Pesticider på frukt og grønnsaker

For å beskytte deg selv og familien din mot plantevernmidler på frukt og grønnsaker:

• Vask hendene med såpe og vann før du begynner å tilberede mat.
• Kast de ytre bladene av bladgrønnsaker som salat. Skyll og spis den indre delen.
• Skyll produsenten med kaldt vann i minst 30 sekunder.
• Du kan kjøpe et vaskeprodukt. Ikke vask mat med oppvaskmiddel eller vaskemiddel. Disse produktene kan etterlate uspiselige rester.
• Ikke vask produkter merket "klar til å spise" eller "forvasket".
• Vask råvarer selv om du ikke spiser skallene (for eksempel sitrus). Ellers kan kjemikalier eller bakterier fra utsiden av produktet komme til innsiden når du skjærer / skreller det.
• Etter vask, klapp tørk med et rent håndkle.
• Vask råvarer når du er klar til å bruke den. Vask før oppbevaring kan svekke kvaliteten på de fleste frukter og grønnsaker.
• Som et alternativ kan det være lurt å kjøpe og servere økologiske råvarer. Organiske produsenter bruker godkjente organiske plantevernmidler. Det kan være lurt å vurdere ting for tynnhudede ting som fersken, druer, jordbær og nektariner.

For å fjerne skadelige bakterier, må du vaske både organisk og uorganisk frukt og grønnsaker.

Frukt og grønnsaker - risiko for plantevernmidler

• Pesticider og frukt

Landrigan PJ, Forman JA. Kjemiske forurensninger. I: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, red. Nelson lærebok for pediatri. 21. utg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kap 737.

US Food and Drug Administration. Matfakta: råvarer. www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/UCM174142.pdf. Oppdatert februar 2018. Tilgang 7. april 2020.