Er et karbohydratfritt kosthold dårlig for deg?

Innhold

• Risiko for karbohydratfritt kosthold
• Hva slags karbohydrater å spise?
• Gode ​​karbohydrater
• Dårlige karbohydrater

Å spise et karbohydratfritt kosthold kan være helseskadelig hvis det ikke styres godt av en ernæringsfysiolog, da det kan ende opp med å redusere forbruket av vitaminer, mineraler og fibre, som er viktige næringsstoffer for å fungere. kropp.

For å unngå disse problemene, bør gode karbohydrater inkluderes i kostholdet, for eksempel de fra frukt og grønnsaker, som også er rike på næringsstoffer. I tillegg er det viktig å konsumere mat som er rik på proteiner, som kjøtt og egg, og i godt fett, som avokado, olivenolje og nøtter.

Risiko for karbohydratfritt kosthold

Å fjerne karbohydrater fra dietten, spesielt når frukt og grønnsaker også fjernes fra dietten, kan føre til problemer som:

• Lite energi;
• Svingninger i humør og større irritabilitet, ettersom matvarer som er kilder til karbohydrater, bidrar til produksjonen av serotonin, som er velværehormonet;
• Økt angst;
• Lav disposisjon;
• Forstoppelse på grunn av redusert fiberforbruk;
• Økt betennelse i kroppen, spesielt når det ikke forbrukes gode kilder til fett som olivenolje, nøtter og avokado.

Det er imidlertid mulig å spise et balansert kosthold med lavt karbohydratinnhold og gode kilder til protein og godt fett uten å skade helsen din. Slik gjør du lavkarbodietten på riktig måte.

Hva slags karbohydrater å spise?

I henhold til næringsinnholdet og deres innvirkning på kroppen, for eksempel endringer i blodsukker og tarmfunksjon, kan karbohydrater klassifiseres i to grupper:

Gode ​​karbohydrater

Karbohydratene som bør konsumeres i større mengder i kostholdet, er de som absorberes saktere av tarmen, ettersom de har større ernæringskvalitet fordi de er rike på fiber, vitaminer og mineraler.

Blant disse karbohydratene er frukt, grønnsaker og fullkorn, som havre, ris, pasta og fullkornsbrød. Imidlertid, når du spiser et diett med lite karbohydrat, bør forbruket av hele matvarer reduseres, men grønnsaker bør forbli stiften til dietten. I tillegg er det viktig å ta med minst 2 til 3 porsjoner frukt om dagen, for å supplere vitaminene og mineralene i kostholdet.

Dårlige karbohydrater

Denne gruppen inkluderer mat som sukker, søtsaker, sjokolade, hvitt brød, pasta, hvit ris, brus, tapioka, hvetemel, kaker, kaker og pasta generelt.

Disse kalles enkle karbohydrater, som inneholder lite fiber og vitaminer og mineraler. Høyt forbruk av disse matvarene forårsaker problemer som økt blodsukker, endringer i tarmfloraen, tretthet, forstoppelse og økt appetitt. Sjekk ut den komplette listen over matvarer med gode og dårlige karbohydrater.

Se videoen nedenfor og lær hvordan du gjør lavkarbokostholdet: