11 Påviste fordeler med olivenolje

Innhold

• 1. Olivenolje er rik på sunne enumettede fettstoffer
• 2. Olivenolje inneholder store mengder antioksidanter
• 3. Olivenolje har sterke antiinflammatoriske egenskaper
• 4. Olivenolje kan bidra til å forhindre slag
• 5. Olivenolje er beskyttende mot hjertesykdom
• 6. Olivenolje er ikke forbundet med vektøkning og overvekt
• 7. Olivenolje kan bekjempe Alzheimers sykdom
• 8. Olivenolje kan redusere risiko for diabetes 2
• 9. Antioksidantene i olivenolje har egenskaper mot kreft
• 10. Olivenolje kan bidra til å behandle revmatoid artritt
• 11. Olivenolje har antibakterielle egenskaper
• Sørg for å få riktig type
• Bunnlinjen

Helseeffektene av kostholdsfett er kontroversielle.

Eksperter er imidlertid enige om at olivenolje - spesielt ekstra jomfru - er bra for deg.

Her er 11 helsemessige fordeler av olivenolje som støttes av vitenskapelig forskning.

1. Olivenolje er rik på sunne enumettede fettstoffer

Olivenolje er den naturlige oljen som er utvunnet fra oliven, frukten av oliventreet.

Omtrent 14% av oljen er mettet fett, mens 11% er flerumettet, for eksempel omega-6 og omega-3-fettsyrer (1).

Men den dominerende fettsyren i olivenolje er et enumettet fett kalt oljesyre, og utgjør 73% av det totale oljeinnholdet.

Studier antyder at oljesyre reduserer betennelse og kan til og med ha gunstige effekter på gener knyttet til kreft (2, 3, 4, 5).

Enumettet fett er også ganske motstandsdyktig mot høy varme, noe som gjør ekstra virgin olivenolje til et sunt valg for matlaging.

Sammendrag Olivenolje er rik på enumettet oljesyre. Denne fettsyren antas å ha mange gunstige effekter og er et sunt valg for matlaging.

2. Olivenolje inneholder store mengder antioksidanter

Ekstra jomfru olivenolje er ganske næringsrik.

Bortsett fra de fordelaktige fettsyrene, inneholder den beskjedne mengder vitamin E og K.

Men olivenolje er også lastet med kraftige antioksidanter.

Disse antioksidantene er biologisk aktive og kan redusere risikoen for kroniske sykdommer (6, 7).

De bekjemper også betennelse og hjelper til med å beskytte kolesterolet i blodet mot oksidasjon - to fordeler som kan redusere risikoen for hjertesykdom (8, 9).

Sammendrag Ekstra jomfru olivenolje er lastet med antioksidanter, hvorav noen har kraftige biologiske effekter.

3. Olivenolje har sterke antiinflammatoriske egenskaper

Kronisk betennelse antas å være en ledende driver av sykdommer, som kreft, hjertesykdommer, metabolsk syndrom, type 2-diabetes, Alzheimers, leddgikt og til og med overvekt.

Ekstra jomfru olivenolje kan redusere betennelse, noe som kan være en av hovedårsakene til helsemessige fordeler.

De viktigste antiinflammatoriske effektene er formidlet av antioksidantene. Nøkkelen blant dem er oleocanthal, som har vist seg å fungere på samme måte som ibuprofen, et betennelsesdempende middel (10).

Noen forskere anslår at oleocanthal i 3,4 ss (50 ml) ekstra virgin olivenolje har en lignende effekt som 10% av den voksne dosen av ibuprofen (11).

Forskning antyder også at oljesyre, den viktigste fettsyren i olivenolje, kan redusere nivåene av viktige inflammatoriske markører som C-reaktivt protein (CRP) (2, 3).

En studie viste også at antioksidanter fra olivenolje kan hemme noen gener og proteiner som driver betennelse (12).

Sammendrag Olivenolje inneholder næringsstoffer som bekjemper betennelse. Disse inkluderer oljesyre så vel som antioksidant oleocanthal.

