13 Fremvekst og fordeler med Yuzu Fruit

Innhold

• 1. Meget næringsrik
• 2. Inneholder kraftige antioksidanter
• 3. Kan forbedre blodstrømmen
• 4. Kan ha kreftformer mot kreft
• 5. Kan beskytte hjernen din
• 6. Dens duft har beroligende effekter
• 7-12. Andre potensielle fordeler og bruksområder
• 13. Enkelt å legge til kostholdet ditt
• Bunnlinjen

Hvis du kjøper noe gjennom en lenke på denne siden, kan det hende vi tjener en liten provisjon. Hvordan dette fungerer.

Yuzu (Sitrus junos) er en hybrid sitrusfrukt også kjent som Yuja. Det har sin opprinnelse i Kina for over 1000 år siden og vokser nå i Japan, Korea og andre deler av verden.

Frukten er liten, med en diameter på 5–7,5 cm. Den har en relativt tykk gul hud og er mer aromatisk og mye surere enn andre sitrusfrukter.

Saft, skall og frø er spesielt populært i østasiatiske retter, og serverer gourmet-smakstilsetninger for vinretter, krydder, sauser og syltetøy. Yuzu olje er også ofte brukt i kosmetikk, parfyme og aromaterapi.

Merkelig nok kan denne frukten gi flere fordeler, inkludert reduksjon av betennelse og fremme hjertehelse.

Her er 13 nye fordeler og bruk av yuzu.

1. Meget næringsrik

Yuzu er lite kalorier, men svært næringsrik. Faktisk gir 3,5 gram (100 gram) (1):

• kalorier: 53
• karbohydrater: 13,3 gram
• Protein: 0,8 gram
• Fett: 0,3 gram
• Fiber: 1,8 gram
• Vitamin C: 59% av den daglige verdien (DV)
• Vitamin A: 31% av DV
• tiamin: 5% av DV
• Vitamin B6: 5% av DV
• Vitamin B5: 4% av DV
• Kobber: 5% av DV

Den inneholder også mindre mengder magnesium, jern, sink, kalsium, riboflavin, niacin og vitamin E (1).

Dessuten har den kraftige planteforbindelser som karotenoider, flavonoider og limonoider.

Disse fungerer alle som antioksidanter i kroppen, og studier viser at de kan bidra til å redusere betennelse, bekjempe kreftceller og fremme hjertehelse (1, 2, 3, 4).

Yuzu er lite kalorier og spesielt rik på vitamin A og C. Det gir også mange plantesammensetninger.

2. Inneholder kraftige antioksidanter

Antioksidanter er forbindelser som nøytraliserer frie radikaler, som er reaktive molekyler som skader celler og forårsaker oksidativt stress når antallet blir for høyt i kroppen. Dette stresset er assosiert med mange sykdommer (5).

Dietter som er rike på antioksidanter antas å redusere risikoen for hjerneplager, hjertesykdommer, diabetes type 2 og visse typer kreft (6, 7, 8).

Yuzu inneholder flere antioksidanter, inkludert vitamin C, karotenoider og flavonoider (1, 9, 10).

C-vitamin er ikke bare en antioksidant, men hjelper også med å regenerere andre antioksidanter i kroppen din, for eksempel vitamin E (11).

I tillegg bemerket en prøverørstudie at limonen, en smaksforbindelse i skallet av yuzu og andre sitrusfrukter, fungerer som en antioksidant og bidrar til å redusere betennelse. Det kan være spesielt nyttig i behandling av noen typer astma (12).

Videre viser dyre- og prøverørstudier at antioksidanter fra yuzu-ekstrakt kan bekjempe overvekt og inflammatorisk tarmsykdom (IBD) (13, 14).

Selv om disse funnene er lovende, er menneskelige studier nødvendig.

Yuzu inneholder kraftige antioksidanter som vitamin C og limonen, som hjelper til med å nøytralisere skadelige frie radikaler og redusere betennelse i kroppen din.

