Hvorfor du seriøst bør vurdere å følge en flexitarian diett

Innhold

• Så hvor mye kjøtt har du lov til å spise?
• Fordeler med å følge et fleksitært kosthold
• Ulemper ved å spise mindre kjøtt
• Bunnlinjen
• Anmeldelse for

Kanskje du er en vegetarianer som craves en burger nå og da (og ønsker ikke å få skygge for "juks"). Eller du er en rett opp rovdyr som ønsker å lette opp kjøttspisende måter av helsemessige årsaker. (Tross alt, vegetarianere lever 3,5 år lenger enn kjøttspisere.) Vel, gode nyheter, det er en spiseplan for deg. Det kalles den fleksitære diettplanen, en livlig måte å spise som Dawn Jackson Blatner skisserte i boken sin Det fleksitære dietten. (Jackson Blatner satte også sammen 30-dagers formen på tallerkenen din for et sunt måltid.) Ikke la ordet "diett" kaste deg ut av fleksibilitet, det er mer en generell måte å spise/livsstil på, og nei, det er ikke vanskelig å opprettholde ... derav fleks for fleksibel.

I hovedsak betyr det at du er en fleksibel vegetarianer. Du spiser tofu, quinoa, tonnevis med råvarer og andre vegetariske favoritter, men du kan også spise kjøtt og fisk av og til. Høres greit nok ut, ikke sant? Her kan du dykke ned i detaljene, inkludert fordeler og ulemper med denne måten å spise på.

Så hvor mye kjøtt har du lov til å spise?

Kostholdet er tro mot navnet fleksibelt, men det er noen retningslinjer for hvor mye kjøtt du bør spise. I følge Blatners bok bør splitter nye flexitarianere gi avkall på kjøtt to dager i uken og dele opp 26 unser kjøtt i løpet av de resterende fem dagene (for referanse er en porsjon kjøtt på størrelse med kortstokk ca. 3 gram, mens en restaurant- størrelse stykke er rundt 5, sier Pam Nisevich Bede, en kostholdsekspert med Abbotts EAS Sports Nutrition). Den neste delen (avanserte fleksitarianere) følger et vegetarisk kosthold tre eller fire dager i uken og bruker ikke mer enn 18 gram kjøtt i løpet av de resterende dagene. Til slutt får en flexitarian på ekspertnivå 9 gram kjøtt to dager i uken og blir kjøttfri de andre fem.

Å følge en fleksitær diettplan handler ikke like mye om å redusere kjøttforbruket som om å prioritere grønnsaksrike retter. Korn, nøtter, meieri, egg, bønner og råvarer har en plass i kostholdet, men bearbeidet mat og søtsaker bør unngås. "Det er mer enn å kutte ned på kjøttet, det er å kutte ned på bearbeidet mat," sier Laura Cipullo, R.D., fra Laura Cipullo Whole Nutrition i New York.

Fordeler med å følge et fleksitært kosthold

Alle plusssidene til å være vegetarianer overføres til denne dietten. Det er miljøaspektet siden å kutte ned på inntaket av kjøtt og fisk letter karbonavtrykket ditt, og de mange helsefordelene. Etter et vegetarisk kosthold har det vist seg å redusere risikoen for høyt blodtrykk, hjerte- og karsykdommer og slag, og vegetarianere har en tendens til å ha lavere BMI enn kjøttspisere, ifølge denne polske studien. I tillegg, siden du fortsatt skal spise litt kjøtt, trenger du ikke bekymre deg så mye om å få i deg nok proteiner og næringsstoffer som B -vitaminer og jern. (Det er også en styrke ved den pescatariske dietten.)

Den andre store fordelen er diettens greihet og fleksibilitet. "Jeg elsker flexitarian dietten fordi det ikke nødvendigvis duer deg inn i en eller annen måte å spise på," sier Bede. "Vi vet at visse dietter som vegetarianer eller veganer noen ganger blir litt for restriktive, og jo mer fleksibilitet du kan introdusere mens du fortsatt er på diett, er bra." (Sjekk de mest mangelfulle næringsstoffene for vegetarianere og veganere.)

De som er vant til å telle kalorier religiøst kan finne fleksibiliteten frustrerende, men for alle andre kan den åpne naturen gjøre det fleksitariske kostholdet lettere å holde seg til siden det er mindre sannsynlig at du føler deg fratatt. Thanksgiving kalkun eller grilling på turen til Austin? Begge er rettferdige spill her.

Til slutt kan det å fylle handlevognen din med plantebaserte proteiner, som soya, linser og bønner, også hjelpe deg med å spare penger på dagligvareregningen, sier Bede.

Ulemper ved å spise mindre kjøtt

Hvis du er en stor kjøtteter, kan det være vanskelig å endre måter å gjøre det på, spesielt hvis du bare ikke kan føle deg fornøyd etter et måltid uten kjøtt. "Du vil bli sulten og deretter begynne å spise tonnevis av karbohydrater og nøtter for å få proteinet du trenger, så du kan få i deg flere kalorier enn du ville gjort hvis du bare tok i deg mer animalsk protein," sier Cipullo. For å bekjempe de konstante sultne følelsene, bør aktive kvinner sikte på 30 gram protein ved hvert måltid, sier Bede. Det er ganske enkelt for kjøttspisere, men fleksitarianere må være mer strategiske og se etter at protein skal komme fra plantebaserte kilder. "Hvis du bare spiser en spinatsalat, er det ingen måte du kommer til å treffe den, men hvis du kaster inn noen linser, tofu eller en proteinshake, kan du absolutt nå det målet," sier Bede.

Du må også være mer oppmerksom på nivåene av B12, vitamin D, jern og kalsium. Se etter melk eller nøttemelk forsterket med kalsium og vitamin D, sier Cipullo. Og hvis du allerede har å gjøre med jernmangel, hold deg til bare to eller tre dager i uken og spis vegetarianer i stedet for å presse den til fem, sier hun.

Bunnlinjen

Vegetarianere og veganere kan se på flexitarianere som politifolk som prøver å få kaken sin og spise den også. Men å spise mer grønnsakstunge måltider enn raffinerte og bearbeidede matvarer kan ha en stor positiv innvirkning på helsen din. Så bør du gå for det? Både Bede og Cipullo sier absolutt. "Dette er en diett vi alle kan omfavne og tenke på, om ikke annet for å introdusere nye varianter," sier Bede. Selv bare å gi opp kjøtt for ett måltid eller en dag er et skritt i riktig ernæringsmessig retning. (Start med disse 15 vegetariske oppskriftene selv kjøttspisere vil elske.)

Anmeldelse for