7 fordeler med ølgjær og hvordan man konsumerer

Innhold

• 1. Forbedret tarmfunksjon
• 2. Regulerer sukker nivåer
• 3. Styrke immunforsvaret
• 4. Hjelper med å senke kolesterolet
• 5. Økning i muskelmasse
• 6. Fremmer vekttap
• 7. Forbedrer huden
• Hvordan konsumere ølgjær
• Ernæringsinformasjonstabell
• Sekundære effekter
• Hvem skal ikke konsumere

Bryggergjær, også kjent som bryggergjær, er rik på proteiner, B-vitaminer og mineraler som krom, selen, kalium, jern, sink og magnesium, og hjelper derfor til å regulere sukkermetabolismen og å senke kolesterolet, i tillegg til å bli ansett som en utmerket probiotisk, da det bidrar til å forbedre fordøyelsen.

Bryggergjær er en gjær fra soppen Saccharomyces cerevisiae som i tillegg til å bli brukt som kosttilskudd, også brukes til tilberedning av brød og øl.

1. Forbedret tarmfunksjon

Ølgjær har fibre og blir derfor betraktet som probiotisk, da det forbedrer fordøyelsesprosessen, i tillegg til å hjelpe til med å behandle noen tarmendringer, som diaré, irritabel tarmsyndrom, kolitt og laktoseintoleranse, for eksempel.

2. Regulerer sukker nivåer

Denne typen gjær er rik på krom, som er et mineral som hjelper til med å regulere blodsukkernivået. I tillegg er den rik på fiber, noe som også bidrar til å kontrollere insulinnivået i blodet. Imidlertid må personer med diabetes konsultere lege før de begynner å konsumere ølgjær.

3. Styrke immunforsvaret

På grunn av tilstedeværelsen av B-vitaminer og mineraler hjelper bryggergjær også med å styrke immunforsvaret, og forhindrer utbruddet av forskjellige sykdommer. I tillegg bekjemper den stress, tretthet, hjelper til med å forbedre hukommelsen, avgifte kroppen og beskytte nerver.

4. Hjelper med å senke kolesterolet

Fiberen som er tilstede i ølgjær bidrar til å redusere absorpsjonen av kolesterol i tarmen. I tillegg bidrar tilstedeværelsen av krom i sammensetningen til å øke nivåene av godt kolesterol, HDL, i blodet.

5. Økning i muskelmasse

På grunn av mengden protein, vitaminer og mineraler hjelper ølgjær også med å øke muskelmassen. Proteiner er veldig viktige etter trening for å unngå muskelskader og for å fremme muskelgjenoppretting. Derfor kan denne gjæren brukes til tilberedning av protein-vitaminer etter trening.

6. Fremmer vekttap

Ølgjær hjelper til med å regulere appetitten, da den øker metthetsfølelsen.Dette skyldes den store mengden fiber og protein den inneholder. En god måte å dra nytte av forbruket ditt er å ta en halv time før måltidet.

7. Forbedrer huden

Ølgjær har mye B-vitaminer, som hjelper til med å forbedre kviser, eksem og psoriasis. I tillegg hjelper forbruket av vitaminer i dette komplekset også til å holde negler og hår sunne.

Hvordan konsumere ølgjær

For å få alle fordelene med pulverisert gjær, bruk bare 1 til 2 ss om dagen. Pulverisert gjær kan finnes i supermarkeder og kan konsumeres alene eller sammen med supper, pasta, yoghurt, melk, juice og vann, for eksempel.

Bryggergjær kan også finnes i apotek og helsekostbutikker i form av kapsler eller pastiller. Den anbefalte dosen er 3 kapsler, 3 ganger daglig, sammen med hovedmåltider, men indikasjonene kan variere i henhold til merkevaren og anbefaling fra legen eller ernæringsfysiologen.

Ernæringsinformasjonstabell

Følgende tabell viser næringsinformasjonen for 100 g ølgjær:

Det er viktig å nevne at for å oppnå alle fordelene nevnt ovenfor, er bryggergjær inkludert i et balansert og sunt kosthold.

Sekundære effekter

Forbruket av ølgjær regnes som trygt, men når det konsumeres i overkant kan det føre til magesmerter, overflødig tarmgass, oppblåsthet og hodepine.

Hvem skal ikke konsumere

Bryggergjær skal ikke konsumeres av kvinner som er gravide eller ammer uten å ha blitt anbefalt av legen. Når det gjelder barn, er det ikke nok vitenskapelig bevis for at det har fordeler eller ikke, og det er derfor viktig å konsultere barnelege.

Når det gjelder personer med diabetes, er det viktig at legen blir konsultert, ettersom personen normalt bruker medisiner for å kontrollere sukkernivået, kan forbruket av ølgjær føre til at blodsukkernivået faller mye.

I tillegg er det kontraindisert for personer som har Crohns sykdom, som har nedsatt immunforsvar, som har hyppige soppinfeksjoner eller som er allergiske mot denne maten, og det anbefales å konsultere legen før man svelger ølgjær.