Kan du spise sushi mens du er gravid?

Innhold

• Hva er galt med å spise sushi mens du er gravid?
• Hva med andre fisk?
• Det siste ordet om å spise sushi mens du er gravid
• Anmeldelse for

Graviditet kommer med en lang liste med ting å gjøre og ikke gjøre-noen mer forvirrende enn andre. (Eksempel A: Se hva ekspertene har å si om du virkelig må slutte med kaffe mens du er gravid.) Men en regel som legene er ganske enige om? Du kan ikke spise sushi mens du er gravid - og det er derfor Hilary Duffs nylige Instagram-innlegg forårsaker så mye kontrovers.

Tidligere denne uken la en gravid Hilary Duff ut et bilde av henne og en venninne som nyter en spadag etterfulgt av en sushimiddag. Nesten umiddelbart eksploderte kommentarene med bekymring for at Duff spiste rå fisk, som medisinske eksperter anbefaler gravide å unngå.

Hva er galt med å spise sushi mens du er gravid?

"Siden sushi er laget av rå fisk, er det alltid høyere risiko for parasitter og bakterier," sier Darria Long Gillespie, M.D., en akuttlege. "Selv om de ikke alltid forårsaker et betydelig problem hos voksne, kan mange av dem forårsake alvorlig skade på den utviklende babyen, og det er grunnen til at de er skumle. Hvis sushien ble lagret riktig, burde risikoen være veldig lav, men det er ingen fordel å spise sushi fremfor kokt fisk, så ærlig talt, hvorfor risikere det?"

Hvis du blir syk av å spise sushi mens du er gravid, kan det være veldig risikabelt, sier Adeeti Gupta, MD, en brett-sertifisert gynekolog og grunnlegger av Walk In GYN Care i New York-det er mer alvorlig enn en run-of -mølletilfelle av matforgiftning som du kan få når du ikke er gravid. "Selv om tarminfeksjonene fra bakterier, inkludert E. coli og salmonella som sushi kan bære, kan behandles, kan de være alvorlige og forårsake dehydrering og påvirke graviditeten," forklarer Dr. Gupta. På toppen av det må disse infeksjonene vanligvis behandles med antibiotika, legger hun til, hvorav noen ikke er trygge å bruke under graviditet.

Rå fisk kan også overføre listeria, en bakteriell infeksjon som er mer vanlig hos gravide og nyfødte, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. (Se: 5 ting du trenger å vite om Listeria.) Under graviditet (spesielt tidlig) kan en listeria-infeksjon være ødeleggende. "Det kan forårsake spontanabort, fosterdød og vekstbegrensning," sier Dr. Gupta.

Hva med andre fisk?

Bekymringen for bakterier gjelder bare rå fisk, ifølge ekspertene. "Alt som er tilberedt ved en temperatur som er høy nok til å drepe de dårlige bakteriene, er trygt," sier Dr. Gupta. "Så lenge maten har blitt tilberedt i gjennomsnitt over 160 til 170 ° Fahrenheit, bør den være trygg for inntak, forutsatt at den ikke har blitt håndtert av en infisert person etter tilberedning." Med andre ord, du trenger ikke å gi opp favorittoppskriften din på grillet laks i ni måneder - bare dine lakseavokadoruller.

Når det er sagt, bør du fortsatt begrense forbruket av kokt fisk hvis du er gravid, sier Dr. Gillespie. "All fisk, enten kokt eller rå, inneholder risiko for kvikksølvinntak," sier hun. Eksponering for kvikksølv kan skade sentralnervesystemet-spesielt i utviklingen av hjernen til et foster, ifølge felles råd fra Food and Drug Administration og Environmental Protection Agency. Dr. Gillespie anbefaler å begrense forbruket av kokt fisk til ikke mer enn én eller to porsjoner i uken. Og når du liker tilberedt fisk, velg varianter med lavt kvikksølv som laks og tilapia. (For flere anbefalinger opprettet FDA et diagram som beskriver den beste og verste sjømaten å velge på menyen.)

Det siste ordet om å spise sushi mens du er gravid

Bottom line: Rå fisk er en no-go (beklager, Hilary) hvis du er gravid. For å redusere risikoen for å plukke opp en skadelig bakterie, "hold deg unna rått og ukokt kjøtt eller sjømat, upasteuriserte oster, og sørg for at du vasker rå salater eller grønnsaker grundig før du spiser dem," sier Dr. Gupta.

Teknisk sett kan du fortsatt ha sushi som ikke inneholder rå fisk, for eksempel grønnsakeruller eller kokte tempuraruller. Men personlig føler Dr. Gillespie at selv dette kan være risikabelt. Selv om du virkelig ønsker å gå til favorittsushistedet ditt og bare få en California-rull, husk at kokkene sannsynligvis bruker de samme benkeplatene og knivene til å kutte all sushien, enten den hadde rå fisk eller ikke. Så for å være ekstra forsiktig, vurder å lagre sushi-kvelden som en godbit etter graviditeten. (Vurder å lage disse hjemmelagde sommerrullene for å fylle sushi-lignende sug i stedet.)

Anmeldelse for