5 frukter bør du spise skallet

Innhold

• 1. Pasjonsfrukt
• Passion Fruit Peel Jelly Oppskrift
• 2. Banan
• Bananskrell Farofa Oppskrift
• 3. Vannmelon
• Vannmelon Skrell Candy Oppskrift
• 4. Oransje
• Appelsinskall Risotto
• 5. Mango
• Mango Peel Cream

Å spise litt uskallet frukt, i tillegg til å legge til mer fiber, flere vitaminer, mineraler og antioksidanter i kostholdet, unngår også å kaste bort mat.

For å bruke fruktskallene er det imidlertid viktig å alltid prøve å bruke organisk eller organisk frukt, som dyrkes uten plantevernmidler eller kjemikalier som normalt akkumuleres i skallet av grønnsaker og som kan være helseskadelig hvis de konsumeres ofte. Derfor er noen gode eksempler på frukt som du kan spise skallet:

1. Pasjonsfrukt

Passionsfruktskallet er rikt på pektin, en type fiber som øker mettheten og hjelper deg med å gå ned i vekt, i tillegg til å hjelpe til med å kontrollere sykdommer som diabetes og høyt kolesterol. Skallet av denne frukten kan brukes til å lage mel for vekttap, eller i oppskrifter på juice og godteri. Se hvordan du lager mel av pasjonsfrukt.

Passion Fruit Peel Jelly Oppskrift

Ingredienser:

• 6 middels pasjonsfrukt med skall
• 1,5 kopp sukker te
• 1 eske pasjonsfruktgelatin

Forberedelsesmodus:

Vask pasjonsfrukt godt og fjern massen. Legg skallene med den hvite delen i en trykkoker med vann og kok i ca 15 minutter, i løpet av hvilken tid den hvite bagassen løsner fra den gule skallet. Fjern fra varmen og fjern bagasse fra pasjonsfrukten ved hjelp av en skje, og kast den gule delen av skallet. Mal bagasse i en blender, hell kremen i en panne og la den stå på svak varme, og tilsett sukker. Rør forsiktig og kok i ca 5 minutter. Slå av varmen, tilsett pasjonsfruktgelatinpulver og rør til det løser seg godt opp. Ha i en bolle og bruk på toast og forretter.

2. Banan

Bananskallet er rikt på fibre, som forbedrer tarmens funksjon og hjelper med å kontrollere problemer som høyt kolesterol og diabetes, og har mer kalium til kalsium enn selve frukten, næringsstoffer som forbedrer beinhelsen og hjelper til med å forhindre muskelkramper.

Bananskall er flott å bruke i kaker, tilsett næringsstoffer til tradisjonelt mel eller til og med for en sunn brigadeiro. Se alle fordelene og flere oppskrifter med bananskall her.

Bananskrell Farofa Oppskrift

Ingredienser:

• 1 kopp maniokmel
• Skrell av 1 banan ikke veldig moden, hakket og uten ender
• 1/2 middels løk, hakket
• 2 ss olivenolje
• Hakket grønn duft etter smak
• Salt etter smak

Forberedelsesmodus:

Surr løken i olivenolje, tilsett hakket bananskall og rør. La det koke i ca 5 minutter og tilsett kassava-melet. Krydre deretter med salt og grønn duft, og rør litt til. Slå av varmen og server.

3. Vannmelon

Vannmelonhuden, spesielt den hvite delen, har næringsstoffer som vitamin C, vitamin B6 og sink, som har høy antioksidantkraft og har forbedret blodsirkulasjon, et kjennetegn som gjør at vannmelonhuden også brukes til å forbedre seksuell ytelse. Se alle fordelene med vannmelon.

Vannmelon Skrell Candy Oppskrift

Ingredienser:

• 2 kopper revet vannmelonskall
• 1 kopp sukker
• 3 fedd
• 1 kanelstang

Forberedelsesmodus:
Ha alle ingrediensene i en panne og kok på svak varme i omtrent 40 minutter eller til væsken er tørr. Fjern fra varmen og server iskrem sammen med toast eller som pålegg for kaker og desserter.

4. Oransje

Appelsinskallet er rikt på flavonoider, betennelsesdempende og antioksidante stoffer, og i fibre, næringsstoffer som favoriserer fordøyelsen og forbedrer tarmtransitt. I tillegg har appelsinskall egenskaper som er med på å redusere gassproduksjon og lindre kvalme og kvalme.

Det er viktig å huske at idealet er bruken av organisk appelsinskall, da de ikke dyrkes med plantevernmidler, stoffer som akkumuleres i skallene av frukt og som kan være helseskadelige. Appelsinskallet kan brukes til å lage mel eller tilsettes kaker og syltetøy, og brukes også til å tilberede en deilig risotto, som vist i oppskriften nedenfor.

Appelsinskall Risotto

Ingredienser:

• 2 kopper ris
• 1 appelsin
• 1 skje smør
• 3 ss olje eller olivenolje
• 1 løk
• Salt, persille og gressløk etter smak

Forberedelse:

Vask appelsinen grundig med såpe og vann, og fjern deretter skallet med en skreller for å bare bruke appelsinskall og ikke knoppdelen. For å fjerne den bitre smaken fra huden, må du suge den over natten eller koke 3 ganger, og skifte vannet med hver nye kok.

I en panne, surr løk og appelsinskall og tilsett deretter vasket ris, salt, appelsinjuice og nok vann til å koke alt. La stå på peisen i ca 15 minutter, eller til risen koker, og når den er nesten tørr, tilsett persille og gressløk etter smak og server den mens den fremdeles er varm.

5. Mango

Mangoskallet inneholder vitamin A og C, som forbedrer hudens helse og styrker immunforsvaret, og er rik på fiber, noe som forbedrer tarmfunksjonen og hjelper til med vekttap. Se også fordelene med mango.

Mango Peel Cream

Ingredienser:

• 1 konvolutt fargeløs gelatin i pulverform
• En halv kopp vann te
• 2 kopper hakket mangoskallte
• 2 kopper melkte
• 1,5 kopp sukker te
• En halv kopp kokosmelkte
• En halv kopp maisenna te

Forberedelsesmodus

Oppløs gelatin i vann og sett til side. Pisk mangoskallet med melken i blenderen, pass gjennom silen og legg i en middels gryte. Tilsett sukker, kokosmelk, stivelse og kok, rør hele tiden til den tykner. Fjern fra varmen, tilsett gelatin og bland til den er helt oppløst. Fordel i individuelle boller og avkjøl til det er hardt.

Se hvordan du kan unngå matsvinn i følgende video: