Disse 2-ingredienser peanøttsmørkakene er en søt spontan godbit

Innhold

• 2-ingrediens peanøttsmørkaker
• Anmeldelse for

La oss være ærlige: Cookie Monster er ikke den eneste hvis hjerne stadig sier "jeg vil ha informasjonskapsel." Og mens for Sesame gate-eh, det ser ut til at en informasjonskapsel på magisk vis dukker opp, og det er ikke nødvendigvis like lett å score en nybakt informasjonskapsel for den gjennomsnittlige Joe - det er imidlertid til nå. Denne oppskriften på to ingredienser med peanøttsmør gjør det å piske opp en batch på et innfall like enkelt som livet på et barneprogram (eller i det minste i nærheten av det).

Du trenger bare en bolle, en bakeplate og to ingredienser - ingen mikser eller fancy utstyr er nødvendig. Og det samme gjelder for alle de vanlige bakervarer som gjør rot, som mel, natron og pulver, brunt sukker, smør og egg. La dem stå i kjøleskapet eller pantryet og plukk opp en beholder med peanøttsmør - ingen overraskelse, stjernen i disse kakene - i stedet.

Ikke at du trenger noe mer overbevisende for å være en fan av nøttepålegget, men fordelene med PB vil garantert selge deg enda mer. Peanøttsmør har også beinforsterkende næringsstoffer som magnesium og fosfor, og er fullpakket med protein, fiber og sunt fett, som alle gir den søte metthetsfølelsen. Men ikke alle peanøttsmør er skapt like. For å virkelig høste spredningens potensielle fordeler, velg minimalt bearbeidede varianter som har lite eller ingen tilsatt sukker eller oljer (dvs. palme- og vegetabilske oljer). Beste scenario? Ingredienslisten lyder ganske enkelt: peanøtter (og kanskje salt).

Og trenger ikke glemme ingrediens nummer to: kokossukker. Noe som ligner på brunt sukker i smak, er kokosnøtt teknisk bedre enn bordsukker ved at det er rikere på næringsstoffer som sink og kalium (kontra bare å være "tomme kalorier"). På slutten av dagen er det imidlertid fortsatt sukker, så det er best å spise i moderate mengder - det er akkurat det du ville gjort når du bare har en av disse informasjonskapslene til dessert. (Relatert: Hacks for sunn baking for å gjøre hver godbit bra for deg også)

Vegan, melløs og fri for raffinert sukker, er disse to-ingrediens peanøttsmørkakene like enkle som bakevarer får, noe som gjør dem til et godt alternativ for en siste liten kakebytte eller en godbit i øyeblikket. Ikke travelt? Du kan også ta oppskriften et hakk ved å eksperimentere med dine egne blandinger eller prøve disse like enkle variasjonene:

Gjør dem sjokoladeaktige: Tilsett 1/4 kopp mini sjokoladeflis for å tilfredsstille de sjokoladesugene.

Pump opp proteinet: Bland inn 30 gram av ditt favoritt proteinpulver. (Kan jeg foreslå et av disse førsteklasses alternativene uten smak?)

Gi dem et snev av krydder: Dryss 1 ts kanel i røren.

2-ingrediens peanøttsmørkaker

Gjør: 12 informasjonskapsler

Forberedelsestid: 25 minutter

Koketid: 15 minutter

Ingredienser:

• 1 kopp saltet peanøttsmør
• 1/4 kopp + 2 ss kokossukker

Veibeskrivelse:

1. Ha peanøttsmør og kokossukker i en bolle og rør kraftig i 2 minutter.
2. Overfør blandingen til kjøleskapet for å slappe av i 20 minutter.
3. I mellomtiden, forvarm ovnen til 325 °F og kle en stekeplate med bakepapir.
4. Hell ut røren til 12 kuler og legg på bakepapir.
5. Stek i 12-15 minutter, bare til kakene er for det meste faste å ta på og lett brune på bunnen.
6. La informasjonskapslene avkjøles helt før du bruker en slikkepott til å overføre til en rist, tallerken eller beholder. Nyt!

Ernæringsfakta per cookie: 150 kalorier, 11 g fett, 2 g mettet fett, 8 g karbohydrater, 1 g fiber, 8 g sukker, 5 g protein

Anmeldelse for