Veiledning til cashewallergi

Innhold

• Komplikasjoner
• Risikofaktorer og kryssreaktive matvarer
• Søker hjelp
• Mat erstatninger
• Mat erstatninger
  
• Mat og produkter å unngå
• Outlook

Hva er symptomene på en cashewallergi?

Allergier fra cashewnøtter er ofte knyttet til alvorlige og til og med dødelige komplikasjoner. Det er viktig å forstå symptomene og risikofaktorene ved denne allergien.

Symptomene på en cashewallergi vises vanligvis umiddelbart etter eksponering for cashewnøtter. I sjeldne situasjoner starter symptomene timer etter eksponering.

Symptomer på en cashewallergi inkluderer:

• magesmerter
• oppkast
• diaré
• rennende nese
• kortpustethet
• problemer med å svelge
• kløende munn og hals
• anafylaksi

Anafylaksi er en alvorlig allergisk reaksjon som gjør det vanskelig å puste og sender kroppen din i sjokk. Søk øyeblikkelig legehjelp hvis du tror du opplever anafylaksi.

Komplikasjoner

Den vanligste komplikasjonen fra en cashewallergi er en systemisk reaksjon, noe som betyr at den kan påvirke hele kroppen. Hvis reaksjonen er alvorlig, kan den være livstruende. Anafylaksi påvirker:

• luftveier
• hjerte
• mage
• hud

Hvis du opplever anafylaksi, kan du utvikle hovne tunge og lepper, og har problemer med å snakke og puste. Du kan også ha en rask reduksjon i blodtrykket, som er kjent som anafylaktisk sjokk. Når dette skjer, blir du svak og kan besvime. Denne tilstanden kan også føre til døden.

De fleste begynner å oppleve symptomer innen sekunder etter eksponering for cashewnøtter. Dette betyr at du ikke nødvendigvis trenger å innta cashewnøttene. Du kan få en anafylaktisk reaksjon fra å puste inn cashewstøv eller berøre nøttene med utsatt hud. Alt avhenger av alvorlighetsgraden av allergien din.

Andre komplikasjoner av en cashewallergi inkluderer astma, eksem og høysnue.

Risikofaktorer og kryssreaktive matvarer

Du har større risiko for en cashewallergi hvis du har andre treanøtterallergier, inkludert mandler og valnøtter. Du har også en høyere risiko hvis du har en belgfruktallergi, som peanøtter. Du har 25 til 40 prosent høyere risiko for å utvikle en treanøtterallergi hvis du allerede har en peanøttallergi.

Søker hjelp

Hvis du tror du har en cashewallergi, snakk med legen din med en gang. De kan henvise deg til en allergolog som vil evaluere din medisinske historie, familiehistorie og spørre om du har hatt allergiske reaksjoner på andre matvarer. De kan også gjøre allergitester. Allergitester kan omfatte:

• hudprikktester
• blodprøver
• eliminering diett

Du bør også alltid ha med deg en EpiPen. Det er en enhet du eller noen med deg kan bruke til å injisere deg selv med en målt dose adrenalin. Epinefrin hjelper til med å motvirke anafylaksi.

Mat erstatninger

Frø er en god erstatning for cashewnøtter. Noen frø du kan vurdere inkluderer:

• solsikke
• gresskar
• lin
• hamp

Du kan også erstatte cashewnøtter i oppskrifter med bønner, som kikerter eller soyabønner. Pretzels er også en nyttig erstatning på grunn av liknende tekstur og salt smak av cashewnøtter. Du kan strø dem på salater, eller mos dem opp og legg dem til is for en søt og salt smaksprofil.

Mat erstatninger

• frø
• knuste kringler
• tørkede bønner

Mat og produkter å unngå

Noen ganger tilsettes cashewnøtter til pesto som erstatning for pinjekjerner. De finnes også i bakverk og andre søte gjenstander som kake, is og sjokolade. Les matetiketter, selv om du har spist maten før. Matprodusenter kan endre ingrediensene eller bytte prosessanlegg til et der forurensning er mulig.

Cashewnøtter er også populære i asiatisk mat. Thai, indisk og kinesisk mat innlemmer ofte disse nøttene i hovedretter. Hvis du er på en restaurant eller bestiller takeaway, fortell servitøren at du har nøtterallergi. Hvis allergien din er alvorlig nok, kan det hende du må unngå denne typen restauranter. Kryssforurensning er mulig fordi selv om parabolen din ikke har cashewnøtter, kan cashewstøv komme seg på tallerkenen din.

Andre produkter som kan inneholde cashewnøtter inkluderer nøttesmør, nøtteoljer, naturlige ekstrakter og noen alkoholholdige drikker.

Cashewnøtter og cashewbiprodukter finnes også i uspiselige produkter, inkludert sminke, sjampo og kremer. Sjekk kosmetikk- og toalettartikler for “Anacardium occidentale trekke ut ”og”Anacardium occidentale mutterolje ”på etiketten. Det er et tegn på at produktet kan inneholde cashew.

Outlook

Folk blir mer bevisste på nøtterallergi, og merking av mat har blitt mye bedre til å identifisere produkter som kan inneholde nøtter. Se etter produkter som er merket "nøttefrie", og hvis du spiser på en restaurant, kan du la servitørene få vite om allergien din. Ved å unngå cashewnøtter, bør du kunne håndtere allergien din.