Er våre kostholdsretningslinjer utdaterte?

Innhold

• Anmeldelse for

Når du er på diett eller prøver å forbedre helsen din gjennom ernæring, bruker du mye tid på å stirre på tallene på sidene av esker, bokser og matpakker. Og selv om det har vært mye samtale om hvordan de nye og forbedrede næringsetikettene for mat vil se ut når de kommer til å påvirke i 2016 eller så, har det ikke vært så mye diskusjon om hvorvidt de faktiske tallene på esken er. verdier, basert på anbefalte kosttilskudd (RDA) for ting som kalorier, fett, protein, karbohydrater og ulike næringsstoffer og vitaminer, som også trenger oppdatering.

Hva du kan forvente på de nye matetikettene

Så er tallene du studerer, opp til et sunt kosthold? Food and Nutrition Board, som er en del av National Academy of Sciences 'Institute of Medicine og kroppen som er ansvarlig for å skape disse verdiene, sier ja. Selv om mange av tallene som ble brukt ble satt i eller før 1993, da matetiketter ble introdusert, er verdiene fremdeles et nøyaktig mål på det gjennomsnittlige daglige inntaksnivået som er tilstrekkelig til å dekke næringsbehovet til 97 til 98 prosent av friske mennesker.

Disse tallene er selvfølgelig en evolusjon. Styret reviderer RDAene hvert femte til tiende år, og mellom revisjonene er den siste ernæringsforskningen under konstant vurdering. Det betyr at tusenvis av dyre- og menneskestudier blir gjennomsøkt for å være sikker på at verdiene som foreslås fortsatt holder til den siste forskningen. Fordi disse tallene ble utviklet fra vitenskapen fra starten, kan du generelt forvente små endringer mer enn store. For eksempel er et forslag til de nye etikettene å senke kvoten for natrium fra 2400 milligram (mg) om dagen til 2300 mg/dag og å liste opp mengden tilsatt sukker i hver porsjon.

Den enkleste måten å kutte på sukker

Selvfølgelig bør alle tallene du leser tas med et korn eller salt. (Eller kanskje sand, med tanke på hva den nåværende holdningen er til natrium). Selv om to personer som følger en diett på 2000 kalorier generelt vil ha samme behov når det gjelder prosentandelen fett, protein, karbohydrater og fiber de vil spise, er det ikke to kropper eller dietter som er like. Hvis du løper eller gjør mye varm yoga, kan det hende du trenger ekstra natrium for å erstatte det som ble tapt av svette. Hvis du jobber med å øke muskelmassen, er protein et sentralt næringsstoff. Hvis du bor i Alaska, kan det hende du trenger mer supplement D -vitamin enn en person som bor på solfylte Hawaii.

Den beste maten å spise før og etter en treningsøkt

De anbefalte kosttilskuddene er nettopp det: Anbefalinger. Tallene som er oppgitt er mengdene forskere har funnet forhindrer mangel på næringsstoffer og også overeksponering. Så selv om det å følge disse tallene vil hjelpe deg med å avverge skjørbuk og vitamin A-toksisitet, er de ikke de eneste retningslinjene du bør ta hensyn til når du planlegger måltidene dine. Ting som alder, kjønn, aktivitetsnivå og til og med der du bor kan påvirke det beste kostholdet for kroppen din og dine mål. For hjelp til å finjustere et spiseprogram, møt en registrert diettist som bedre kan tilpasse spiseplanen din.

av Mary Hartley, R.D., for DietsinReview.com

Anmeldelse for