Dukan diett: hva det er, fasene og vekttap-menyen

Innhold

• Dukan diett trinn for trinn
• 1. fase av Dukan dietten - angrepsfase
• Eksempelmeny for angrepsfasen
• Andre fase av Dukan dietten - cruise fase
• Eksempelmeny for cruise-fasen
• 3. fase av Dukan dietten - konsolideringsfase
• Eksempelmeny for konsolideringsfasen
• 4. fase av Dukan dietten - stabiliseringsfase
• Eksempelmeny for stabiliseringsfasen

Dukan dietten er en diett delt inn i 4 faser, og ifølge forfatteren din, kan du miste ca 5 kg i løpet av den første uken. I den første fasen er dietten bare laget med proteiner, og diettens varighet avhenger av hvor mye vekt personen ønsker å gå ned i vekt.

Denne dietten ble opprettet av den franske legen Dr. Pierre Dukan og er fullstendig forklart i boken sin: 'Jeg kan ikke gå ned i vekt'. Dette kan være et alternativ for de som trenger å gå ned i vekt raskt.

Se hvor mange kilo du trenger for å gå ned i vekt ved å legge dataene dine i følgende kalkulator:

Sjekk tillatt mat, forbudt mat og hvordan hver fase av Dukan-dietten fungerer:

Dukan diett trinn for trinn

For å finne ut hvor mange dager hver fase av dietten skal vare, foreslår Dr. Dukan:

• For de som vil miste 5 kg: 1 dag i 1. fase;
• For de som vil miste 6 til 10 kg: 3 dager i 1. fase;
• For de som vil miste 11 til 20 kg: 7 dager i 1. fase.

Varigheten av de andre fasene varierer i henhold til individets vekttap, og de eneste søtsaker som kan spises på denne dietten er Dr. Dukans eggepudding med skummet melk og sukkerfri lett gelatin. Se Dukan diett trinn for trinn nedenfor.

1. fase av Dukan dietten - angrepsfase

I den første fasen av Dukan-dietten er det bare lov å spise mat rik på proteiner, og kilder til karbohydrater og søtsaker er forbudt.

• Tillatte matvarer: magert, grillet, stekt eller kokt kjøtt uten tilsatt fett, kani, kokte egg, røkt kalkunbryst, naturlig eller skummet yoghurt, skummet melk, cottage cheese. Du bør alltid spise en og en spiseskje havrekli om dagen, ettersom den metter sult og en skje Goji-bær, for sin rensende kraft.
• Forbudte matvarer: alle karbohydrater, som brød, ris, pasta, frukt og søtsaker.

Denne fasen varer fra 3 til 7 dager, og 3 til 5 kg går tapt.

Eksempelmeny for angrepsfasen

I angrepsfasen er dietten bare basert på matvarer som er rike på protein. Dermed kan menyen være:

• Frokost: 1 glass skummet melk eller skummet yoghurt + 1,5 kol havrekli suppe + 2 skiver ost og skinke eller 1 egg med 2 skiver ost. Du kan tilsette kaffe i melk, men ikke sukker.
• Formiddagsmatbit: 1 fettfattig vanlig yoghurt eller 2 skiver ost + 2 skiver skinke.
• Lunsj middag: 250 g rødt kjøtt i en 4-ostesaus, laget av skummet melk eller 3 grillede kyllingfilet med ostetopp og skinke eller reker i en ostesaus.
• Ettermiddagsmatbit: 1 fettfattig yoghurt eller 1 glass melk med lite fett + 1 skje Goji-bær + 1 kokt egg eller 2 skiver tofu + 3 skiver skinke eller 1 soyaburger + 1 skive ost.

Det er viktig å huske at bare 2 egg er tillatt per dag.

Mat tillatt i fase 1

Matvarer forbudt i fase 1

Andre fase av Dukan dietten - cruise fase

I 2. fase av Dukan-dietten tilsettes noen grønnsaker i dietten, men det er ennå ikke lov å spise karbohydrater. Grønnsaker og grønnsaker bør spises rå eller tilberedes i saltet vann, og den eneste søte tillatte er lett gelatin. Krydderne som brukes skal være olivenolje, sitron, urter som persille og rosmarin eller balsamico.

• Tillatte matvarer: tomat, agurk, reddik, salat, sopp, selleri, chard, aubergine og courgette.
• Forbudte matvarer: karbohydratrike matvarer, søtsaker og frukt.

OBS: I denne andre fasen må du veksle 1 dag og bare spise protein og en annen dag å spise protein, grønnsaker, til du er ferdig med 7 dager. Den dagen du bare spiser protein, bør du også spise 1 ss Goji-bær og de andre dagene 2 ss.

