Red Raspberry vs. Black Raspberry: Hva er forskjellen?

Innhold

• Hva er røde bringebær og svarte bringebær?
• Svarte bringebær inneholder høyere antioksidanter
• Tilgjengelighet og bruksområder
• Røde bringebær
• Svarte bringebær
• Begge er næringsrike
• Bunnlinjen

Bringebær er deilig frukt fullpakket med næringsstoffer.

Blant de forskjellige variantene er røde bringebær de vanligste, mens svarte bringebær er en unik type som bare vokser på bestemte steder.

Denne artikkelen gjennomgår hovedforskjellene mellom røde og svarte bringebær.

Hva er røde bringebær og svarte bringebær?

Svarte bringebær, også kjent som sorte caps eller fingerbær, er en art av bringebær.

Både røde og svarte bringebær er små, har et hult senter og er dekket av små hvite hår. Begge typene har en lignende smak, selv om noen synes svarte bringebær søtere.

Uansett farge er bringebær veldig næringsrik. En kopp bringebær (123 gram) gir følgende ():

• Kalorier: 64 kalorier
• Karbohydrater: 15 gram
• Protein: 1 gram
• Fett: mindre enn 1 gram
• Fiber: 29% av referanse daglig inntak (RDI)
• Vitamin C: 43% av RDI
• K-vitamin: 11% av RDI
• Vitamin E: 7% av RDI

Bringebær er en utmerket kilde til fiber, med en servering på 1 kopp (123 gram) som gir 29% av RDI. Kostfiber støtter fordøyelsessystemet ditt, fremmer hjertehelsen og kan hjelpe til med vekttap (,,).

Som andre frukter er bringebær rik på vitamin C og E, som har kraftig antioksidantaktivitet i kroppen din. Antioksidanter er forbindelser som forhindrer celleskader forårsaket av molekyler som kalles frie radikaler ().

Svarte og røde bringebær har samme størrelse, anatomi og smak. Bringebær er en rik kilde til viktige næringsstoffer som fiber og vitamin C og E.

Svarte bringebær inneholder høyere antioksidanter

Både røde og svarte bringebær inneholder kraftige antioksidanter som beskytter cellene dine mot skader forårsaket av høye nivåer av frie radikaler i kroppen din. En sunn balanse mellom antioksidanter og frie radikaler er nødvendig for å opprettholde optimal helse ().

Når det er sagt, har svarte bringebær høyere antioksidanter enn den røde varianten (,).

Spesielt har svarte bringebær høye nivåer av polyfenoler, som er planteforbindelser som har antioksidantaktivitet og gir helsemessige fordeler. Følgende er de viktigste polyfenolene i svarte bringebær (,):

• antocyaniner
• ellagitanniner
• fenoliske syrer

De høye nivåene av antioksidanter i svarte bringebær kan forklare deres potensielle kreftbekjempende egenskaper.

En studie ga personer med kolorektal kreft 60 gram svart bringebærpulver daglig i opptil 9 uker. Pulveret stoppet spredningen og induserte døden av tykktarmskreftceller hos de som tok pulveret i minst 10 dager ().

Behandling med svart bringebærpulver viste også betennelsesdempende fordeler og redusert cellulær skade i en liten studie hos personer med Barretts spiserør, en sykdom assosiert med høyere risiko for spiserørskreft ().

Dessuten har noen prøverør og dyrestudier funnet at svart bringebærekstrakt kan bidra til å beskytte mot visse kreftformer som bryst-, tykktarm- og prostatakreft (,,).

Imidlertid brukte disse studiene høykonsentrerte former for svart bringebærekstrakt eller pulver - ikke hele bringebær.

Mer forskning er nødvendig for å bestemme de potensielle antiinflammatoriske og kreftbekjempende effektene av svart bringebær.

Svarte bringebær har større mengder antioksidanter enn røde bringebær, noe som kan forklare deres potensielle kreftaktivitet.

Tilgjengelighet og bruksområder

Røde og svarte bringebær dyrkes og brukes i matproduksjon på en annen måte.

Røde bringebær

Røde bringebær finnes ofte i din lokale matbutikk de fleste månedene av året.

De dyrkes over hele verden på steder med et mildt klima.

Du kan spise røde bringebær alene eller legge dem til mat som havregryn eller smoothies for naturlig sødme.

Svarte bringebær

Svarte bringebær er vanskelige å finne og er bare tilgjengelige i noen uker i midten av sommeren.

Villsvarte bringebær vokser i det nordøstlige USA, men de fleste kommersielle svarte bringebær dyrkes i delstaten Oregon ().

Mens du kan nyte friske sorte bringebær, brukes de fleste kommersielt dyrkede sorte bringebær i spesialmat som syltetøy og puréer eller brukes til å lage produkter som kosttilskudd og naturlig matfarging.

Begge er næringsrike

Selv om svarte bringebær inneholder høyere antioksidanter enn røde bringebær, er begge næringsrike alternativer som kan være til nytte for helsen din.

Som andre frukter er alle bringebær rike på vitaminer, mineraler og fiber. Samlet sett anbefales det å spise en diett rik på frukt og grønnsaker for å optimalisere helsen din og redusere risikoen for kronisk sykdom.

Du kan nyte svarte eller røde bringebær alene, eller bruke dem som et friskt og smakfullt tilskudd til yoghurt, havregryn eller smoothies.

Både røde og svarte bringebær kan være et sunt tillegg til kostholdet ditt.

Bunnlinjen

Røde og svarte bringebær er rike på næringsstoffer som fiber og vitamin C og har samme størrelse, smak og struktur.

Imidlertid har svarte bringebær høyere antioksidanter enn røde bringebær, noe som kan forklare den potensielle kreftbekjempende aktiviteten knyttet til svart bringebærekstrakt.

Mens du vanligvis finner røde bringebær i din lokale matbutikk, er svarte bringebær vanskeligere å finne. Uansett hvilken type du velger, er begge en deilig måte å øke næringsinntaket på.