Hva skal være mat for Crohns sykdom

Innhold

• Hva du skal spise i Crohns sykdom
• 1. Tillatt mat
• 2. Mat å unngå
• Crohns sykdomsmeny
• Andre viktige anbefalinger

Crohns sykdomsdiett er et av de viktigste behandlingstrinnene, da noen matvarer kan forverre symptomene og derfor bør unngås. Av denne grunn bør man også, når det er mulig, foretrekke sunne og varierte alternativer for å unngå ernæringsmessige mangler.

Generelt har personer med Crohns sykdom perioder med alvorlige gastrointestinale symptomer, som diaré, oppkast, kvalme, magesmerter, endringer i smak, forstoppelse og tap av appetitt, noe som kan føre til underernæring. Slik identifiserer du Crohns syndrom.

Generelt er det viktig at dietten for denne sykdommen inneholder lite mat med mye sukker og drikke med koffein fordi sukker og koffein irriterer tarmene og kan øke symptomene på Crohns sykdom.

Hva du skal spise i Crohns sykdom

Crohns sykdom er et helseproblem der det er konstant betennelse i tarmen, som forstyrrer absorpsjonen av næringsstoffer. Graden av malabsorpsjon avhenger av hvor mye tarmen har blitt påvirket, eller om en del av den allerede er fjernet på grunn av sykdommen.

Målet med mat i Crohns sykdom er derfor å unngå irritasjon av tarmen og underernæring, så langt som mulig favorisere absorpsjon av næringsstoffer, for å lindre symptomer, for å unngå nye kriser og for å forbedre personens livskvalitet gjennom en naturlig mat.

1. Tillatt mat

Noen matvarer som er tillatt i dietten er:

• Ris, puré, pasta og poteter;
• Magert kjøtt, som kyllingkjøtt;
• Kokt egg;
• Fisk som sardiner, tunfisk eller laks;
• Kokte grønnsaker, som gulrøtter, asparges og gresskar;
• Kokte og skrelte frukter, som bananer og epler;
• Meieriprodukter, forutsatt at personen ikke er laktoseintolerant;
• Avokado og olivenolje.

I tillegg til å konsumere disse matvarene, anbefales det å supplere omega 3 for å redusere betennelse og, avhengig av ernæringsmessig risiko, noen vitaminer og mineraler som kalsium, folsyre, vitamin B12, jern og vitamin A, D, E og K.

I tillegg kan bruk av probiotika og glutamin også bidra til å forbedre tarmfunksjonen, men alle disse tilskuddene må foreskrives av legen eller ernæringsfysiologen.

Noen mennesker, i tillegg til Crohns sykdom, har laktoseintoleranse og / eller glutenintoleranse, og i disse tilfellene bør disse menneskene også unngå disse matvarene, og hvis de ikke har disse intoleransene, er det mulig å konsumere skummet pasta og meieriprodukter i små porsjoner.

2. Mat å unngå

Mat som bør unngås fordi de kan irritere mage-tarmkanalen og forverre symptomene er:

• Kaffe, svart te, brus med koffein;
• Frø;
• Rå grønnsaker og uskallet frukt;
• Papaya, appelsin og plomme;
• Honning, sukker, sorbitol eller mannitol;
• Tørket frukt, som peanøtter, nøtter og mandler;
• Havre;
• Sjokolade;
• Alkoholholdige drikkevarer;
• Svinekjøtt og annet fettete kjøtt;
• Smørkakekaker, butterdeig, sjokolade;
• Stekt mat, grateng, majones, frosne industrialiserte måltider, smør og rømme.

Disse matvarene er bare noen få eksempler som hos de fleste mennesker med Crohns sykdom kan forverre symptomene på sykdommen, men maten kan variere fra person til person.

Derfor er det viktig å identifisere hvilke matvarer som er relatert til forverring av symptomene og å kommunisere til ernæringsfysiologen. På denne måten er det mulig å unngå nye kriser og ernæringsmessige mangler, siden maten som er ansvarlig for symptomene kan byttes mot en annen med de samme ernæringsegenskapene.

Se andre fôringstips for å kontrollere symptomene i følgende video:

Crohns sykdomsmeny

Følgende tabell viser en 3-dagers meny for Crohns sykdom:

Dietten for Crohns sykdom varierer fra person til person fordi følsomheten kan øke når som helst, og til og med maten som normalt ble konsumert, må kanskje elimineres fra dietten i en periode, så det er nødvendig å tilpasse dietten i henhold til hver pasient. og rådgivning med ernæringsfysiolog eller ernæringsfysiolog er viktig.

Andre viktige anbefalinger

Personer med Crohns sykdom bør spise flere små måltider om dagen, og unngå å gå for lenge uten å spise slik at tarmene opprettholder regelmessig aktivitet. I tillegg er det veldig viktig å tygge maten godt for å hjelpe fordøyelsesprosessen, og redusere sjansene for tarmirritasjon.

I tillegg er det viktig å tygge maten godt for å hjelpe til med fordøyelsesprosessen og helst i et fredelig miljø. Matvarer som kan forverre symptomene, begrense forbruket av fiber og mat med høyt fettinnhold, bør også unngås.

For å redusere fiberinnholdet i frukt og grønnsaker, kan du skrelle det, koke det og lage det som en puré. Maten må tilberedes med naturlige krydder, og må tilberedes grillet, kokt eller i ovnen.

Siden Crohns sykdom kan forårsake diaré, er det viktig å opprettholde hydrering ved å konsumere vann, kokosnøttvann og fruktjuice fortynnet med vann og anstrengt for å forhindre dehydrering.

Det er viktig å konsultere ernæringsfysiologen regelmessig, da det kan være nødvendig å gjøre noen diettendringer for å unngå underernæring og lindre symptomene på sykdommen.