Er disse bønne- og grønnsakspastaene faktisk bedre for deg?

Innhold

• Anmeldelse for

Bønne- og grønnsakspasta er ikke noe nytt. Du har sannsynligvis spist dem en stund (noe som gjør det spesielt smertefullt å snakke med kollegaen din om hennes nylige oppdagelse av spaghetti squash). Men etter hvert som vi ser flere og flere pastaalternativer på butikkhyllene, la oss ta en titt og se om de virkelig er verdt byttet.

Når det gjelder kjøp av eske, er ernæringsetiketter viktige.

Vegetabilske pastaer som du gjør (som disse spiraliserte oppskriftene) vil alltid være det sunnere valget. Men når du er presset på tid, kan en eskeversjon være et praktisk bytte. Bare les etiketten før du kjøper. "Noen grønnsaker og bønnepastaer er ofte laget av en blanding av raffinert mel og deretter et snev av grønnsaker, noe som gjør dem ikke veldig forskjellige fra det hvite pasta-alternativet," sier Erin Palinski-Wade, R.D.N., C.D.E., forfatter av 2-dagers diabetes diett. Så din vanlige bokspasta som har en versjon beriket med spinat? Sannsynligvis er det mer for markedsføring enn for store ernæringsmessige fordeler.

Ingrediensrekkefølgen er virkelig viktig.

"Hvis pastaen din er helt vegetabilsk eller bønnebasert, bør det være den første ingrediensen," sier Carissa Bealert, R.D.N. "Det som er oppført høyere opp på etiketten har større mengder av det i produktet." Palinski-Wade er enig og legger til at den første ingrediensen bør være 100 prosent bønnemel. "Mange merker vil legge til en blanding av beriket mel eller et raffinert korn (for eksempel hvitt rismel), så les baksiden av esken først," foreslår hun.

Du må fortsatt se på porsjonene dine.

Selv om du spiser linser, kikerter, quinoa eller en annen bønnebasert pasta, teller kalorier fremdeles, så det er viktig å tenke på serveringsstørrelser hvis du prøver å gå ned i vekt. En stor bonus ved å gå bønne over mel? Disse boksene er fylt med fiber og protein, sier Palinski-Wade, noe som betyr at du vil føle deg fyldigere når du spiser mindre enn en vanlig bolle med pasta.

Og hvis tanken på bakt kikertpasta ikke helt høres det samme ut for deg som bakt ziti, kan du prøve dette 50/50-trikset fra Bealert: "Bland tallerkenen din med halv fullkornspasta og en halv grønnsaks- eller bønnepasta for en lav karbo måte å fortsatt nyte pastaen du liker. "

Men hvis du ønsker tradisjonell pasta, bare spis den.

Grønnsaks- og bønnepastaer er perfekte for de som ønsker å se på kalorier generelt og få mer daglig fiber og protein i kostholdet. Men noen ganger vil du bare ha en bolle med gode ting. Og det er greit! "Pasta er ikke en dårlig mat når den spises i moderate mengder," sier Bealert. "Nøkkelen er å se på porsjonene dine og tilsette hele grønnsaker."

Anmeldelse for