Kosthold med lite salt

For mye natrium i kostholdet ditt kan være dårlig for deg. Hvis du har høyt blodtrykk eller hjertesvikt, kan du bli bedt om å begrense mengden salt (som inneholder natrium) du spiser hver dag. Disse tipsene vil hjelpe deg med å velge mat som inneholder lite natrium.

Kroppen din trenger salt for å fungere skikkelig. Salt inneholder natrium. Sodium hjelper kroppen din med å kontrollere mange funksjoner. For mye natrium i kostholdet ditt kan være dårlig for deg. For de fleste kommer natrium fra kosten fra salt som er i eller tilsatt maten.

Hvis du har høyt blodtrykk eller hjertesvikt, vil du sannsynligvis bli bedt om å begrense hvor mye salt du spiser hver dag. Selv personer med normalt blodtrykk vil ha lavere (og sunnere) blodtrykk hvis de senker hvor mye salt de spiser.

Diettnatrium måles i milligram (mg). Din helsepersonell kan be deg om å spise ikke mer enn 2300 mg om dagen når du har disse tilstandene. En måling teskje bordsalt inneholder 2300 mg natrium. For noen mennesker er 1500 mg daglig et enda bedre mål.

Å spise en rekke matvarer hver dag kan hjelpe deg med å begrense salt. Prøv å spise et balansert kosthold.

Kjøp ferske grønnsaker og frukt når det er mulig. De har naturlig lite saltinnhold. Hermetisert mat inneholder ofte salt for å bevare fargen på maten og holde den frisk. Av denne grunn er det bedre å kjøpe fersk mat. Kjøp også:

• Fersk kjøtt, kylling eller kalkun og fisk
• Ferske eller frosne grønnsaker og frukt

Se etter disse ordene på etikettene:

• Lav natrium
• Natriumfri
• Ingen salt tilsatt
• Natriumredusert
• Usaltet

Sjekk alle etikettene for hvor mye saltmat det inneholder per porsjon.

Ingrediensene er oppført i rekkefølge etter mengden maten inneholder. Unngå matvarer som inneholder salt nær toppen av ingredienslisten. Et produkt med mindre enn 100 mg salt per porsjon er bra.

Hold deg unna mat som alltid inneholder mye salt. Noen vanlige er:

• Bearbeidet mat, som spekemat, røkt kjøtt, bacon, pølser, pølse, bologna, skinke og salami
• Ansjos, oliven, sylteagurk og surkål
• Soya og Worcestershire sauser, tomat og annen grønnsaksjuice, og de fleste oster
• Mange flaskesalatdressinger og salatdressingblandinger
• De fleste snackmatvarer, som chips, kjeks og andre

Når du lager mat, erstatt salt med andre krydder. Pepper, hvitløk, urter og sitron er gode valg. Unngå pakket krydderblandinger. De inneholder ofte salt.

Bruk hvitløk og løkpulver, ikke hvitløk og løksalt. Ikke spis mat med mononatriumglutamat (MSG).

Når du går ut og spiser, hold deg til dampet, grillet, bakt, kokt og stekt mat uten tilsatt salt, saus eller ost. Hvis du tror at restauranten kan bruke MSG, kan du be dem om ikke å legge den til i bestillingen din.

Bruk olje og eddik på salater. Tilsett friske eller tørkede urter. Spis fersk frukt eller sorbet til dessert når du har dessert. Ta salthakeren av bordet ditt. Bytt den ut med en saltfri krydderblanding.

Spør leverandøren eller apoteket om hvilke antacida og avføringsmidler som inneholder lite eller ingen salt, hvis du trenger disse medisinene. Noen har mye salt i seg.

Hjemmevannmyknere tilfører salt til vann. Hvis du har en, begrens hvor mye vann fra springen du drikker. Drikk flaskevann i stedet.

Spør leverandøren din om en salterstatning er trygg for deg. Mange inneholder mye kalium. Dette kan være skadelig hvis du har visse medisinske tilstander eller hvis du tar visse medisiner. Imidlertid, hvis ekstra kalium i kostholdet ditt ikke ville være skadelig for deg, er en salterstatning en god måte å senke mengden natrium i kostholdet ditt.

Lavnatrium diett; Saltbegrensning

• Lavnatrium diett

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. 2013 AHA / ACC-retningslinje for livsstilsforvaltning for å redusere kardiovaskulær risiko: en rapport fra American College of Cardiology / American Heart Association Task Force om retningslinjer for praksis. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Elijovich F, Weinberger MH, Anderson CA, et al. Saltfølsomhet av blodtrykk: en vitenskapelig uttalelse fra American Heart Association. Hypertensjon. 2016; 68 (3): e7-e46. PMID: 27443572 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27443572/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Ernæringens grensesnitt med helse og sykdom. I: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil Medicine. 26. utg.Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kap 202.

Rayner B, Charlton KE, Derman W. Ikke-farmakologisk forebygging og behandling av hypertensjon. I: Feehally J, Floege J, Tonelli M, Johnson RJ, red. Omfattende klinisk nefrologi. 6. utg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kapittel 35.

US Department of Agriculture og US Department of Health and Human Services. Kostholdsretningslinjer for amerikanere, 2020-2025. 9. utg. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Oppdatert desember 2020. Tilgang 30. desember 2020.

Victor RG, Libby P.Systemisk hypertensjon: ledelse. I: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, red. Braunwald’s Heart Disease: A Textbook of Cardiovascular Medicine. 11. utg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kap 47.

• Angina
• Angioplastikk og plassering av stent - halspulsåren
• Fremgangsmåter for ablasjon av hjertet
• Koronar hjertesykdom
• Hjerteomgåelsesoperasjon
• Heart bypass-kirurgi - minimalt invasiv
• Hjertefeil
• Hjertestimulator
• Høyt kolesterolnivå i blodet
• Høyt blodtrykk - voksne
• Implanterbar kardioverter-defibrillator

• Kolesterol og livsstil
• Cirrhosis - utflod
• Kontrollerer høyt blodtrykk
• Kostholdsfett forklart
• Hurtigmat tips
• Hjerteinfarkt - utflod
• Hjertesykdom - risikofaktorer
• Hjertesvikt - utflod
• Hjertesvikt - væsker og vanndrivende
• Hjertesvikt - hjemmeovervåking
• Hjertesvikt - hva du skal spørre legen din
• Høyt blodtrykk - hva du skal spørre legen din
• Hvordan lese matetiketter
• Middelhavs diett
• Hjerneslag - utslipp

• Høyt blodtrykk
• Hvordan forhindre høyt blodtrykk
• Natrium