Hvordan spise godt utenfor hjemmet hvis du har diabetes

Innhold

• 7 tips for å spise godt på restauranten
• 1. Velg et sted med flere alternativer
• 2. Spis salat
• 3. Velg bare én karbohydratkilde
• 4. Unngå brus og naturlig juice
• 5. Unngå sauser
• 6. Foretrekk kokt eller stekt kjøtt
• 7. Unngå desserter
• Tips for å holde blodsukkeret under kontroll

For å spise godt utenfor hjemmet, selv når du har diabetes, bør du alltid bestille salat som forrett og unngå brus og søte desserter på slutten av måltidet.

I tillegg er det også viktig å lete etter et sted med flere retter, eller som allerede er kjent for å tilby tilberedninger med lite fett og sukker.

7 tips for å spise godt på restauranten

Følgende er 7 tips for å ta gode valg og holde diabetes under kontroll når du spiser ute.

1. Velg et sted med flere alternativer

Å velge et sted med flere matalternativer gjør det lettere å ta et sunt og velsmakende valg. Selvbetjeningsrestauranter bør foretrekkes, der det er mulig å velge hva du vil legge til retten og hvor mye du skal plassere.

A la carte-restauranter er ikke gode valg fordi det er vanskelig å vite hvordan tilberedningen tilberedes, og det er ikke mulig å velge mengdene som skal serveres.

Foretrekker selvbetjent restaurant

2. Spis salat

Det er viktig at diabetikeren alltid spiser salat til hovedmåltider, og fullmat til snacks, for eksempel fullkornsbrød og kaker.

Fibrene som er tilstede i grønnsaker og hele matvarer vil bidra til å forhindre for høyt blodsukkernivå etter måltidene, og holder diabetes under kontroll.

Spis startsalat i stedet for snacks

3. Velg bare én karbohydratkilde

Du bør bare velge en kilde til karbohydrat: ris, pasta, puré, farofa eller søtpotet med kappe og grovkorn helst. Det er også viktig å unngå å legge to eller flere av disse matvarene på tallerkenen, da de favoriserer en rask økning i blodsukkeret, og man bør alltid foretrekke den fulle versjonen av ris og pasta.

Velg bare en karbohydratkilde

4. Unngå brus og naturlig juice

Brus bør unngås fordi de inneholder mye sukker, og det samme gjelder naturlig fruktjuice, som inneholder naturlig sukker fra frukt og ofte gir mer tilsatt sukker for å forbedre smaken. I tillegg inneholder juice ikke fibrene til den naturlige frukten, noe som får blodsukkeret til å stige raskt. Alkoholholdige drikker bør også unngås, med de beste alternativene er vann, te eller kaffe etter et måltid.

Drikk vann, te eller kaffe

5. Unngå sauser

Sauser som inneholder rømme, oster, ketchup, kjøttkraft eller kyllingbuljong eller hvetemel bør unngås, da disse ingrediensene er rike på fett og karbohydrater som favoriserer økningen i blodsukker.

Dermed bør diabetikeren foretrekke tomat, yoghurt, sennep, peppersauser eller vinaigrette-dressing, eller bør krydre salaten og kjøttet med sitrondråper og urter som rosmarin, persille og oregano.

Foretrekk tomatsaus, sennep, pepper eller vinaigrette

6. Foretrekk kokt eller stekt kjøtt

Tilberedt eller stekt kjøtt, helst uten sauser, bør foretrekkes, og stekt mat og panerte tilberedninger bør unngås, da de inneholder mer fett som øker blodsukkeret og favoriserer hjerte- og karsykdommer.

Foretrekk kokt eller stekt kjøtt

7. Unngå desserter

Det er viktig å unngå inntak av desserter, spesielt når du spiser ute av huset, da det er vanlig at disse tilberedningene på restauranter tilberedes med overflødig sukker og fett, ingredienser som forbedrer smaken og tiltrekker flere kunder.

Derfor bør frukt eller fruktsalater foretrekkes, og husk å konsumere bare en enhet frukt eller en skive ved hvert måltid.

Spis frukt til dessert og unngå søtsaker

Se denne videoen for flere forslag til hvordan du kan spise godt og holde diabetes under kontroll.

[video1]

Tips for å holde blodsukkeret under kontroll

I tillegg til tipsene om den beste maten for diabetikere når de spiser ute, er det også viktig å ta noen forholdsregler, for eksempel:

• Unngå å hoppe over måltider fordi du vet at du skal spise utenfor hjemmet, ettersom du ikke spiser til rette tid får blodsukkeret til å øke ytterligere;
• Hvis du bruker hurtig eller ultrarask insulin, husk å ta utstyret for å måle blodsukker og ta insulin før et måltid, i henhold til legens veiledning.
• Ta medisinene i henhold til legens veiledning, ikke øk dosen fordi du vet at du vil spise mer enn vanlig.

I tillegg er det viktig å registrere blodsukker etter måltider utenfor hjemmet, da dette bidrar til å forstå hvilke matvarer som favoriserer en større økning i blodsukker og hvilke som bør unngås. I tillegg hjelper det å ta måltidet til jobb å spise sunt og kontrollere blodsukkeret. Se tips for å lage matpakken her.

Å holde blodsukkeret under kontroll er viktig for å unngå diabeteskomplikasjoner, for eksempel diabetiske fot- og synsproblemer.