Hvordan lage kaffe for flere fordeler

Innhold

• Kaffeegenskaper
• Anbefalt beløp for å holde seg aktiv
• Konsekvens av å drikke for mye kaffe
• Mengde koffein i kaffetyper

Den beste måten å lage kaffe hjemme på for å få flere fordeler og mer smak er å bruke en silfilm, siden papirfilteret absorberer essensielle oljer fra kaffen, noe som får den til å miste smak og aroma under tilberedningen. I tillegg bør du ikke koke kaffepulveret med vannet eller gi kaffen med kokende vann.

For å ha de gunstige effektene av kaffe, er den anbefalte mengden opptil 400 mg koffein per dag, noe som gir omtrent 4 kopper 150 ml anstrengt kaffe. Den ideelle fortynningen er 4 til 5 ss kaffepulver for hver 1 liter vann, det er viktig å ikke tilsette sukker før kaffen er klar. Så, for å lage 500 ml god brygget kaffe, bør du bruke:

• 500 ml filtrert eller mineralvann
• 40 g eller 2 ss stekt kaffepulver
• vannkoker eller gryte med tut på enden, for å helle vannet over kaffepulveret
• termos
• tøyfilter

Forberedelsesmodus:

Vask kaffetermosen bare med kokende vann, det er viktig å huske at denne flasken må være eksklusiv for kaffe. Kok vannet og slå av ilden når små bobler begynner å dukke opp, et tegn på at vannet er nær kokepunktet. Plasser kaffepulveret i tøyfilteret eller papirfilteret, og plasser silet over termosen, ved hjelp av en trakt for å hjelpe. Et annet alternativ er å plassere silen over en annen liten gryte mens du tilbereder kaffen, og deretter overføre den ferdige kaffen til termosen.

Deretter helles det varme vannet gradvis over dørslag med kaffepulveret, det er viktig å la vannet falle sakte i midten av dørslag, for å trekke ut maksimal aroma og smak fra pulveret. Tilsett om nødvendig bare sukker når kaffen er klar, og overfør kaffen til termosen.

Kaffeegenskaper

På grunn av det høye innholdet av antioksidanter, fenolforbindelser og koffein, har kaffe helsemessige fordeler som:

• Bekjemp tretthet på grunn av tilstedeværelsen av koffein;
• Forhindre depresjon;
• Forhindre noen typer kreft på grunn av dets antioksidantinnhold;
• Forbedre hukommelsen ved å stimulere hjernen;
• Bekjemp hodepine og migrene;
• Avlaste stress og forbedre humøret.

Disse fordelene oppnås ved moderat kaffeforbruk, med maksimalt anbefalt 400 til 600 ml kaffe per dag. Se andre fordeler med kaffe her.

Anbefalt beløp for å holde seg aktiv

Mengden som har en effekt av større disposisjon og stimulering av hjernen varierer fra person til person, men normalt fra 1 liten kopp med 60 ml kaffe er det allerede en økning i humør og disposisjon, og denne effekten varer i ca 4 timer.

For å miste fett er det ideelle å ta ca 3 mg koffein for hvert kg vekt. Det vil si at en person med 70 kg trenger 210 mg koffein for å stimulere fettforbrenning, og bør ta ca 360 ml kaffe for å få denne effekten. Det er imidlertid viktig å huske at du ikke bør overstige 400 mg koffein per dag, selv om vektberegningen overstiger den mengden.

Konsekvens av å drikke for mye kaffe

For å ha de gunstige effektene av kaffe uten å føle bivirkningene, er den anbefalte mengden opptil 400 mg koffein per dag, noe som gir ca 4 kopper 150 ml anstrengt kaffe. I tillegg bør folk som er mer følsomme for koffein, unngå å drikke kaffe i omtrent 6 timer før sengetid, slik at drikken ikke forstyrrer søvnen.

Bivirkningene av denne drikken vises når denne anbefalte mengden overskrides, med symptomer som mageirritasjon, humørsvingninger, søvnløshet, skjelving og hjertebank. Se mer om symptomene på overdreven kaffeforbruk.

Mengde koffein i kaffetyper

Tabellen nedenfor viser gjennomsnittsmengden koffein for 60 ml espressokaffe, brygget med og uten koking, og pulverkaffe.

Så ender folk som har for vane å sette kaffepulveret sammen med vannet, med å trekke ut mer koffein fra pulveret enn når kaffen tilberedes bare ved å føre det varme vannet gjennom pulveret i silen. Kaffe som har en høyere konsentrasjon av koffein er espresso, og derfor bør personer med høyt blodtrykk være oppmerksom på om inntak av denne typen drikke forårsaker endringer i blodtrykkskontrollen.

På den annen side er pulverkaffe den som har minst koffein i produktet, mens koffeinfri kaffe praktisk talt ikke har noe koffeininnhold og kan brukes tryggere selv av mennesker med trykk-, søvnløshets- og migreneproblemer.

Se andre koffeinrike matvarer.