6 natriumfrie brytere

Innhold

• Anmeldelse for

Salt er en naturlig forsterker - dens allsidighet er utrolig: Fra å øke dristigheten til en velsmakende tomatsaus til delikat komplimentere den rike smøraktige sødmen til karamell, salt har vært en stjerne på kjøkkenet i generasjoner. Men ifølge American Heart Association, bruker den gjennomsnittlige amerikaneren dobbelt så mye natrium som de anbefalte daglige 1.5000 milligram (mg). En del av grunnen til at: Salt er en vanskelig bugger som gjemmer seg rundt hvert hjørne og i innholdet i nesten alt bearbeidet som vi spiser.

Tror du at du pakker for mye av det salte i kostholdet ditt? Vi snakket med Jessica Goldman Foung-skaperen av bloggen Sodium Girl (som, kan vi legge til, har levd natriumfri siden college!) - for seks saltfrie brytere å lage i dag. Se hva hun hadde å si nedenfor!

1. Shiitake-sopp: Den naturlige umamien som finnes i shiitake-sopp gir en superrask og enkel kraft å bruke i risottoer, supper og dine favorittretter fra sesongen!

2. Hermetisert gresskar: Bytt tomatsaus med hermetisert gresskar (eller butternut squash) neste gang du ønsker å friske opp din favoritt pastarett. Prøv å eksperimentere med forskjellige krydder og krydder, som fru Dashs nye bordblandinger, for et ekstra velsmakende løft!

3. Fruktsyltetøy: "I stedet for biff-saus på flaske, hvorav noen kan ha over 500 mg per 2 spiseskjeer, som er en tredjedel av anbefalt 1500 mg diett-blandet bærsyltetøy med eplecider eller balsamico. Du kan varme det i en gryte med et par ekstra krydder eller hold det enkelt. Uansett er det enkelt og natriumfritt."

4. Matzoh kjeks: Denne saltfrie snacken har en lett konsistens og en god knase for å komplimentere hummusen du pakket i lunsjen din i morges! Et annet alternativ: Kast noen i foodprosessoren og prøv dem i Jessicas lavnatriumversjon av graham cracker crust!

5. Kikertmel flatbrød: Nosh på dette! Natriumfri og klar på mindre enn 15 minutter. Kombiner den med Jessicas ristede gresskarfrø Ricotta Spread for en perfekt forrett til middagsselskapet.

6. Melasse: I stedet for å marinere kjøttet i teriyaki- eller soyasaus, kan du kombinere mørk, smakfull melasse, risvineddik, med den lette søte tangen av aprikossyltetøy og en dæsj saltfritt hvitløkspulver. Den er helt nydelig og etterligner den salte konkurrenten til en tee.

Anmeldelse for