Kosthold for høyt blodtrykk (hypertensjon): hva du skal spise og unngå

Innhold

• Trykk senkende matvarer
• Hvor mye salt får konsumere per dag?
• Hvor mye kaffe anbefales?
• Mat å unngå

Mat er en av de viktigste delene i behandlingen av høyt blodtrykk, og det er derfor å ha litt daglig pleie, for eksempel å redusere mengden salt som forbrukes, unngå stekt og bearbeidet mat av den innebygde og hermetiske typen, på grunn av til salt med høyt innhold, og foretrekker naturlig mat, som grønnsaker og fersk frukt.

I tillegg bør personer som lider av høyt blodtrykk øke vannforbruket ved å drikke 2 til 2,5 liter om dagen, samt øke deres vanlige fysiske aktivitet, for eksempel å gå eller løpe, minst 3 ganger i uken.

Trykk senkende matvarer

De mest egnede matvarene for å senke høyt blodtrykk er:

1. All frisk frukt;
2. Ost uten salt;
3. Oliven olje;
4. Kokosnøttvann;
5. Korn og hele matvarer;
6. Rødbete juice;
7. Egg;
8. Rå og kokte grønnsaker;
9. Hvitt kjøtt, som skinnfri kylling, kalkun og fisk;
10. Usaltede kastanjer og peanøtter;
11. Lette yoghurt.

Det er også viktig å inkludere vanndrivende mat i kostholdet, som vannmelon, ananas, agurk og persille, for eksempel i tillegg til å øke vannforbruket, da dette er med på å eliminere væskeretensjon gjennom urin og regulere blodtrykket.

Finn ut om andre vanndrivende matvarer som hjelper med å kontrollere trykket.

Hvor mye salt får konsumere per dag?

Verdens helseorganisasjon anbefaler 1 til 3 gram salt per dag for å forhindre blodtrykksøkning. Salt består av klor og natrium, hvor sistnevnte er ansvarlig for økningen i blodtrykk.

De fleste matvarer inneholder natrium, spesielt industrialiserte matvarer. Det er viktig å holde øye med og lese matetiketten, med en daglig natriumanbefaling på mellom 1500 og 2300 mg per dag.

For å erstatte salt kan et bredt utvalg av krydder og aromatiske urter brukes til å tilføre smak til matvarer, for eksempel oregano, rosmarin, persille og koriander.

Hvor mye kaffe anbefales?

Noen studier viser at koffein kan øke blodtrykket i kort tid etter inntak, uansett om personen har høyt blodtrykk eller ikke.

Det er fremdeles behov for flere studier av dets langsiktige effekter, men noen studier viser at moderat forbruk av 3 kopper kaffe om dagen har helsemessige fordeler og forhindrer hjerte- og karsykdommer, arytmier og diabetes.

Mat å unngå

Matvarer som ikke bør konsumeres ved høyt blodtrykk er:

• Stekt mat generelt;
• Oster som parmesan, provolone, sveitsisk;
• Skinke, bologna, salami;
• Mat med høyt fettinnhold. Se nøye på matetiketter;
• Innebygd og hermetikk, som røkt pølse, presentert;
• Hermetisert som tunfisk eller sardiner;
• Sukkertøy;
• Forkokte eller syltede grønnsaker og grønnsaker;
• Tørket frukt, som peanøtter og cashewnøtter;
• Sauser, som ketchup, majones, sennep;
• Worcestershire eller soyasaus;
• Krydderterninger klar til matlaging;
• Kjøtt, som hamburger, bacon, tørket kjøtt, pølse, oksekjøtt;
• Barn, pates, sardiner, ansjos, saltet torsk;
• Pickles, oliven, asparges, hermetiske palmehjerter;
• Alkoholholdige drikker, brus, energidrikker, kunstig juice.

Disse matvarene er rike på fett eller natrium, noe som favoriserer opphopning av fettplakker inne i arteriene, noe som hindrer blodgjennomgang og følgelig øker trykket og derfor bør unngås daglig.

Når det gjelder alkoholholdige drikker, viser noen studier at det å ta et lite glass rødvin hver dag har fordeler for stoffskiftet og det kardiovaskulære systemet, siden det er rikt på flavonoider, polyfenoler og antioksidanter, som er stoffer som beskytter hjertet.