Påvirker epler diabetes og nivåer av blodsukker?

Innhold

• Epler er næringsrike og mettende
• Epler inneholder karbohydrater, så vel som fiber
• Epler påvirker bare blodsukkernivåer moderat
• Epler kan redusere insulinresistens
• Antioksidanter som finnes i epler kan redusere risikoen for diabetes
• Bør diabetikere spise epler?
• Hvordan inkludere epler i kostholdet ditt
• Hvordan skrelle et eple
• Ta hjem melding

Epler er deilige, næringsrike og praktiske å spise.

Studier har vist at de har flere helsemessige fordeler.

Likevel inneholder epler også karbohydrater, som påvirker blodsukkernivået.

Imidlertid påvirker karbohydrater som finnes i epler kroppen din annerledes enn sukkeret som finnes i søppelmat.

Denne artikkelen forklarer hvordan epler påvirker blodsukkernivået og hvordan du kan innlemme dem i kostholdet ditt hvis du har diabetes.

Epler er næringsrike og mettende

Epler er en av de mest populære fruktene i verden.

De er også veldig næringsrike. Faktisk inneholder epler mye C-vitamin, fiber og flere antioksidanter.

Et medium eple inneholder 95 kalorier, 25 gram karbohydrater og 14% av den daglige verdien for vitamin C (1).

Interessant, en stor del av et eples næringsstoffer finnes i dets fargerike hud ().

Videre inneholder epler store mengder vann og fiber, noe som gjør dem overraskende mettende. Du vil sannsynligvis være fornøyd etter å ha spist bare en ().

Bunnlinjen:

Epler er en god kilde til fiber, vitamin C og antioksidanter. De hjelper deg også til å føle deg mett uten å konsumere mye kalorier.

Epler inneholder karbohydrater, så vel som fiber

Hvis du har diabetes, er det viktig å holde øye med karbohydratinntaket.

Det er på grunn av de tre makronæringsstoffene - karbohydrater, fett og protein - karbohydrater påvirker blodsukkernivået ditt mest.

Når det er sagt, er ikke alle karbohydrater skapt like. Et middels eple inneholder 25 gram karbohydrater, men 4,4 av disse er fiber (1).

Fiber bremser fordøyelsen og absorpsjonen av karbohydrater, noe som får dem til å ikke øke blodsukkernivået nesten like raskt ().

Studier viser at fiber er beskyttende mot type 2-diabetes, og at mange typer fiber kan forbedre blodsukkerkontrollen (5, 6).

Bunnlinjen:

Epler inneholder karbohydrater, noe som kan øke blodsukkernivået. Imidlertid bidrar fiberen i epler til å stabilisere blodsukkernivået, i tillegg til å gi andre helsemessige fordeler.

Epler påvirker bare blodsukkernivåer moderat

Epler inneholder sukker, men mye av sukkeret som finnes i epler er fruktose.

Når fruktose konsumeres i en hel frukt, har det svært liten effekt på blodsukkernivået ().

Også fiberen i eplene bremser fordøyelsen og absorpsjonen av sukker. Dette betyr at sukker kommer sakte inn i blodet og ikke raskt øker blodsukkernivået ().

Videre reduserer polyfenoler, som er planteforbindelser som finnes i epler, også fordøyelsen av karbohydrater og senker blodsukkernivået ().

Den glykemiske indeksen (GI) og den glykemiske belastningen (GL) er nyttige verktøy for å måle hvor mye en mat påvirker blodsukkernivået ().

Epler scorer relativt lavt på både GI- og GL-skalaene, noe som betyr at de forårsaker en minimal økning i blodsukkernivået (10,).

En studie av 12 overvektige kvinner fant at blodsukkernivået var over 50% lavere etter inntak av et måltid med lav GL, sammenlignet med et måltid med høyt GL ().

Bunnlinjen:

Epler har minimal effekt på blodsukkernivået og vil neppe forårsake raske blodsukkernivåer, selv ikke hos diabetikere.

Epler kan redusere insulinresistens

Det er to typer diabetes - type 1 og type 2.

Hvis du har diabetes type 1, produserer ikke bukspyttkjertelen nok insulin, hormonet som transporterer sukker fra blodet til cellene.