3. Kan forbedre blodstrømmen

Blodpropp sikrer at du slutter å blø etter et kutt eller skrape. Imidlertid kan overdreven koagulering forårsake blokkeringer i små og store blodkar - noe som kan føre til hjertesykdom, hjerteinfarkt og hjerneslag.

Interessant nok avslører prøverørs- og dyreforsøk at yuzu-ekstrakt kan ha anti-koaguleringseffekter ved å hemme gruppering av blodplater (15, 16, 17).

Disse egenskapene er knyttet til to viktige flavonoider, hesperidin og naringin, i både kjøttet og skallet (17).

Ved å forbedre blodstrømmen, kan yuzu-ekstrakt redusere risikoen for hjertesykdommer. Imidlertid er det behov for betydelig mer forskning før det kan anbefales for denne bruken.

To flavonoider i yuzu kan bidra til å redusere blodpropp. Dette kan forbedre blodstrømmen og redusere risikoen for hjertesykdom, selv om det er behov for ytterligere forskning.

4. Kan ha kreftformer mot kreft

Yuzu pakker mange stoffer som kan beskytte mot kreft (1).

Av spesiell interesse er limonoider, som forekommer i flere sitrusfrukter. Testrørstudier viser at de bekjemper kreft i bryst, tykktarm og prostata (18).

I tillegg inneholder yuzu-peeling tangeretin og flavonoid nobiletin. I prøverør- og dyreforsøk undertrykker nobiletin tumorvekst, mens tangeretin er effektivt til å hemme leukemi-cellevekst (19, 20, 21).

Til tross for disse lovende funnene er menneskelig forskning nødvendig.

Yuzu er rik på forbindelser med potensielle kreftfordeler. Likevel er studier på mennesker nødvendige.

5. Kan beskytte hjernen din

Dyreforsøk og prøverørstudier antyder at yuzu kan beskytte hjernen din mot sykdommer som Alzheimers.

En studie på rotter med indusert hjernedysfunksjon fant faktisk at langtidsinntak av Yuzu-ekstrakt forbedret hjernens funksjon og kontroll av blodsukkeret (22).

I tillegg har yuzu flavonoid naringenin spesielle hjernebeskyttende effekter.

I to studier på mus med indusert hukommelsestap forbedret naringenin ekstrahert fra yuzu hukommelsen og reduserte oksidativt stress fra hjerneskadelige proteiner (23, 24).

Likevel er forskning begrenset til dyreforsøk.

Yuzu-ekstrakt kan redusere hjernedysfunksjon og forbedre hukommelsen, og potensielt beskytte mot plager som Alzheimers. Imidlertid er det behov for ytterligere forskning.

6. Dens duft har beroligende effekter

Forbindelser som limonen og linalool er ansvarlige for yuzu oils distinkte aroma, som bærer noter av grapefrukt, mandarin, bergamot og kalk (1, 25).

Interessant nok bemerker flere studier at yuzu olje har beroligende effekter, og potensielt kan bidra til å redusere spenninger og angst.

I en studie inhalerte 20 kvinner yuzu-duft i 10 minutter. De opplevde en reduksjon i stressmarkører, humørforstyrrelse, spenning, depresjon, sinne og forvirring i 30 minutter (25).

Ytterligere to studier på små grupper av unge kvinner slo fast at 10-minutters inhalasjon på samme måte reduserte hjerterytmen og forbedret nervesystemaktiviteten (26, 27).

I tillegg har inhalering av diffusert essensiell olje fra yuzu redusert spenningen, sinne og trettheten bedre enn å inhalere varm damp og lik lavendelolje (26, 27).

Til slutt fant en studie med 60 mødre som var på sykehuset med sitt syke barn at et aromaterapirom diffundert med yuzu olje reduserte angstnivået betydelig hos mødrene (28).

Som sådan kan duften av yuzu tilby følelsesmessig lindring som ligner andre behagelige aromaer.

