Kosthold og kreft

Kosthold kan ha en innvirkning på risikoen for å utvikle mange typer kreft. Du kan redusere den samlede risikoen ved å følge et sunt kosthold som inneholder rikelig med frukt, grønnsaker og fullkorn.

KOSE- OG BRYSTKREFT

Koblingen mellom ernæring og brystkreft er godt studert. For å redusere risikoen for brystkreft anbefaler American Cancer Society (ACS) at du:

• Få regelmessig fysisk aktivitet med moderat intensitet i minst 30 minutter om dagen 5 ganger i uken.
• Oppretthold en sunn vekt gjennom hele livet.
• Spis en diett rik på frukt, grønnsaker og fullkorn. Bruk minst 2½ kopp (300 gram) frukt og grønnsaker daglig.
• Begrens alkoholholdige drikker til ikke mer enn 2 drinker for menn; 1 drikke for kvinner. En drink tilsvarer 12 ounces (360 milliliter) øl, 1 ounce (30 milliliter) brennevin eller 4 ounces (120 milliliter) vin.

Andre ting du bør vurdere:

• Høyt inntak av soya (i form av kosttilskudd) er kontroversielt hos kvinner diagnostisert med hormonfølsomme kreftformer. Å spise et kosthold som inneholder moderate mengder soyamat før voksen alder, kan være gunstig.
• Amming kan redusere mors risiko for å utvikle bryst- eller eggstokkreft.

KOSE- OG PROSTATKREFT

ACS anbefaler følgende livsstilsvalg for å redusere risikoen for prostatakreft:

• Få regelmessig fysisk aktivitet med moderat intensitet i minst 30 minutter om dagen fem ganger i uken.
• Oppretthold en sunn vekt gjennom hele livet.
• Spis en diett rik på frukt, grønnsaker og fullkorn. Bruk minst 2½ kopp (300 gram) frukt og grønnsaker daglig.
• Begrens alkoholholdige drikker til ikke mer enn 2 drinker for menn. En drink tilsvarer 12 ounces (360 milliliter) øl, 1 ounce (30 milliliter) brennevin eller 4 ounces (120 milliliter) vin.

Andre ting du bør vurdere:

• Din helsepersonell kan foreslå at menn begrenser bruken av kalsiumtilskudd og ikke overskrider den anbefalte mengden kalsium fra mat og drikke.

KOSE OG KOLON ELLER Rektalkreft

ACS anbefaler følgende for å redusere risikoen for tykktarmskreft:

• Begrens inntaket av rødt og bearbeidet kjøtt. Unngå karbonering av kjøtt.
• Spis en diett rik på frukt, grønnsaker og fullkorn. Bruk minst 2½ kopp (300 gram) frukt og grønnsaker daglig. Brokkoli kan være spesielt gunstig.
• Unngå overflødig alkoholforbruk.
• Spis anbefalte mengder kalsium og få nok vitamin D.
• Spis mer omega-3 fettsyrer (fet fisk, linfrøolje, valnøtter) enn omega-6 fettsyrer (maisolje, saflorolje og solsikkeolje).
• Oppretthold en sunn vekt gjennom hele livet. Unngå fedme og opphopning av magefett.
• Enhver aktivitet er gunstig, men kraftig aktivitet kan ha en enda større fordel. Å øke intensiteten og mengden fysisk aktivitet kan bidra til å redusere risikoen.
• Få regelmessige kolorektale screeninger basert på alder og helsehistorie.

DIET OG MAG ELLER ESOPHAGEAL KREFT

ACS anbefaler følgende livsstilsvalg for å redusere mage- og spiserørskreftrisiko:

• Spis en diett rik på frukt, grønnsaker og fullkorn. Forbruk minst 2½ kopp (300 gram) frukt og grønnsaker daglig.
• Senk inntaket av bearbeidet kjøtt, røkt, nitrittherdet og saltkonservert mat; understreke plantebaserte proteiner.
• Få regelmessig fysisk aktivitet på minst 30 minutter om dagen 5 ganger i uken.
• Oppretthold en sunn kroppsvekt gjennom hele livet.