Eksempelmeny for cruise-fasen

Du bør følge angrepsfasemenyen i proteindager. Følgende meny gir eksempler på måltider for de dagene du spiser protein og grønnsaker:

• Frokost: 1 glass skummet melk eller skummet yoghurt + 1,5 kol havrekli suppe + 2 skiver bakt ost med tomat eller tomat og eggpannekake.
• Formiddagsmatbit: 2 skiver ost + 2 skiver skinke.
• Lunsj middag: 250g kjøtt i tomatsaus med agurk, salat og auberginsalat eller 2 skiver laks i soppsaus + tomatsalat, courgette og chard.
• Ettermiddagsmatbit: 1 fettfattig yoghurt + 1 skje Goji-bær + 2 skiver ost eller 1 kokt egg

I denne fasen, som varer opptil 1 uke, går 1 til 2 kg tapt. Se en oppskrift angitt for denne fasen av dietten: Dukan pannekakeoppskrift.

Mat tillatt i fase 2

Matvarer forbudt i fase 2

3. fase av Dukan dietten - konsolideringsfase

I den tredje fasen av Dukan-dietten, i tillegg til kjøtt, grønnsaker og greener, kan du også spise 2 porsjoner frukt per dag, 2 skiver fullkornsbrød og 1 40 g porsjon av hvilken som helst type ost.

På dette stadiet er det også tillatt å spise en porsjon karbohydrat 2 ganger i uken, for eksempel brun ris, brune nudler eller bønner, og du kan ha 2 gratis fullmåltider, hvor du kan spise mat som allerede er tillatt i dietten, sammen med et glass vin eller øl.

• Tillatte matvarer: proteiner, belgfrukter, grønnsaker, 2 frukter om dagen, brunt brød, brun ris, brun pasta, bønner og ost.
• Forbudte matvarer: hvit ris, hvit pasta og alle andre kilder til karbohydrater. Forbudte frukter: banan, drue og kirsebær.

Denne fasen må vare 10 dager for hver 1 kg den enkelte ønsker å miste. Det vil si at hvis den enkelte ønsker å miste enda mer 10 kg, bør denne fasen vare i 100 dager.

Eksempelmeny for konsolideringsfasen

I konsolideringsfasen blir maten mer frigjort, og du kan spise fullkornsbrød daglig. Dermed kan menyen være:

• Frokost: 1 glass skummet melk eller skummet yoghurt + 1,5 kol havrekli suppe + 1 skive fullkornsbrød med ost, tomat og salat.
• Formiddagsmatbit: 1 eple + 1 skive ost og skinke.
• Lunsj middag: 130 g kyllingbryst i tomatsaus + brun ris + rå grønnsakssalat eller 1 boks tunfisk med full hvete pasta i pestosaus + rå grønnsakssalat + 1 appelsin.
• Ettermiddagsmatbit: 1 fettfattig vanlig yoghurt + 1 ss Goji + 1 skive grovbrød med ost.

Se oppskrifter som kan brukes på dette stadiet i: Dukan frokostoppskrift og Dukan brød oppskrift.

Mat tillatt i fase 3

Matvarer forbudt i fase 3

4. fase av Dukan dietten - stabiliseringsfase

I den fjerde fasen av Dukan-dietten er anbefalingene: gjør proteindiet som ligner på den første fasen en gang i uken, gjør 20 minutter med fysisk trening om dagen, forlate heisen og bruk trappen, og inntak 3 ss havrekli per dag.

• Tillatte matvarer: alle typer mat er tillatt, men fullkornsprodukter bør prioriteres, og det er obligatorisk å spise 3 porsjoner frukt om dagen.
• Forbudte matvarer: ingenting er forbudt, du kan ha et normalt kosthold.

I denne dietten er det nødvendig å drikke minst 2 liter vann per dag for å sikre at tarmen fungerer som den skal og for å kunne eliminere giftstoffer. Andre væsker som er tillatt er te, kaffe uten sukker eller søtningsmiddel og null brus, i moderasjon.

Eksempelmeny for stabiliseringsfasen

I stabiliseringsfasen kan du ha et normalt kosthold, for eksempel:

• Frokost: 1 glass skummet melk eller skummet yoghurt + 1,5 kol havrekli suppe + 2 skiver fullkornsbrød med minas lett ost.
• Formiddagsmatbit: 1 pære + 4 kjeks eller 3 kastanjer + 1 skive vannmelon.
• Lunsj middag: 120 g kjøtt + 4 kol risesuppe + 2 kol bønnesuppe + råsalat + 1 appelsin
• Ettermiddagsmatbit: 1 fettfattig yoghurt + 1,5 kol havrekli suppe + 4 helbrød med ricotta.

Det er viktig å huske at Dukan-dietten er begrensende og kan forårsake ubehag, svimmelhet og svakhet, i tillegg til at det ikke tas hensyn til matopplæring, noe som letter vektøkning etter dietten. Så å være den mest anbefalte å gå ned i vekt er å gå til ernæringsfysiologen og følge hans retningslinjer.

Fase 4: all mat er tillatt

Fase 4: hel mat må foretrekkes

Lær hvordan du gjør dietten for rask metabolisme for å miste 10 kg på mindre enn en måned.