave nivåer av vitamin B9 er assosiert med økt risiko for flere helsemessige forhold, inkludert:

• Forhøyet homocystein. Høye homocysteinnivåer har vært assosiert med økt risiko for hjertesykdommer og hjerneslag (1, 2).
• Fødselsskader. Lavt folatnivå hos gravide er blitt koblet til fødselsavvik, som nevralledefekter (3).
• Kreftrisiko. Dårlige nivåer av folat er også knyttet til økt kreftrisiko (4, 5).

Av disse grunnene er tilskudd med vitamin B9 vanlig. Å forsterke mat med dette næringsstoffet er obligatorisk i mange land, inkludert USA og Canada.

Sammendrag Vitamin B9 er et essensielt næringsstoff som hovedsakelig er til stede som folat og folsyre. Det er ofte brukt i tilskuddsform og til og med lagt til bearbeidet mat i Nord-Amerika.

Hva er folat?

Folat er den naturlig forekommende formen for vitamin B9.

Navnet er avledet fra det latinske ordet "folium", som betyr blad. Faktisk er bladgrønnsaker blant de beste kostholdskildene til folat.

Folat er et generisk navn for en gruppe relaterte forbindelser med lignende ernæringsegenskaper.

Den aktive formen for vitamin B9 er et folat kjent som levomefolsyre eller 5-metyltetrahydrofolat (5-MTHF).

I fordøyelsessystemet ditt konverteres det meste kostholdsfolat til 5-MTHF før du går inn i blodomløpet (6).

Sammendrag Folat er den naturlig forekommende formen for vitamin B9. Før du går inn i blodomløpet, konverterer fordøyelsessystemet det til den biologisk aktive formen av vitamin B9 & NoBreak; - 5-MTHF.

Hva er folsyre?

Folsyre er en syntetisk form av vitamin B9, også kjent som pteroylmonoglutaminsyre.

Det brukes i kosttilskudd og lagt til prosesserte matprodukter, for eksempel mel og frokostblandinger.

I motsetning til folat, blir ikke all folsyre du konsumerer omdannet til den aktive formen av vitamin B9 - 5-MTHF - i fordøyelsessystemet. I stedet må den konverteres i leveren din eller andre vev (5, 6).

Likevel er denne prosessen treg og ineffektiv hos noen mennesker. Etter å ha tatt et folsyre-tilskudd tar det tid for kroppen din å konvertere det hele til 5-MTHF (7).

Selv en liten dose, for eksempel 200–400 mcg per dag, metaboliseres kanskje ikke helt før neste dose er tatt. Dette problemet kan bli verre når befestet mat spises sammen med folsyre-tilskudd (8, 9).

Som et resultat oppdages ofte umetabolisert folsyre i folks blodstrømmer, selv i fastetilstand (10, 11, 12).

Dette er en grunn til bekymring, da høye nivåer av umetabolisert folsyre har blitt assosiert med flere helseproblemer.

Imidlertid antyder en studie at å ta folsyre sammen med andre B-vitaminer, spesielt vitamin B6, gjør konverteringen mer effektiv (10).

Sammendrag Folsyre er en syntetisk form for vitamin B9. Kroppen din konverterer ikke den til aktivt vitamin B9 så godt, umetabolisert folsyre kan bygge seg opp i blodomløpet.

Er umetabolisert folsyre skadelig?

Flere studier indikerer at kronisk forhøyede nivåer av umetabolisert folsyre kan ha skadelige helseeffekter, inkludert:

• Økt kreftrisiko. Høye nivåer av umetabolisert folsyre har blitt assosiert med økt kreftrisiko. Ingen bevis beviser imidlertid at umetabolisert folsyre spiller en direkte rolle (13, 14, 15).
• Uoppdaget B12-mangel. Blant eldre mennesker kan høye folsyre-nivåer maskere B12-vitaminmangel. Ubehandlet vitamin B12-mangel kan øke risikoen for demens og svekke nervefunksjonen (16, 17).

Selv en liten, daglig dose på 400 mcg kan føre til at umetabolisert folsyre bygger seg opp i blodomløpet (9, 18).

Selv om høyt inntak av folsyre er en bekymring, er helsemessige implikasjoner uklare, og ytterligere studier er nødvendige.

Sammendrag Forskere er bekymret for at høye nivåer av umetabolisert folsyre kan påvirke helsen negativt, men flere studier er nødvendige før noen sterke konklusjoner kan nås.

Hva er den sunneste kilden til vitamin B9?

Det er best å få vitamin B9 fra hele matvarene.

Mat med høy folat inkluderer asparges, avokado, rosenkål og grønne grønnsaker som spinat og salat.

For noen mennesker, som gravide, er kosttilskudd imidlertid en enkel måte å sikre tilstrekkelig vitamin B9-inntak.

Folsyre er den vanligste tilskuddsformen av vitamin B9. Det kan kjøpes i mange medikamentbutikker, så vel som på nettet.

Andre tilskudd inneholder 5-metyltetrahydrofolat (5-MTHF), også kjent som levomefolat, som anses som et adekvat alternativ til folsyre (19, 20, 21, 22).

Supplerende 5-MTHF er tilgjengelig i form av levomefolatkalsium eller levomefolatmagnesium. Det selges under merkenavnene Metafolin, Deplin og Enlyte og er tilgjengelig på nettet.

Sammendrag De sunneste diettkildene til vitamin B9 er hele matvarer, for eksempel bladgrønne grønnsaker. Hvis du trenger å ta tilskudd, er metylfolat et godt alternativ til folsyre.

Bunnlinjen

Folat er den naturlige formen for vitamin B9 i mat, mens folsyre er en syntetisk form.

Høyt inntak av folsyre kan føre til økt blodnivå av umetabolisert folsyre. Noen forskere spekulerer i at dette kan ha skadelige helseeffekter over tid, men ytterligere studier er nødvendige før solide konklusjoner kan nås.

Alternativer til folsyre kosttilskudd inkluderer 5-MTHT (levomefolat) eller hele matvarer, for eksempel bladgrønnsaker.