4. Olivenolje kan bidra til å forhindre slag

Hjerneslag er forårsaket av en forstyrrelse av blodstrømmen til hjernen din, enten på grunn av en blodpropp eller blødning.

I utviklede nasjoner er hjerneslag den nest vanligste dødsårsaken, rett bak hjertesykdom (13).

Forholdet mellom olivenolje og hjerneslagrisiko har blitt studert mye.

En stor gjennomgang av studier hos 841 000 mennesker fant at olivenolje var den eneste kilden til enumettet fett assosiert med redusert risiko for hjerneslag og hjertesykdom (14).

I en annen gjennomgang av 140 000 deltakere, hadde de som konsumerte olivenolje en mye lavere risiko for hjerneslag enn de som ikke gjorde det (15).

Sammendrag Flere store studier viser at personer som bruker olivenolje har mye lavere risiko for hjerneslag, den nest største drapsmannen i utviklede land.

5. Olivenolje er beskyttende mot hjertesykdom

Hjertesykdom er den vanligste dødsårsaken i verden (16).

Observasjonsstudier utført for noen tiår siden viste at hjertesykdommer er mindre vanlige i middelhavsland.

Dette førte til omfattende forskning på middelhavsdietten, som nå har vist seg å redusere risikoen for hjertesykdom betydelig (17, 18).

Ekstra jomfru olivenolje er en av de viktigste ingrediensene i dette kostholdet, og beskytter mot hjertesykdom på flere måter (19).

Det senker betennelse, beskytter "dårlig" LDL-kolesterol mot oksidasjon, forbedrer slimhinnen i blodårene og kan bidra til å forhindre overdreven blodpropp (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Interessant nok har det også vist seg å senke blodtrykket, som er en av de sterkeste risikofaktorene for hjertesykdommer og for tidlig død. I en studie reduserte olivenolje behovet for blodtrykksmedisiner med 48% (26, 27, 28).

Dusinvis - om ikke hundrevis - av studier indikerer at ekstra virgin olivenolje har sterke fordeler for hjertet ditt.

Hvis du har hjertesykdommer, en familiehistorie med hjertesykdommer eller andre viktige risikofaktorer, kan det være lurt å ta med mye ekstra jomfruolivenolje i kostholdet ditt.

Sammendrag Ekstra jomfru olivenolje har mange fordeler for hjertets helse. Det senker blodtrykket, beskytter "dårlige" LDL-kolesterolpartikler mot oksidasjon og forbedrer funksjonen til blodkar.

6. Olivenolje er ikke forbundet med vektøkning og overvekt

Å spise for store mengder fett gir vektøkning.

Imidlertid har mange studier koblet Middelhavsdietten, rik på olivenolje, med gunstige effekter på kroppsvekten (29, 30, 31).

I en 30-måneders studie med over 7000 spanske studenter, var det ikke mye konsum med olivenolje å ha økt vekt (32).

I tillegg fant en treårig studie på 187 deltakere at en diett rik på olivenolje var knyttet til økte nivåer av antioksidanter i blodet, samt vekttap (33).

Sammendrag Forbruk av olivenolje ser ikke ut til å øke sannsynligheten for vektøkning. Moderat inntak kan til og med hjelpe vekttap.

7. Olivenolje kan bekjempe Alzheimers sykdom

Alzheimers sykdom er den vanligste nevrodegenerative tilstanden i verden.

En av nøkkelfunksjonene er en oppbygging av såkalte beta-amyloid-plakk inne i hjernecellene dine.

En studie på mus viste at et stoff i olivenolje kan bidra til å fjerne disse plakkene (34).

I tillegg indikerte en menneskelig studie at et middelhavskosthold rik på olivenolje ga fordel av hjernefunksjonen (35).

Husk at det trengs mer forskning på effekten av olivenolje på Alzheimers.

Sammendrag Noen studier antyder at olivenolje kan bekjempe Alzheimers sykdom, men mer forskning er nødvendig.

8. Olivenolje kan redusere risiko for diabetes 2

Olivenolje ser ut til å være svært beskyttende mot diabetes type 2.