Innånding av yuzus aroma kan redusere hjerterytmen din og bidra til å lindre stress, angst og andre spenninger.

7-12. Andre potensielle fordeler og bruksområder

Selv om forskning er begrenset, kan yuzu tilby flere andre fordeler, inkludert:

1. Kan gi antidiabetes-effekter. I en studie på mus som fikk et fettfattig kosthold, hjalp yuzu-skallekstrakt med å regulere blodsukkernivået (29).
2. Kan bidra til å redusere kolesterolet. En studie med mus matet med høyt kolesteroldiett avslørte at yuzu-skallekstrakt reduserte kroppsvekten og LDL (dårlig) kolesterol (30).
3. Mulig bruk for hjertesvikt. Dyreforsøk indikerer at yuzu-ekstrakt kan redusere noen av skadene på hjertemuskelen forårsaket av et hjerteinfarkt, noe som kan bidra til å forhindre fremtidig hjertesvikt (31).
4. Kan forbedre beinhelsen. En dyreundersøkelse fant at å gi rotter yuzu skrelleekstrakt bidro til å opprettholde beinstyrken (32).
5. Kan beskytte mot smitte. Yuzu frøekstrakt har vist seg å ha antimikrobiell aktivitet mot en rekke smittsomme organismer, inkludert influensa, E coli, Salmonella, og S. aureus (33, 34).
6. Utnyttet i anti-aldring kosmetikk. Denne sitrusfrukten brukes i kosmetikk for hudletting og kollagensyntese, noe som kan bidra til å forhindre rynker (35).

Husk at mange av disse påståtte fordelene er relatert til konsentrerte ekstrakter eller spesifikke forbindelser snarere enn selve frukten.

Det er derfor usannsynlig at du vil konsumere nok yuzu til å se disse effektene, ettersom det først og fremst brukes som et smaksstoff - ikke spist på egen hånd.

Dyr og prøverørstudier antyder at yuzu-ekstrakt kan bekjempe infeksjoner og støtte sunt blodsukker, samt hjerte- og beinhelse. Det brukes også i kosmetikk. Fortsatt er forskning begrenset.

13. Enkelt å legge til kostholdet ditt

På grunn av surhet blir ikke yuzu normalt ikke spist på egen hånd. Likevel kan du glede deg over det på mange forskjellige måter.

Yuzu brukes tradisjonelt til å lage asiatiske vinegarer og krydder. I japansk mat er det ofte lagt til pastaer, pulver, syltetøy, gelé, søtsaker og te.

Fordi den har en lignende syre som sitroner og lime, gjør den en flott erstatning for en av disse fruktene i dressinger, krydder, desserter, bakevarer og drikke.

Det kan være vanskelig å kjøpe frukten i det lokale supermarkedet, men juice er tilgjengelig i spesialforretninger og online.

Se etter 100% yuzu juice uten tilsetningsstoffer for å få mest mulig utbytte. Mange yuzu-produkter pakker betydelige mengder sukker for å motveie dens surhet, så husk å lese ingredienslisten (36).

Endelig kan du glede deg over aromaen via eterisk olje - eller ved å rense skorpen og legge den til en liten skål med nøytral olje, for eksempel grapeseed.

Husk at essensielle oljer aldri skal svelges og må fortynnes før bruk.

Yuzu kan brukes som erstatning for sitron eller lime i mange retter, og den er spesielt egnet til sauser, marmelader, gelé, drikke og søtsaker. Sørg for å legge til sukker i produkter laget med denne frukten.

Bunnlinjen

Yuzu er en aromatisk sitrusfrukt kjent for sin sure smak, helsemessige fordeler og behagelige duft.

Selv om humane studier er begrenset, har ekstrakter og forbindelser derav blitt knyttet til en rekke fordeler - inkludert hjernehelse, blodstrøm og kreftpåvirkning.

Kjøttet, juice og glød kan nytes i mange retter, for eksempel dressinger, krydder, te og drikke. Det viser seg å være en flott erstatning for andre sitrusfrukter.