Høyt blodtrykk og kosthold

Å gjøre endringer i kostholdet ditt er en bevist måte å bidra til å kontrollere høyt blodtrykk. Disse endringene kan også hjelpe deg å gå ned i vekt og redusere sjansen for hjertesykdom og hjerneslag.

Din helsepersonell kan henvise deg til en diettist som kan hjelpe deg med å lage en sunn måltidsplan. Spør hva blodtrykksmålet ditt er. Målet ditt vil være basert på risikofaktorer og andre medisinske problemer.

DASH DIET

Kostholdstilnærminger for å stoppe hypertensjon (DASH) med lite salt er bevist å bidra til å senke blodtrykket. Effekten av blodtrykket blir noen ganger sett i løpet av få uker.

Denne dietten er rik på viktige næringsstoffer og fiber. Det inkluderer også mat som inneholder høyere kalium, kalsium og magnesium og lavere natrium (salt) enn det typiske amerikanske dietten.

Målene med DASH dietten er:

• Begrens natrium til ikke mer enn 2300 mg om dagen (å spise bare 1500 mg om dagen er et enda bedre mål).
• Reduser mettet fett til ikke mer enn 6% av daglige kalorier og totalt fett til 27% av daglige kalorier. Fettfattige meieriprodukter ser ut til å være spesielt gunstige for å senke det systoliske blodtrykket.
• Når du velger fett, velg enumettede oljer, som olivenolje eller rapsolje.
• Velg fullkorn over hvitt mel eller pastaprodukter.
• Velg fersk frukt og grønnsaker hver dag. Mange av disse matvarene er rike på kalium, fiber eller begge deler.
• Spis nøtter, frø eller belgfrukter (bønner eller erter) daglig.
• Velg beskjedne mengder protein (ikke mer enn 18% av de totale daglige kaloriene). Fisk, fjærfe uten skinn og soyaprodukter er de beste proteinkildene.

Andre daglige næringsmål i DASH dietten inkluderer å begrense karbohydrater til 55% av daglige kalorier og diettkolesterol til 150 mg. Prøv å få minst 30 gram (g) daglig fiber.

Ta kontakt med leverandøren din før du øker kalium i kostholdet ditt eller bruker salterstatninger (som ofte inneholder kalium). Personer som har nyreproblemer eller som tar visse medisiner, må være forsiktige med hvor mye kalium de bruker.

HJERTE SUNNDIET

Spis matvarer som inneholder lite fett. Disse inkluderer fullkorn, frukt og grønnsaker.

• Les matetiketter. Vær spesielt oppmerksom på nivået av transfett og mettet fett.
• Unngå eller begrense matvarer med mye mettet fett (mer enn 20% av det totale fett anses å være høyt). Å spise for mye mettet fett er en av de viktigste risikofaktorene for hjertesykdom. Mat med høyt innhold av denne typen fett inkluderer: eggeplommer, harde oster, helmelk, fløte, iskrem, smør og fett kjøtt (og store porsjoner kjøtt).
• Velg magert protein mat. Disse inkluderer soya, fisk, skinnfri kylling, veldig magert kjøtt og fettfrie eller 1% fett meieriprodukter.
• Se etter ordene "hydrogenert" eller "delvis hydrogenert" på matetiketter. IKKE spis mat med disse ingrediensene. De inneholder veldig mye mettet fett og transfett.
• Begrens hvor mye stekt og bearbeidet mat du spiser.
• Begrens hvor mange kommersielt tilberedte bakevarer (som smultringer, kjeks og kjeks) du spiser. De kan inneholde mye mettet fett eller transfett.
• Vær oppmerksom på hvordan mat tilberedes. Sunn måter å lage fisk, kylling og magert kjøtt på er stekepanne, grilling, poaching og baking. Unngå å tilsette fettfattige dressinger eller sauser.

Andre tips inkluderer:

• Spis mat som inneholder mye løselig fiber. Disse inkluderer havre, kli, delte erter og linser, bønner (som nyre, svarte og marinebønner), noen frokostblandinger og brun ris.
• Lær hvordan du kan handle og lage mat som er sunn for hjertet ditt. Lær hvordan du leser matetiketter for å velge sunn mat. Hold deg unna hurtigmatrestauranter, hvor sunne valg kan være vanskelig å finne.

Hypertensjon - diett

• DASH diett
• Lavnatrium diett

National Heart, Lung, and Blood Institute. DASH spiseplan. www.nhlbi.nih.gov/health-topics/dash-eating-plan. Tilgang 8. mai 2019.

Rayner B, Charlton KE, Derman W. Ikke-farmakologisk forebygging og behandling av hypertensjon. I: Feehally J, Floege J, Tonelli M, Johnson RJ, red. Omfattende klinisk nefrologi. 6. utg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kapittel 35.

Victor RG, Libby P.Systemisk hypertensjon: ledelse. I: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, red. Braunwald’s Heart Disease: A Textbook of Cardiovascular Medicine. 11. utg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kap 47.

Whelton PK, Carey RM, Aronow WS, et al. 2017 ACC / AHA / AAPA / ABC / ACPM / AGS / APhA / ASH / ASPC / NMA / PCNA retningslinje for forebygging, påvisning, evaluering og håndtering av høyt blodtrykk hos voksne: en rapport fra American College of Cardiology / American Heart Association Task Force on Clinical Practice Guidelines. J Am Coll Cardiol. 2018; 71 (19): e127-e248. PMID: 29146535 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29146535.