Du har spist noe fra en tilbakekalling av mat; Hva nå?

Innhold

• Anmeldelse for

I forrige måned skapte ikke mindre enn fire store tilbakekallinger av mat overskrifter, noe som fikk alle til å bli skremt av valnøtter, mac 'n' cheese og mer. Og bare forrige uke ble visse poteter tilbakekalt etter å ha blitt knyttet til botulisme. Og det stopper ikke der: Så langt i år har føderale helsemyndigheter utstedt flere hundre minnes.

US Department of Agriculture (USDA), som håndterer de fleste tilbakekallinger av kjøtt og fjærkre, har gitt ut syv bare den siste uken. Og det er langt fra uvanlig, ifølge deres fullstendige liste over tilbakekallinger og varsler. Food and Drug Administration (FDA), som fører tilsyn med de fleste andre matvarer-fra sauser og krydder for å produsere-viser mer enn 60 tilbakekalte matvarer i sin siste ukentlige håndhevelsesrapport.

Noen tilbakekallinger er selvfølgelig mer alvorlige enn andre. Klasse I-minner involverer "en helsefaresituasjon der det er en rimelig sannsynlighet for at bruken av produktet vil forårsake alvorlige, uheldige helsekonsekvenser eller død," sier Alexandra Tarrant, en spesialist i offentlige anliggender ved USDA. Dette er biggies som listeria eller E. coli-utbrudd, og du kommer til å høre om dem på nyhetene. (Tarrant sier at avhengig av det geografiske omfanget av tilbakekallingen, kan det bare inkludere lokale nettverksnyheter eller papir, men kanskje ikke de nasjonale utsalgsstedene.)

Klasse II tilbakekalte produkter har potensial til å skape helseproblemer, men det potensialet er "fjernt" og nesten absolutt ikke livstruende, sier Tarrant. Og tilbakekalling av klasse III vil ikke resultere i helseproblemer, sier hun. I følge FDA -materialer er tilbakekallinger i klasse III vanligvis brudd på merkings- eller produksjonslover. (FDA- og USDA -klassifiseringssystemene er i utgangspunktet de samme.)

Når det gjelder kjøtt, er bekymringen vanligvis sykdomsfremkallende bakterier som salmonella eller E. coli, eller parasitter som trichinella eller cryptosporidia, sier Robert Tauxe, MD, visedirektør for Divisjon for matbårne, vannbårne og miljømessige sykdommer ved Centers for Sykdomskontroll og forebygging (CDC).

"Risikoen for forurensning multipliserer når kjøttet trimmet fra mange dyr males sammen," sier Tauxe. Det gjør hamburger eller kvernet svinekjøtt, lam og kalkun spesielt problematisk.

Så hva gjør du hvis du kjøpte eller sluk! -At et tilbakekalt produkt? Først av alt, ikke freak out. Tarrant sier at mange tilbakekallinger blir utstedt fordi bevis på et problem dukker opp på et matproduksjons- eller behandlingsanlegg, ikke fordi folk blir syke. Hun anbefaler å lese USDA eller FDAs pressemeldinger om tilbakekallingen, og overvåke deg selv for tegn på sykdom.

Hvis du ikke føler deg bra, "definitivt se en lege eller lege," sier Tarrant. "La dem få vite at du har spist et tilbakekalt produkt, og fortell dem hva du vet om tilbakekallingen." Det vil hjelpe legen din til å behandle deg på riktig måte, og vil tillate ham eller henne å varsle CDC og statens helseavdeling om en risiko for andre forbrukere.

Hvis du blir veldig syk, hopp over legekontoret og kom til et sykehus, sier Tarrant. Igjen, sørg for å gi beskjed hvis du tror du har spist et tilbakekalt matprodukt.

Når det gjelder medisinsk kompensasjon, sier Tarrant at det er et juridisk spørsmål mellom deg og matprodusenten, distributøren eller butikken - avhengig av hvem som har feil. Sjansen er god for at den som solgte deg giftig mat, vil gjøre ting riktig. "Men det er ikke noe USDA eller FDA overvåker," sier Tarrant.

Når det gjelder produktrefusjon, anbefaler hun å sjekke tilbakekallingspressemeldingen fra USDA eller FDA. Vanligvis vil den som solgte deg produktet gi en refusjon.

Så der går du: tilbakekallingene av mat. Hvem er sulten?

Anmeldelse for