ANBEFALINGER FOR FOREBYGGELSE AV KREFT

American Institute for Cancer Researchs 10 anbefalinger for kreftforebygging inkluderer:

1. Vær så mager som mulig uten å bli undervektig.
2. Vær fysisk aktiv i minst 30 minutter hver dag.
3. Unngå sukkerholdige drikker. Begrens forbruket av energitett mat. (Kunstige søtningsmidler i moderate mengder har ikke vist seg å forårsake kreft.)
4. Spis mer av en rekke grønnsaker, frukt, fullkorn og belgfrukter som bønner.
5. Begrens forbruket av rødt kjøtt (som biff, svinekjøtt og lam) og unngå bearbeidet kjøtt.
6. Hvis konsumert i det hele tatt, begrens alkoholholdige drikker til 2 for menn og 1 for kvinner om dagen.
7. Begrens forbruket av salt mat og mat bearbeidet med salt (natrium).
8. IKKE bruk kosttilskudd for å beskytte mot kreft.
9. Det er best for mødre å amme eksklusivt i opptil 6 måneder og deretter legge til annen væske og mat.
10. Etter behandling bør kreftoverlevende følge anbefalingene for kreftforebygging.

RESSURSER

Kostholdsretningslinjer for amerikanere - www.choosemyplate.gov

American Cancer Society er en utmerket kilde til informasjon om kreftforebygging - www.cancer.gov

American Institute for Cancer Research - www.aicr.org/new-american-plate

Academy of Nutrition and Dietetics gir sunne kostholdsråd om et bredt spekter av emner - www.eatright.org

National Cancer Institute's CancerNet er en offentlig inngangsport til nøyaktig informasjon om kreftforebygging - www.cancer.gov

Fiber og kreft; Kreft og fiber; Nitrater og kreft; Kreft og nitrater

• Osteoporose
• Kolesterolprodusenter
• Fytokjemikalier
• Selen - antioksidant
• Kosthold og sykdomsforebygging

Basen-Engquist K, Brown P, Coletta AM, Savage M, Maresso KC, Hawk E. Livsstil og kreftforebygging. I: Niederhuber JE, Armitage JO, Kastan MB, Doroshow JH, Tepper JE, red. Abeloff’s Clinical Oncology. 6. utg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kap 22.

Kumar V, Abbas AK, Aster JC. Miljø- og ernæringssykdommer. I: Kumar V, Abbas AK, Aster JC, red. Robbins and Cotran Pathologic Basis of Disease. 9. utg. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2015: kapittel 9.

Kushi LH, Doyle C, McCullough M, et al; American Cancer Society 2010 Rådgivende komité for ernæring og fysisk aktivitet. American Cancer Society retningslinjer for ernæring og fysisk aktivitet for kreftforebygging: redusere risikoen for kreft med sunne matvalg og fysisk aktivitet. CA Cancer J Clin. 2012; 62 (1): 30-67. PMID: 22237782 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22237782.

National Institutes of Health, National Cancer Institute nettsted. SEER treningsmoduler, kreftrisikofaktorer. training.seer.cancer.gov/disease/cancer/risk.html. Tilgang 9. mai 2019.

US Department of Agriculture, Dietary Guidelines Advisory Committee. Vitenskapelig rapport fra den rådgivende komiteen for diettretningslinjer for 2015. health.gov/sites/default/files/2019-09/Scientific-Report-of-the-2015-Dietary- Guidelines- Advisory-Committee.pdf. Oppdatert 30. januar 2020. Tilgang 11. februar 2020.

US Department of Health and Human Services og US Department of Agriculture. 2015 - 2020 Retningslinjer for kosthold for amerikanere. 8. utg. health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. Publisert desember 2015. Tilgang 9. mai 2019.