Spør kostholdslegen: Fettforbrennende mat

Innhold

• Anmeldelse for

Spørsmål: Er det noen diettendringer jeg kan gjøre som faktisk vil øke stoffskiftet mitt, eller er det bare hype?

EN: Generelt er påstanden om "fettforbrennende mat" teknisk feil, siden de fleste matvarer ikke proaktivt fremkaller økning i kaloriforbrenning, men i stedet skaper et fysiologisk miljø der fettforbrenning er lettere å oppnå. Brokkoli, for eksempel, øker ikke stoffskiftet, men det er en kalorifattig mat som inneholder langsomt fordøyelige karbohydrater, fiber og fytokjemikalier som kan hjelpe til med å fjerne overflødig østrogen. Alle disse tingene kan gjøre vekttap mer effektivt.

Det er imidlertid en liten håndfull faktiske fettsmeltende matvarer, matvarer som når de spises øker kroppens kalori- og fettforbrenningsevne. De to mest populære og kjente er grønn te og varm paprika.

EGCG, en antioksidant i grønn te, kan øke fettforbrenningen og vekttapet i kombinasjon med koffein-noe som naturligvis er tilfellet med grønn te.

Varm paprika inneholder antioksidanten capsaicin, som kan øke fettoksidasjonen (dvs. fettforbrenningen). Den eneste ulempen med capsaicin er at du må ta den i tilleggsform for å høste fordelene.

Og ifølge en ny studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition, enumettet fett-som de som finnes i olivenolje og avokado-bør legges til listen over matvarer som hjelper deg med å brenne flere kalorier.

Forskere sammenlignet en diett med mye enumettet fett til en diett med mye mettet fett og fant at det enumettede fettrike dietten ga en større økning (opptil 4,3 prosent) i studiedeltakernes hvileforbruket (det er vitenskap for basisantallet kalorier) du brenner hver dag uavhengig av aktivitetsnivået ditt). Studieforfatterne tror at fettet gjør at mitokondriene våre, kaloriforbrenningsmotorene i cellene våre, brenner av mer energi som varme.

Mine favorittkilder til enumettet fett inkluderer:

• Oliven
• Oliven olje
• Peanøtter
• Macadamianøtter
• Hasselnøtter
• Avokado

Du husker kanskje tilbake til en tidligere "Ask the Diet Doctor" der vi så på en studie som viste nedgang i magefett da studiedeltakere reduserte mettet og økte det enumettede fettet i kosten. Disse to studiene tilsammen viser at det er et godt grep å spise flere monoer.

Anmeldelse for