Kan du spise calamari under graviditeten?

Innhold

• Hva er det med kvikksølv?
• Er calamari trygt å spise under graviditet til tross for innholdet av kvikksølv?
• Hvordan skal du koke calamari?
• Hvilke helsemessige fordeler har calamari for gravide?
• Er annen sjømat trygt under graviditet?
• Takeaway

Graviditet tar kroppen din gjennom mange endringer, både fysisk og hormonelt.

Og hormonelle forandringer påvirker ikke bare humøret - de kan også påvirke hva du liker å spise. Noen gravide har mataversjoner, hvor til og med tanken på å spise visse matvarer gjør dem syke. Andre opplever imidlertid sterke lyster på visse matvarer.

Og hva hvis du plutselig har lyst på en tallerken stekt calamari (blekksprut) med marinarasaus og en pers sitron? Er det ok?

Du har hørt at sjømat er bra for gravide - omega-3s og alt det. Men er calamari trygg å spise under graviditet? Det korte svaret er ja - la oss ta en titt.

Hva er det med kvikksølv?

Calamari og annen sjømat er utmerkede næringskilder, og en del av et sunt kosthold mens du er gravid.

Men spesielt når det gjelder graviditet, er det mange som lurer på kvikksølvinnholdet i sjømat. Frykt for kvikksølv kan til og med forhindre at gravide får de store fordelene med fisk.

Kvikksølv er en naturlig forekommende forbindelse som finnes i miljøet. Det er i luften, vannet og jorda. Men som et tungmetall høy eksponering kan være giftig for mennesker. Dette kan føre til kvikksølvforgiftning, som påvirker hjerne-, nyre-, lunge- og hjertefunksjonen.

Noen sjømat er høyere i kvikksølv. Eksponering for høye nivåer av kvikksølv under graviditet - som inntak av forurenset skalldyr eller korn forurenset med kvikksølv - kan ha skadelige effekter på fosterutviklingen og føre til kognitiv svekkelse og øke risikoen for cerebral parese.

Men det er viktig å merke seg at nyere forskning har funnet at det ikke er mange solide bevis som forbinder moderat nivå av kvikksølv fra sjømatforbruk hos gravide med nedsatt fosterutvikling.

Og faktisk er fiskekonsum kjent for det fordel fosterutvikling og er med på å fremme mors helse også, som illustrert i denne 2018-studien.

Selv om det er viktig at du unngår sjømat som er kjent for å ha veldig høyt kvikksølv - inkludert kong makrell, hai, tilfisk, sverdfisk, bigeye tunfisk og marlin - er det unødvendig å unngå annen sjømat på grunn av bekymring for eksponering av kvikksølv.

Faktisk anbefaler de gjeldende kostholdsretningslinjene for amerikanere at gravide konsumerer mellom 8 og 12 gram sjømat hver uke.

Er calamari trygt å spise under graviditet til tross for innholdet av kvikksølv?

Igjen varierer kvikksølvnivåene avhengig av type sjømat, med noen arter som inneholder mer kvikksølv enn andre. I følge Food and Drug Administration (FDA), bør gravide unngå sjømat som inneholder de høyeste kvikksølvnivåene.

Den gode nyheten for calamarielskere er at akkurat denne sjømaten ikke har et høyt kvikksølvnivå, noe som gjør det til et trygt valg under graviditet - i moderate mengder.

Calamari er faktisk inkludert blant et av de beste sjømatvalgene for kvinner som er gravide eller som kan bli gravide, også i følge FDA. Calamari inneholder 0,024 deler per million (PPM) kvikksølv, noe som er betydelig mindre enn mengden i hai, sverdfisk, tunfisk og marlin.

På grunn av calamaris lave mengde kvikksølv, kan du trygt konsumere to til tre porsjoner per uke. En servering tilsvarer 4 gram.

Hvordan skal du koke calamari?

Selv om blekksprut er trygt å spise under graviditet, er det bare trygt når det tilberedes riktig. Ulike måter å tilberede denne sjømaten inkluderer steking, sautering, baking og grilling.

Blekksprut er også spist rå, og noen ganger inkludert som en ingrediens i ukokt sushi. Men hvis du er gravid, er det best å unngå rå eller ukokt sjømat i preparater som sushi. Rå sjømat kan inneholde bakterier som er skadelige for deg og babyen din.

Du kan også sive blekksprut, men unngå å spise den på denne måten mens du er gravid. Mens utsiden kan koke, kan innsiden forbli rå, noe som setter deg og babyen din i fare for sykdom.

Sjømat må tilberedes grundig til en indre temperatur på 62,8 ° C. Etter matlaging er det viktig å legge rester i kjøleskapet like etterpå. Når det blir liggende i romtemperatur, tar det bare 1 til 2 timer for skadelige bakterier å vokse.

Hvilke helsemessige fordeler har calamari for gravide?

Calamari er ikke bare velsmakende - den inneholder også næringsstoffer som er gunstige under graviditeten. For eksempel er calamari en god kilde til omega-3.

Omega-3 fettsyrer er essensielle under graviditet, da de fremmer fosterets hjerneutvikling. I tillegg er calamari en utmerket kilde til protein, E-vitamin, kobber, B12, sink, selen og jern, som alle er viktige næringsstoffer under graviditet.

Er annen sjømat trygt under graviditet?

Calamari er ikke den eneste sjømaten som er trygg å spise under graviditeten. Du kan også trygt konsumere andre sjømat med lite kvikksølv, inkludert andre bløtdyr som kamskjell, østers, reker og muslinger.

Andre lave kvikksølvfisk inkluderer:

• malle
• torsk
• kreps
• hvit fisk
• laks
• sardin
• flyndre
• hvitting
• hummer
• sild

Du kan spise to til tre porsjoner lav kvikksølvfisk i uken.

Andre gode valg inkluderer grouper, mahi-mahi, snapper, white croaker og bluefish. Du kan spise en porsjon fisk i denne gruppen per uke.

Takeaway

Når en sug etter calamari treffer under graviditet, kan du og bør glede deg over en tallerken med denne næringsrike sjømaten.

Det er en av de bedre typene sjømat å velge mens du er gravid på grunn av at den har lite kvikksølv og har mye næringsstoffer som er viktige for både helsen din og helsen til den voksende babyen din - bon appétit!