Flere studier har koblet olivenolje til gunstige effekter på blodsukker og insulinfølsomhet (36, 37).

En randomisert klinisk studie hos 418 friske mennesker bekreftet nylig den beskyttende effekten av olivenolje (38).

I denne studien reduserte et middelhavskosthold rik på olivenolje risikoen for diabetes type 2 med over 40%.

Sammendrag Både observasjonsstudier og kliniske studier antyder at olivenolje kombinert med et middelhavskosthold kan redusere risikoen for diabetes type 2.

9. Antioksidantene i olivenolje har egenskaper mot kreft

Kreft er en av de vanligste dødsårsakene i verden.

Mennesker i Middelhavsland har lavere risiko for noen kreftformer, og mange forskere mener at olivenolje kan være årsaken (39).

Antioksidantene i olivenolje kan redusere oksidasjonsskader på grunn av frie radikaler, som antas å være en ledende kreftdriver (40, 41).

Mange prøverørsstudier viser at forbindelser i olivenolje kan bekjempe kreftceller (42, 43).

Mer forskning er nødvendig for å avgjøre om olivenolje faktisk reduserer risikoen for kreft.

Sammendrag Foreløpige bevis tyder på at olivenolje kan redusere kreftrisikoen, men ytterligere studier er nødvendig.

10. Olivenolje kan bidra til å behandle revmatoid artritt

Revmatoid artritt er en autoimmun sykdom preget av deformerte og smertefulle ledd.

Selv om den eksakte årsaken ikke er godt forstått, innebærer det at immunforsvaret ditt angriper normale celler ved en feiltakelse.

Tilskudd fra olivenolje ser ut til å forbedre betennelsesmarkører og redusere oksidativt stress hos personer med revmatoid artritt (44, 45).

Olivenolje virker spesielt gunstig når den kombineres med fiskeolje, en kilde til betennelsesdempende omega-3 fettsyrer.

I en studie forbedret oliven- og fiskeolje signifikant håndtakstyrken, leddsmerter og morgenstivhet hos personer med revmatoid artritt (46).

Sammendrag Olivenolje kan bidra til å redusere leddsmerter og hevelse fra revmatoid artritt. De gunstige effektene økes kraftig når de kombineres med fiskeolje.

11. Olivenolje har antibakterielle egenskaper

Olivenolje inneholder mange næringsstoffer som kan hemme eller drepe skadelige bakterier (47).

En av disse er Helicobacter pylori, en bakterie som lever i magen din og kan forårsake magesår og magekreft.

Testrørstudier har vist at ekstra virgin olivenolje kjemper mot åtte stammer av denne bakterien, hvorav tre er resistente mot antibiotika (48).

En studie på mennesker antydet at 30 gram ekstra virgin olivenolje, tatt daglig, kan eliminere Helicobacter pylori infeksjon hos 10–40% av mennesker på så lite som to uker (49).

Sammendrag Ekstra jomfru olivenolje har antibakterielle egenskaper og har vist seg å være spesielt effektiv mot Helicobacter pylori, en type bakterie som kan forårsake magesår og magekreft.

Sørg for å få riktig type

Å kjøpe riktig type olivenolje er ekstremt viktig.

Ekstra jomfru olivenolje beholder noen av antioksidantene og bioaktive forbindelsene fra oliven. Av denne grunn er det ansett som sunnere enn den mer raffinerte olivenoljen.

Likevel er det mye svindel på olivenoljemarkedet, ettersom mange oljer som leser "extra virgin" på etiketten, er blitt fortynnet med andre raffinerte oljer.

Undersøk derfor etiketter nøye for å sikre at du får ekte ekstra jomfru olivenolje. Det er alltid en god idé å lese ingredienslister og se etter kvalitetssertifisering.

Bunnlinjen

På slutten av dagen er ekstra jomfru olivenolje av høy kvalitet utrolig sunn. På grunn av dets kraftige antioksidanter, fordeler det hjerte, hjerne, ledd og mer.

Faktisk kan det være det sunneste fettet på planeten.