Hvis du har diabetes type 2, produserer kroppen din insulin, men cellene dine er motstandsdyktige mot den. Dette kalles insulinresistens ().

Å spise epler regelmessig kan redusere insulinresistens, noe som kan føre til lavere blodsukkernivå (,).

Dette er fordi polyfenolene i eplene, som primært finnes i eplehud, stimulerer bukspyttkjertelen til å frigjøre insulin og hjelper cellene dine med å ta inn sukker (,).

Bunnlinjen:

Epler inneholder planteforbindelser som kan forbedre insulinfølsomheten og redusere insulinresistens.

Antioksidanter som finnes i epler kan redusere risikoen for diabetes

Flere studier har funnet at å spise epler er knyttet til en lavere risiko for diabetes (, 15).

En studie fant at kvinner som spiste et eple per dag hadde en 28% lavere risiko for type 2 diabetes enn kvinner som ikke spiste noen epler ().

Det er flere grunner til at epler kan bidra til å forhindre diabetes, men antioksidanter som finnes i epler spiller sannsynligvis en viktig rolle.

Antioksidanter er stoffer som forhindrer noen skadelige kjemiske reaksjoner i kroppen din. De har mange helsemessige fordeler, inkludert å beskytte kroppen din mot kronisk sykdom.

Betydelige mengder av følgende antioksidanter finnes i epler:

• Forespørsel: Bremser fordøyelsen av karbohydrater, og hjelper til med å forhindre blodsukker ().
• Klorogen syre: Hjelper kroppen din med å bruke sukker mer effektivt (,).
• Phlorizin: Senker sukkerabsorpsjonen og senker blodsukkernivået (, 21).

De høyeste konsentrasjonene av gunstige antioksidanter finnes i Honeycrisp og Red Delicious epler ().

Bunnlinjen:

Å spise epler med jevne mellomrom kan bidra til å forhindre type 2-diabetes, samt holde blodsukkernivået stabilt.

Bør diabetikere spise epler?

Epler er en utmerket frukt å ta med i kostholdet ditt hvis du har diabetes.

De fleste kostholdsretningslinjer for diabetikere anbefaler et kosthold som inkluderer frukt og grønnsaker (23).

Frukt og grønnsaker er fulle av næringsstoffer som vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter.

I tillegg har kosthold med høyt frukt og grønnsaker gjentatte ganger vært knyttet til lavere risiko for kronisk sykdom, som hjertesykdom og kreft (,, 26).

Faktisk fant en gjennomgang av ni studier at hver porsjon frukt som ble konsumert daglig førte til 7% lavere risiko for hjertesykdom (27).

Selv om det er lite sannsynlig at epler forårsaker pigger i blodsukkernivået, inneholder de karbohydrater. Hvis du teller karbohydrater, må du ta hensyn til de 25 gram karbohydrater et eple inneholder.

Sørg også for å overvåke blodsukkeret etter å ha spist epler og se hvordan de påvirker deg personlig.

Bunnlinjen:

Epler er svært næringsrike og har en minimal effekt på blodsukkernivået. De er trygge og sunne for diabetikere å glede seg over med jevne mellomrom.

Hvordan inkludere epler i kostholdet ditt

Epler er en deilig og sunn mat å legge til i kostholdet ditt, uansett om du har diabetes eller ikke.

Her er noen tips for diabetikere for å inkludere epler i måltidene sine:

• Spis det hele: For å høste alle helsemessige fordeler, spis eplet hele. En stor del av næringsstoffene er i huden ().
• Unngå eplejuice: Saften har ikke de samme fordelene som hele frukten, siden den inneholder mer sukker og mangler fiber (,).
• Begrens delen din: Hold deg til ett medium eple, siden større porsjoner øker den glykemiske belastningen ().
• Spre fruktinntaket ditt: Spre ditt daglige fruktinntak gjennom dagen for å holde blodsukkernivået stabilt.

Hvordan skrelle et eple

Ta hjem melding

Epler inneholder karbohydrater, men de har en minimal effekt på blodsukkernivået når de spises som en hel frukt.

De er veldig næringsrike og et godt valg for et sunt kosthold.