11 helsemessige fordeler av kirsebær og hvordan man konsumerer

Innhold

• 7. Bekjemp depresjon
• 8. Forhindrer Alzheimers
• 9. Forbedrer funksjonen i fordøyelsessystemet
• 10. Forbedrer hudkvaliteten
• 11. Hjelper med å bekjempe kreft
• Ernæringsinformasjonstabell
• Hvordan konsumere
• Sunn kirsebæroppskrift
• Kirsebærjuice
• Kirsebærmousse
• Kirsebær og chia gelé

Kirsebær er en frukt rik på polyfenoler, fibre, vitamin A og C og betakaroten, med antioksidanter og betennelsesdempende egenskaper, som hjelper til å bekjempe for tidlig aldring, symptomene på leddgikt og urinsyregikt, og utvikling av hjerte- og karsykdommer, det også har mineraler som kalium og kalsium, nødvendig for muskelsammentrekning, nervefunksjon og blodtrykksregulering.

I tillegg er kirsebæret også en god kilde til tryptofan, serotonin og melatonin som påvirker humør og søvn, og kan hjelpe til med behandling av depresjon og søvnløshet.

For å konsumere kirsebæret er det viktig at frukten er fersk, noe som kan verifiseres av de grønne stilkene. I tillegg må den oppbevares i kjøleskap for å øke holdbarheten og redusere tapene av C-vitamin som oppstår over tid.

Den naturlige frukten av kirsebæret finnes i supermarkeder eller dagligvarebutikker.

7. Bekjemp depresjon

Kirsebær har tryptofan, som er en aminosyre som hjelper til med å produsere serotonin, et hormon som regulerer humør, stress og hyperaktivitet, og derfor kan inntak av denne frukten øke mengden serotonin i kroppen og bidra til å behandle depresjon, angst og depresjon. .

8. Forhindrer Alzheimers

Noen studier viser at kirsebærpolyfenoler kan redusere hukommelsestap, noe som kan redusere risikoen for å utvikle Alzheimers, ved å forbedre hjernens nerveceller, kommunikasjon mellom hjernen og resten av kroppen og bidra til å behandle ny informasjon med effektivitet. Imidlertid er det behov for ytterligere studier for å bevise denne fordelen.

9. Forbedrer funksjonen i fordøyelsessystemet

Kirsebær har også fibre som har en avføringsegenskap, som kan forbedre fordøyelseshelsen og bekjempe forstoppelse. I tillegg bidrar kirsebærpolyfenoler til balansen i mage-tarmfloraen, noe som bidrar til at fordøyelsessystemet fungerer riktig.

10. Forbedrer hudkvaliteten

Fordi det er rikt på beta-karoten, vitamin A og C, som er antioksidanter, hjelper kirsebæret til å bekjempe frie radikaler som forårsaker aldring av huden.

C-vitamin i kirsebær stimulerer også kollagenproduksjonen i huden, avtar hengende og utseendet på rynker og uttrykkslinjer, og vitamin A beskytter huden mot skader forårsaket av solens ultrafiolette stråler.

I tillegg forbedrer kirsebærvitaminer også kvaliteten på negler og hår.

11. Hjelper med å bekjempe kreft

Noen laboratoriestudier som bruker bryst- og prostatakreftceller viser at kirsebærpolyfenoler kan bidra til å redusere spredning og øke celledød fra disse kreftformene. Imidlertid er det fremdeles behov for studier på mennesker som beviser denne fordelen.

Ernæringsinformasjonstabell

Følgende tabell viser næringssammensetningen av 100 g ferske kirsebær.

Det er viktig å merke seg at for å oppnå alle fordelene nevnt ovenfor, må kirsebæret være en del av et balansert og sunt kosthold.

Hvordan konsumere

Kirsebæret kan spises rå som dessert til hovedmåltider eller snacks, og kan også brukes i salater eller til å lage juice, vitaminer, syltetøy, desserter, kaker eller te. Slik tilbereder du kirsebærte.

Den anbefalte daglige serveringen er omtrent 20 kirsebær om dagen, tilsvarende et glass med denne frukten, og for å øke fordelene, bør du ikke fjerne skallene før du bruker det.

Sunn kirsebæroppskrift

Noen kirsebæroppskrifter er raske, enkle å tilberede og næringsrike:

Kirsebærjuice

Ingredienser

• 500 g pitted kirsebær;
• 500 ml vann;
• Sukker eller søtningsmiddel etter smak;
• Is etter smak.

Forberedelsesmodus

Pisk alle ingrediensene i en blender og drikk deretter.

Kirsebærmousse

Ingredienser

• 1 kopp kirsebær;
• 300 g gresk yoghurt;
• 1 pakke eller ark med ikke-smaksatt gelatin;
• 3 ss vann.

Forberedelsesmodus

Fjern kjernene fra kirsebærene og pisk i en blender sammen med yoghurten. Oppløs gelatinen i vannet og tilsett blandingen, rør godt til den er glatt. Ta til kjøleskapet for å fryse og servere.

Kirsebær og chia gelé

Ingredienser

• 2 kopper pitted kirsebær;
• 3 ss demerara eller brunt sukker;
• 1 ss vann;
• 1 ss chiafrø.

Forberedelsesmodus

Legg kirsebær, sukker og vann i en panne, la det koke over svak varme i ca. 15 minutter eller til det er raffinert, og husk å røre for ikke å feste seg til bunnen av pannen.

Når blandingen tykner, tilsett chiafrø og kok i ytterligere 5 til 10 minutter, da chia vil bidra til å tykne geléen. Fjern fra varmen og oppbevar i en steril glassflaske. For å sterilisere glasset og lokket, legg det i kokende vann i 10 minutter.