Mat for cystisk fibrose: hva du skal spise og hvordan du skal supplere

Innhold

• Hva du skal spise
• Hva du skal unngå
• Kosttilskudd som kan brukes
• Anbefalt mengde enzymer
• Meny for cystisk fibrose

Dietten for cystisk fibrose må være rik på kalorier, proteiner og fett, for å sikre en god vekst og utvikling av barnet. I tillegg er det også vanlig å bruke fordøyelsesenzymtilskudd, som letter fordøyelsen og skåner bukspyttkjertelen.

Cystisk fibrose er en genetisk sykdom som oppdages ved hælprikkprøven, hvor hovedkarakteristikken er produksjonen av tykkere slim av kroppens kjertler, som kan hindre regioner som lunger og bukspyttkjertel og forårsake luftveis- og fordøyelsesproblemer.

Hva du skal spise

Dietten for cystisk fibrose må være rik på kalorier, proteiner og karbohydrater, for å favorisere vektøkning. I tillegg må den også inneholde store mengder antiinflammatoriske næringsstoffer, som vist nedenfor:

Proteiner: kjøtt, kylling, fisk, egg og ost. Disse matvarene må inngå i minst 4 måltider om dagen;

• Karbohydrater: fullkornsbrød, ris, pasta, havre, poteter, søtpoteter, tapioka og couscous er eksempler på pasta som kan brukes;
• Kjøtt: foretrekker hvitt kjøtt og lite fett for å lette fordøyelsen;
• Fett: kokosnøttolje, olivenolje, smør;
• Oljefrø: kastanjer, peanøtter, valnøtter og mandler. Disse matvarene er kilder til gode fettstoffer og næringsstoffer som sink, magnesium og B-vitaminer, noe som forbedrer immuniteten;
• Frukt og grønnsaker generelt, ettersom de er rike på næringsstoffer som vitamin C, vitamin E, isoflavoner og andre betennelsesdempende fytokjemikalier, som hjelper til med å fungere i bukspyttkjertelen og lungen;
• omega 3, som er et betennelsesdempende fett, finnes i matvarer som sardiner, laks, tunfisk, kastanjer, chia, linfrø og olivenolje.

Barn og voksne med cystisk fibrose må følge opp med ernæringsfysiologen for å overvåke vekst og kroppsvekt, og justere kostholdet i henhold til oppnådde resultater.

Hva du skal unngå

Matvarer som bør unngås ved cystisk fibrose er de som irriterer tarmen og øker betennelsen i kroppen, for eksempel:

• Bearbeidet kjøtt, som pølse, pølse, skinke, bologna, salami, kalkunbryst;
• Hvit mel: kaker, kaker, snacks, hvitt brød, pasta;
• Sukker og søtsaker generelt;
• Stekt mat og vegetabilske oljer, slik som soyabønner, mais og rapsolje;
• Frossen ferdigmat, som lasagne, pizza, gjemmesteder;
• Søte drikker: brus, industrialisert juice, shakes;
• Alkoholholdige drikkevarer.

Økningen i betennelse i kroppen og i tarmen skader immunforsvaret og favoriserer luftveisinfeksjoner, som er et av de vanligste problemene ved cystisk fibrose.

Kosttilskudd som kan brukes

Ettersom dårlig fordøyelse og malabsorpsjon av næringsstoffer er vanlig i cystisk fibrose, på grunn av funksjonsfeil i bukspyttkjertelen, kan det ofte være nødvendig å bruke kosttilskudd med fordøyelsesenzymer, kjent som lipaser, som må justeres i henhold til alder og alder. forbrukes. Enzymer vil hjelpe til med å fordøye maten og gi bedre absorpsjon, noe som gir mer kalorier og næringsstoffer til kroppen.

Imidlertid garanterer ikke bruk av fordøyelsesenzymer den totale absorpsjonen av mat, og det kan også være nødvendig å bruke kosttilskudd rik på karbohydrater eller pulveriserte proteiner, som kan tilsettes i juice, vitaminer, grøt og hjemmelagde oppskrifter på kaker og paier. For å redusere betennelse kan bruk av omega-3 i kapsler også være ganske nyttig.

I tillegg kan det også være nødvendig å bruke tilskudd av fettløselige vitaminer, som er vitamin A, E, D og K, som skal tas i henhold til legen eller ernæringsfysiologen.

Anbefalt mengde enzymer

Den anbefalte mengden enzymer varierer i henhold til pasientens alder og vekt og størrelsen på måltidet som skal inntas. I henhold til Ordinance SAS / MS nr. 224, 2010, anbefales 500 til 1000 U lipase / kg per hovedmåltid, og dosen kan økes hvis pasienten fortsetter å vise tegn på fett i avføringen. På den annen side bør doser mindre enn 500U administreres i snacks, som er mindre måltider.

Maksimal daglig dose bør ikke overstige 2500 U / kg / måltid eller 10 000 U / kg / dag lipase, og inntaket bør gjøres like før måltidet begynner. I tillegg er det viktig å huske at noen matvarer ikke trenger bruk av enzymer når de konsumeres alene, for eksempel honning, gelé, frukt, fruktjuicer og grønnsaker, unntatt avokado, kokosnøtt, poteter, bønner og erter. Se hvordan du gjenkjenner endringer i bajonett.

Meny for cystisk fibrose

Tabellen nedenfor viser et eksempel på en 3-dagers meny for å behandle cystisk fibrose:

Ved cystisk fibrose er medisinsk og ernæringsmessig overvåking avgjørende for å overvåke barnets vekst og for å ordinere mengden og typene tilskudd og rettsmidler riktig. Se mer om de viktigste måtene å behandle cystisk fibrose på.