Hvordan vite om maten er bortskjemt

Innhold

• Ferdige måltider og desserter: Lukt og klebrighet
• Rått kjøtt: Sjekk fargen
• Rå eller kokt fisk: Luktende
• Rå egg: Ha i vann
• Frukt: Se etter hull
• Grønnsaker og grønnsaker: Kontroller fargen og lukten
• Ost: Observer farge og tekstur
• Meieri: Luktende
• Hvor lenge maten varer i kjøleskapet
• Hva skjer når du spiser bortskjemt mat
• Advarselstegn for å gå til legen
• Hva du skal gjøre hvis du kjøper bortskjemt mat

For å finne ut om maten er god til konsum, bør du være oppmerksom på farge, konsistens og lukt, og disse retningslinjene gjelder kjøtt, fisk og kylling, samt frukt, grønnsaker og greener.

Noen retningslinjer som kan være nyttige å vite om en bestemt mat er bortskjemt og derfor uegnet til konsum, er:

Ferdige måltider og desserter: Lukt og klebrighet

Det slimete utseendet, fargeforandringen og den sterke lukten indikerer at maten eller desserten er bortskjemt, noe som kan skje selv inne i kjøleskapet. Denne maten eller desserten må kastes i søpla, og beholderen må vaskes med vann, vaskemiddel og litt blekemiddel eller klor, slik at den kan desinfiseres riktig for senere bruk.

Rått kjøtt: Sjekk fargen

Hvis kjøttet er litt grått, grønt eller blått, er det ikke lenger godt å spise. Ved å trykke på kjøttet litt med en finger, hjelper det også til å identifisere matens integritet, for når det er slimete skal det ikke lenger konsumeres, men når du presser kjøttet, vil det gå tilbake til normalt rett etterpå er det fortsatt godt å spise. Kjøttet må oppbevares frossent i fryseren eller fryseren.

Rå eller kokt fisk: Luktende

Hvis lukten av rå fisk er veldig intens, med en brun eller gulaktig farge og fiskens øyne ikke er lyse, bør ikke fisken spises. Rå fisk må oppbevares i fryseren eller fryseren, og kokt fisk kan oppbevares i kjøleskapet, men konsumeres i maksimalt 3 dager.

Rå egg: Ha i vann

Legg det rå egget i et glass fylt med vann, og hvis egget holder seg på bunnen, er det godt å spise, men hvis det flyter, blir det bortskjemt. Den gjennomsnittlige varigheten av eggene er opptil 21 dager etter legging, som kan sees i esken din. Egg kan oppbevares i kjøleskapet eller på et sted som er beskyttet mot lys og med god ventilasjon.

Frukt: Se etter hull

Når det er, er det et tegn på at frukten har blitt bitt av insekter, og derfor kan den være forurenset, og det anbefales ikke å spise. For å teste det, kan du klippe stykket rundt og se om resten har normal farge og lukt, og hvis det er, kan den delen brukes.

Grønnsaker og grønnsaker: Kontroller fargen og lukten

Når en del av grønnsaken er bortskjemt, må du lage den delen som er god, for eksempel når det gjelder gulrot som har en bortskjemt del, ikke bruk den gode delen av gulroten til salaten, men i lapskausen eller til lage en suppe, for eksempel. I grønnsaker, sjekk om bladene er gule, da det er et tegn på at du har mistet klorofyll og derfor ikke lenger har alle næringsstoffene. Foretrekk de med faste, grønne blader.

Ost: Observer farge og tekstur

Harde oster, selv om de er mugne, kan spises etter at den skadede delen er fjernet, men myke oster skal ikke spises hvis de er tørre, grønne eller mugne. Åpen ost som er lagret i kjøleskapet må konsumeres innen 5 dager. Lær andre detaljer for å identifisere om osten fortsatt kan spises.

Meieri: Luktende

Melk som er foreldet må kastes, for eksempel på toalettet. Melk som er åpnet i kjøleskapet kan bli bortskjemt når det lukter surt og ikke bør konsumeres, selv om det er kokt. Melk varer vanligvis opptil 3 dager etter åpning.

Hvor lenge maten varer i kjøleskapet

Tabellen nedenfor viser den ideelle temperaturen for å oppbevare maten i kjøleskapet og holdbarheten:

Se hvordan du organiserer kjøleskapet, maten som ikke trenger å oppbevares i kjøleskapet, og hvordan du lagrer maten slik at den varer lenger.

Hva skjer når du spiser bortskjemt mat

Når du spiser mat som er uegnet til konsum, kan matforgiftning oppstå som manifesterer seg gjennom symptomer som:

• Mageknip;
• Tarmkolikk;
• Gasser og belches;
• Diaré.

Disse symptomene dukker vanligvis opp samme dag som personen spiste utgått eller bortskjemt mat, og intensiteten av disse symptomene kan variere i henhold til mengden som ble spist. Jo mer du får i deg, jo verre blir symptomene.

Selv om maten ikke ser ut til å være skadet, kan den være forurenset, og i dette tilfellet lukter den ikke, endrer farge eller tekstur som er forskjellig fra vanlig mat. Dermed kan egget, selv om det tilsynelatende er godt for konsum, være forurenset med Salmonella og forårsake tarminfeksjon, for eksempel. Forurenset mat er like helseskadelig som den er bortskjemt, og kan forårsake matforgiftning som manifesterer seg gjennom de samme symptomene.

Matforgiftning kan vare i 10 dager i løpet av denne perioden, du bør alltid drikke væsker som vann, te og naturlig fruktjuice, og spise lett fordøyelig mat som kokte grønnsaker, korn og frokostblandinger. Melk, meieriprodukter, kjøtt og egg bør unngås slik at fordøyelsessystemet kommer seg raskere.

Se 4 trinn for å behandle matforgiftning hjemme.

Advarselstegn for å gå til legen

Hvis du har noen av disse tegnene og symptomene som kan indikere matforgiftning, bør du søke legevakt:

• Dype, sunkne øyne;
• Ekstremt tørr hud;
• Intense magesmerter;
• Diaré med blod;
• Feber over 38 ° C.

Legen vil observere personen og kan for eksempel bestille en blodprøve. Medisiner som kull kan være nyttige for å kurere matforgiftning raskere, men antibiotika kan også indikeres.

Hva du skal gjøre hvis du kjøper bortskjemt mat

Hvis du kjøpte mat i matbutikken eller på markedet og har mistanke om at den er skadet, kan du gjøre krav på den på stedet der du kjøpte den, sammen med kjøpskvitteringen. Dette kan gjøres når du identifiserer bortskjemt mat samme dag den ble kjøpt og er i stand til å sikre at maten ble tatt med hjem under ordentlig hygieniske forhold.

ANVISA, National Health Security Agency, foreslår at det klages på helseovervåkningstjenesten i byen din, og derfor kan det være nødvendig å gå til rådhuset for å finne adressen og telefonnummeret til riktig sted å klage.

Etableringen kan bare returnere pengene eller bytte til et lignende produkt som er egnet for forbruk fordi kjøp av bortskjemt mat ikke garanterer forbrukeren kompensasjon for moralske skader, og det er nødvendig å ansette en advokat for å analysere situasjonen og indikere den beste strategien for hvert tilfelle.