Pre-diabetes diett (tillatt, forbudt mat og meny)

Innhold

• Kjenn risikoen for å utvikle diabetes
• Pre-diabetes meny
• Hvordan sette sammen en meny før diabetes
• Frokost og snacks
• Hovedmåltider: lunsj og middag

Det ideelle kostholdet for pre-diabetes består av å konsumere matvarer med lav til middels glykemisk indeks, for eksempel frukt med skall og bagasse, grønnsaker, hele matvarer og belgfrukter, siden de er fiberrike matvarer. I tillegg kan "gode" proteiner og fett, som olivenolje, inngå i dietten.

Ved å konsumere disse matvarene er det mulig å kontrollere blodsukkernivået og dermed forhindre utvikling av diabetes mellitus, ettersom det hos noen mennesker, når behandlingen startes så snart prediabetes er identifisert, er det mulig at verdiene for blodsukkernivået til det normale. For dette er det nødvendig at sunn mat suppleres med regelmessig fysisk aktivitet.

Se risikoen for diabetes og diabetes ved å skrive inn dataene dine i følgende test:

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8

Kjenn risikoen for å utvikle diabetes

Mat som lettere kan spises for pre-diabetes er:

• Hvitt kjøtt, helst. Rødt kjøtt bør spises maksimalt 3 ganger i uken, og magert kjøtt bør velges;
• Grønnsaker og grønnsaker generelt;
• Frukt, helst med skinn og bagasse;
• Belgfrukter, som bønner, soyabønner, kikerter, erter, bønner, linser;
• Fullkorn, som ris, pasta, fullmel, havre;
• Oljefrø: kastanjer, peanøtter, valnøtter, mandler, pistasjnøtter;
• Meieriprodukter og skummet derivater;
• Godt fett: olivenolje, kokosnøttolje, smør.

Det er viktig å huske at pre-diabetikere kan spise alle typer mat, men de bør foretrekke naturlig mat, med lite mel og uten sukker, da det er det hyppige inntaket av mat rik på enkle karbohydrater som fører til en økning i blodsukkeret. . Se den glykemiske indeksen for matvarer.

Pre-diabetes meny

Følgende tabell viser et eksempel på en 3-dagers meny før diabetes:

Mengdene som er angitt på menyen varierer etter alder, kjønn, fysisk aktivitet og om personen har en annen assosiert sykdom eller ikke. Derfor er idealet å konsultere ernæringsfysiologen slik at en fullstendig vurdering blir gjort og en ernæringsplan blir utarbeidet etter behov.

Hvordan sette sammen en meny før diabetes

For å sette sammen en meny for å forhindre diabetes, bør man alltid prøve å konsumere matvarer som er rike på fiber sammen med matvarer rik på proteiner eller godt fett, som vist nedenfor:

Frokost og snacks

Til frokost anbefales det å velge å konsumere mat tilberedt med hele mel som pannekaker eller brød. Disse karbohydratene bør spises sammen med egg, ost, strimlet kylling eller kjøttdeig. Denne kombinasjonen hjelper til med å regulere blodsukkeret, fordi karbohydrattilskuddene er vanskeligere å fordøye, og unngår pigger i blodsukkeret.

Små snacks kan lages ved å kombinere 1 frukt med naturlig yoghurt, for eksempel, eller med oljefrø, som for eksempel kastanjer, peanøtter og mandler. Et annet alternativ er å bruke frukten med 2 eller 3 firkanter 70% sjokolade, eller søte vanlig yoghurt med 1 ss honning.

Hovedmåltider: lunsj og middag

Lunsj og middag skal være rik på rå grønnsakssalat eller sautert i olivenolje, som er rik på godt fett. Da kan du velge en karbohydratkilde, som ris eller fullkornspasta, poteter eller quinoa for eksempel. Hvis du vil konsumere to typer karbohydrat, bør du legge små porsjoner av hver på tallerkenen, for eksempel 1 / en kopp ris og 1/2 kopp bønner.

I tillegg bør du konsumere en god mengde protein, som hovedsakelig er i matvarer som kjøtt, kylling, fisk og egg. Etter måltidet, bør du foretrekke inntak av frukt som dessert, og være et bedre valg enn juice, siden frukten inneholder fibre som hjelper med å kontrollere blodsukkeret.

Generelt bør maten tilberedes i ovnen, grilles, kokes eller dampes, og det anbefales å unngå steking. I tillegg anbefales det å bruke naturlige krydder eller urter til å krydre matvarer, for eksempel oregano, rosmarin, gurkemeie, gurkemeie, kanel, koriander, persille, hvitløk og løk, for eksempel.